so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة بوتانيسكا بيتزا

وصفة بوتانيسكا بيتزا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • بيتزا
  • بيتزا ايطالية

بيتزا صغيرة محضرة في المنزل مغطاة بخليط الطماطم والفلفل والزيتون والكبر والخرشوف الغنية سوف تفسدك لأي شيء أقل. تقدم مع سلطة أوراق مختلطة لوجبة غداء أو وجبة خفيفة لذيذة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • عجينة بيتزا اوريجانو
  • 450 جم (1 رطل) دقيق أبيض (خبز) قوي
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • كيس واحد من الخميرة الجافة سهلة الخلط ، حوالي 7 غرام
  • 250 مل (8 1/2 أونصة سائلة) من الماء الفاتر أو حسب الحاجة
  • بوتانيسكا تتصدر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 500 جم (1 رطل 2 أونصة) من الطماطم الناضجة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 50 غ (1¾ أوقية) زيتون أسود وأخضر مبشور ، مفروم خشناً
  • 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر
  • 1 علبة من قلوب الخرشوف ، حوالي 400 جرام ، مصفاة ومقطعة إلى أرباع
  • 100 جرام جبن جورجونزولا مفتت
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: ساعة و 45 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الاستعداد: 2 ساعة و 35 دقيقة

  1. اصنع أولاً عجينة البيتزا. ينخل الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء خلط كبير ويقلب في الأوريجانو والخميرة. اصنع حفرة في الوسط واسكب الماء. ضعي خليط الدقيق في الماء تدريجياً لعمل عجينة طرية. إذا شعرت بجفاف شديد ، اعمل في القليل من الماء ؛ إذا التصقت العجينة بيدك ، أضيفي القليل من الدقيق.
  2. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق واعجن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. تُعاد العجينة إلى الوعاء ، وتُغطّى بمنشفة شاي مبللة أو مغطاة بطبقة رقيقة ، وتترك لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  3. في هذه الأثناء ، اصنع التزيين. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم ثقيلة الحجم وأضيفي البصل والثوم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. نضيف الطماطم والفلفل الحار ونقلب المزيج. يُطهى على نار معتدلة لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح كثيفًا جدًا.
  4. إزالة عموم من الحرارة. يُضاف الزيتون والكبر ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه ليبرد أثناء تشكيل قواعد البيتزا.
  5. اقلب العجينة على السطح المرشح قليلًا من الطحين واضربها مرة أخرى. اعجنها برفق ثم قسّمها إلى 6 أجزاء متساوية. شكل كل منها على شكل كرة ، ثم اربت عليها أو افردها على قرص أنيق يبلغ عرضه حوالي 12.5 سم (5 بوصات). رتبي الأقراص ، متباعدة قليلاً ، على صواني خبز مدهونة قليلاً بالزبدة.
  6. وزعي طبقة الطماطم بالتساوي على أقراص العجين ، واتركي حدود 5 مم (1/4 بوصة) خالية. ضعي فوقها خرشوف مقطّع إلى أرباع ، ثم انثريه فوق Gorgonzola. اتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  7. سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 8). تُخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح حواف القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن. يقدم ساخنا.

نقاط بلس

محتوى الدهون في الزيتون مرتفع نسبيًا مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى. ومع ذلك ، فإن الدهون في الغالب غير مشبعة ويعتقد أنها صحية أكثر من الشكل المشبع. * تحتوي قلوب الخرشوف على نوع معين من الألياف الغذائية ، تسمى فركتوليغوساكاريدس ، والتي تشجع على نمو البكتيريا الصديقة في الأمعاء.

بعض المزيد من الأفكار

لتكون بمثابة مقبلات ، قسّم العجينة إلى 8 قطع متساوية وشكل كل منها على شكل قرص بقطر 10 سم (4 بوصات). * هذه البيتزا لذيذة بنفس القدر وتقدم باردة ، لتأخذها في نزهة أو لتضمينها في غداء مرزوم. * استبدل 50 جرام (1¾ أوقية) من الدقيق الأبيض بدقيق الجاودار أو دقيق الحبوب (خبز بني مملح). * لعمل تارت بيتزا الباذنجان ، اضغط على العجين المرتفع في قالب سويسري بقياس 22 × 30 سم (8 × 12 بوصة). يوزع فوق صلصة الطماطم الحارة. بدلًا من الأرضي شوكي ، استخدمي حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر وملعقة كبيرة من الزعتر الطازج أو البردقوش والتوابل حسب الرغبة. رشي فوق صلصة الطماطم وضعي فوقها 100 جم (3½ أوقية) جبن موزاريلا مكعبات. اتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة ، ثم اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح حواف القشرة ذهبية اللون وبني الطبقة العليا وذهبية. تبرد لمدة دقيقتين ، ثم تقطع إلى 6 مربعات أو 12 شريحة وتقدم مزينة بأوراق الريحان الطازجة.

كل وجبة تقدم

السيلينيوم * B1 ، الكالسيوم ، النحاس * A ، B6 ، C ، E ، حمض الفوليك ، النياسين ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: SPAGHETTI alla PUTTANESCA, call it Roman call it Neapolitan, this robust sauce is a true icon.


تعليقات:

  1. Edorta

    مبروك ، ما الكلمات ... فكر رائع

  2. Mijora

    ماذا تقصد؟

  3. JoJorr

    يا هورت !!!! غزتنا :)

  4. Nebei

    في هذا لا شيء هناك فكرة جيدة. جاهز لدعمك.

  5. Dacage

    إنه مثير للاهتمام. أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذه المشكلة؟

  6. Lars

    تحول موقف سخيف

  7. Lane

    لقد نشرت رابطًا لهذا المنشور على موقع شعبي. أعتقد أن الكثيرين سيكونون مهتمين!

  8. Maum

    آسف ، تم مسح السؤال



اكتب رسالة