so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

لقد حاولنا 5 طرق لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني

لقد حاولنا 5 طرق لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هل عمل أي منهم؟

كل منتج نعرضه تم اختياره ومراجعته بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة.

كنت أتصفح الإنترنت مؤخرًا عندما عثرت على ما يسمى بالإجابة على سؤال بحثه جميع عشاق الأفوكادو على Google في مرحلة ما من حياتهم: كيف تمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. الحل المزعوم؟ رش نصف الأفوكادو برذاذ زيت الكانولا ، مثل بام.

حقا ، اعتقدت أنه لا يمكن أن يكون الذي - التي سهل. لقد انتظرت طوال حياتي للحصول على إكسير سحري يوقف الموت المفاجئ لفاكهة المفضلة ، والإجابة هي شيء كان موجودًا في مخزني طوال الوقت؟ كنت متشككًا ، لذلك اضطررت إلى اختبارها بنفسي.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

ذهبت إلى المتجر واشتريت خمسة أفوكادو ، وقطعتها إلى نصفين ، وأزلت النوى. كنت أشعر بالفضول أيضًا لمعرفة ما إذا كانت بخاخات الطهي المختلفة ستعمل بشكل أفضل ، لذلك اختبرت زيت الكانولا والسمن وزيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو. قمت برش نصف حبة الأفوكادو ، وتركت النصف الآخر كما هو حتى أتمكن من مقارنتها مع مرور اليوم.

في حال كنت تتساءل ، نعم ، احتفظت بـ 10 أنصاف أفوكادو على مكتبي طوال اليوم فقط لمشاهدتها تتعفن. أيضًا ، نعم ، ذهبت إلى الكلية وحصلت على شهادة في الصحافة من أجل هذا (الكشف الكامل: لقد استمتعت كثيرًا بهذه التجربة). لقد حصلت بالتأكيد على بعض النظرات الغريبة من زملائي في العمل ، لكن هذه التجربة كانت بحاجة إلى أن تُجرى باسم العلم.

أعددت الأفوكادو قبل اجتماع صباحي لمدة ساعة ، ثم التقطت صوراً كل 30 دقيقة لمدة 6 ساعات لتوثيق عملية التحمير. كانت هذه حرفيًا المرة الوحيدة في حياتي مطلوب الأفوكادو بلدي إلى البني بشكل أسرع.

كما ترون من صوري أعلاه ، فإن زيوت الطهي لم تساعد الأفوكادو في الاستمرار لفترة أطول على الإطلاق. في الواقع ، يبدو أن زيت الزيتون يزيد الأمر سوءًا ، وهو أمر محير.

الحد الأدنى: لقد جربت هذا "الاختراق" حتى لا تضطر أبدًا إلى إهدار ثمرة أفوكادو ثمينة مرة أخرى. نصيحتنا لمنع الاسمرار؟ ابتعد عن رذاذ الطهي واستثمر في معانق الأفوكادو بدلاً من ذلك.


هل حافظ الطعام يحافظ على الأفوكادو من التحول إلى اللون البني؟ تجربة مطبخ

لقد تم تشغيل #SaveTheAvocado في الأسبوع الماضي في هذا المطبخ.

هناك العديد والعديد من الطرق (والأساطير) التي تدعي أنها الأفضل في الحفاظ على ثمار الأفوكادو خضراء بعد تقطيعها. أعتقد أنني & # 8217 قد جربتهم جميعًا & # 8230.

يبدو أنه لتجنب الأفوكادو البني اللعين ، يحتاج المرء إلى تناوله كله في جلسة واحدة ، وهو أمر غير واقعي لشخص واحد فقط (ما لم يكن الأفوكادو الصغير المباع في Trader Joe & # 8217s). بمرور الوقت ، كانت أفضل طريقة وجدتها هي ترك الأفوكادو في كيس شطيرة ، مقطوعًا كما هو ، لأن الهواء يخلق ختمًا طبيعيًا. من المؤكد أنه يساعد في الحفاظ عليه ليوم واحد ، لكن اللون البني يصبح واضحًا تمامًا في اليوم الثاني ، مما يترك مجالًا محددًا للتحسين.

ولكن ماذا عن FoodSaver؟ كيف تحافظ على الأفوكادو؟ كانت تلك هي التجربة التي شرعت في اختبارها.

إذا كنت & # 8217 غير مألوف ، FoodSaver هو نظام إغلاق مفرغ الهواء يغلق ويزيل الهواء من أكياس التخزين حتى يظل الطعام طازجًا لفترة أطول. قبل هذه الشراكة ، لم أكن أمتلك FoodSaver ، لكن كان دائما فضولي. وفي كثير من الأحيان عندما يهلك الطعام في الثلاجة ، أو يكتسب طبقة سميكة من الاحتراق في المجمد ، كنت أتمنى لو فعلت ذلك.

كانت تجربتي الأولى مع FoodSaver FM3000 تدور حول الأفوكادو. لقد استخدمت أكياس Seal N Peel الجديدة (خالية من BPA ، مع طريقة سريعة وسهلة للفتح دون تقطيع) لتخزين الأفوكادو ، وقمت بتوثيق تقدم & # 8220 Brown & # 8221 ، وكذلك الملمس ، مقارنة بالمخزن النموذجي & # 8220 في كيس شطائر وطريقة # 8221 على مدى 4 أيام. دعونا نتعرف على ما حدث. (لسهولة رؤية التقدم ، أخرجت الأفوكادو من كيس الشطائر للصور لإظهار اللون البني نقيًا قدر الإمكان.)

مباشرة بعد الختم ، توجهت إلى الثلاجة.

في اليوم الثاني (بعد 24 ساعة في الثلاجة): لا تحمير مع FoodSaver ، تحطيم كبير للأفوكادو محفوظ في كيس الساندويتش.

في اليوم الثالث (بعد 48 ساعة في الثلاجة): لا توجد علامة على التحمير مع FoodSaver ، تحمير إضافي قليلاً للأفوكادو محفوظ في كيس الساندويتش.

في اليوم الرابع (بعد 72 ساعة في الثلاجة): الأفوكادو مختوم في FoodSaver Peel and Seal Bag لا يزال أخضر تمامًا ، يبدو أصليًا. في حين أن الأفوكادو المحفوظ في كيس الشطائر قد تدهور ولم يصبح بنيًا جدًا فحسب ، بل أصبح ناعمًا من الناحية الهيكلية أيضًا.

موفر للطعام هل الحفاظ على الأفوكادو من التحول إلى اللون البني! لم تكن المقارنة مع الأفوكادو المحفوظة في كيس الشطائر منافسة شديدة. لم يتبق سوى القليل من اللون الأخضر الذي يمكن رؤيته ، وكانت السلامة الهيكلية لهذه الأفوكادو تشبه الهريسة.

لقد احتفظت بالفعل بالأفوكادو في كيس FoodSaver Seal N & # 8217 Peel لمدة 3 أيام أخرى ، لمدة 6 أيام ، وعلى الرغم من أنني لم أوثقها مع صورة ، إلا أنها كانت لا تزال خضراء تمامًا! مبهر جدا. أنا & # 8217m متحمس لحقيقة أنه يمكنني تجنب إهدار الأفوكادو التي لا تؤكل في يوم واحد. بالإضافة إلى القدرة على التخزين عند بيعها & # 8217re!


الأفوكادو 101: كيفية التقاطها وتخزينها ومنعها من التحول إلى اللون البني

إنها ليست خيالك: صور توست الأفوكادو استحوذت على موجز Instagram الخاص بك خلال العام الماضي.

ابحث عن #AvocadoToast ، وستحضر ما يقرب من مليون صورة لأشخاص & # x27s وجبة إفطار مثالية. تتراوح الصور من الأفوكادو المهروس البسيط مع رشات من الملح الخشن على شرائح خبز القمح ، إلى شرائح متقنة من الخبز الحرفي المغطاة بالأفوكادو الملتفة لتشبه براعم الورد الرقيقة. جميلة ولذيذة!

بطبيعة الحال ، فإن سر صنع نخب الأفوكادو الرائع - أو أي شيء آخر باستخدام ما يشار إليه أحيانًا بشكل غريب باسم & quotalligator pear & quot (شدة على شكلها وقشرها الخام) - هو انتقاء ثمار أفوكادو رائعة واستخدامها قبل الحصول عليها. طري.

للحصول على نصائح حول كيفية اختيار واستخدام الأفوكادو ، لجأنا إلى الخبراء في لجنة كاليفورنيا للأفوكادو ، وجوستين تشابل ، مدير الطهي لمجلة Food & amp Wine ، ومؤلف كتاب الطبخ الجديد & quotJust Cook It! & quot (30 دولارًا ، 288 صفحة ، هوتون ميفلين هاركورت)، والذي يتميز بالعديد من وصفات الأفوكادو الإبداعية.

الصورة مقدمة من لجنة كاليفورنيا لأفوكادو

على الرغم من أن الأفوكادو تستخدم في الغالب بطرق مالحة ، إلا أنها تصنف على أنها فاكهة وليست خضروات. ينمو الأفوكادو على الأشجار في المناخات الدافئة ، ويزرع في جميع أنحاء العالم ، على الرغم من أن معظم الأفوكادو المباع في الولايات المتحدة يأتي من كاليفورنيا أو المكسيك ، وما يقرب من 90 في المائة منها من نوع هاس ، وفقًا لـ Jan DeLyser ، نائب رئيس التسويق في لجنة كاليفورنيا للأفوكادو. هذا & # x27s لأن هاس الأفوكادو ينضج ببطء وله قشرة سميكة تمنع الكدمات ، مما يجعلها مثالية للشحن بعيدًا وعلى نطاق واسع.

من السهل أخذ الأفوكادو في كل مكان كأمر مسلم به. ولكن منذ وقت ليس ببعيد ، كان الأفوكادو علاجًا موسميًا ، ومتاحًا فقط من مارس إلى سبتمبر ، وكان & # x27t متاحًا في جميع أنحاء البلاد. لكن سوق الأفوكادو انطلق في حوالي عام 2000 بعد رفع قيود الاستيراد ، مما جعلها متاحة على مدار العام في كل مكان تقريبًا.

& quot؛ أتاح التوافر على مدار العام لمشغلي خدمات الطعام وضع المزيد من عناصر الأفوكادو في قوائمهم وعرضها على مدار العام ، كما يقول DeLyser. & quot هذا يساعد المستهلكين على التفكير في كيفية تناولهم للأفوكادو في المنزل ، مع أخذ بعض هذه الأفكار معهم إلى الوطن. & quot


سلطة الطماطم و الموزاريلا و الأفوكادو

لقد احتفظت دائمًا بالمكونات في متناول يدي لصنع هذا الطبق الجانبي السريع ، في أي ليلة من أيام الأسبوع. إنه & # 8217s من FAR ، الطبق الجانبي المفضل لدي ، عندما أكون في عجلة من أمري وأبحث عن شيء ما في الجانب الصحي.

أنا & # 8217m متأكد من أن هناك العديد من الإصدارات من وصفة سلطة كابريزي ، ولكن بمرور الوقت ، أضفت بعض المكونات & # 8230 المكونات التي أزيلت منها & # 8230 وتلاعبت بها ، حتى حصلت عليها بشكل صحيح حيث أريدها. هل يمكنك تبديل المكونات؟

تتحدى. هذه الوصفة متسامحة جدا.

هل تبحث عن أطباق جانبية صحية أخرى؟

لقد قمت بتجميع جميع وصفات الأطباق الجانبية الصحية هنا على المدونة ، هنا!

العودة إلى وصفة سلطة الطماطم بجبنة الموزاريلا والأفوكادو # 8230

طماطم ، أفوكادو ، زيت زيتون ، ملح كوشير ، ريحان مجفف ، ولؤلؤ موزاريلا. هذا هو & # 8217s! هذا كل ما أضعه فيه. ولكن إليك بعض المكونات الإضافية التي يمكنك إضافتها لخلطها قليلاً:

اقتراحات المكونات الإضافية:

مسحوق الثوم ، الريحان الطازج ، الدجاج (لصنع طبق رئيسي) ، رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، قطع من الصلصة الحارة ، للقليل من الحرارة ، الكمون ، البصل الأحمر & # 8230 ويمكنني أن أذهب وأكمل. الخيارات لا حصر لها!


كيفية الحفاظ على الأفوكادو من براوننج

لا يخفى على أحد أن الأفوكادو رقيق ، ويمكن أن يتغير لون لحم الأفوكادو الناضج بسرعة بعد تقطيعه ، من اللون الأخضر الرائع إلى البني الرقيق. هذا التغيير في اللون هو نتيجة الأكسدة ، والتفاعل الكيميائي الذي يحدث عندما تتعرض الأفوكادو للهواء ، وليس المظهر الجيد. كما أنه لا طعم له ولحسن الحظ. لا ينصح الخبراء في مجلس هاس الأفوكادو بتناول أجزاء الأفوكادو المؤكسدة أو التي تحولت إلى اللون البني. والخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك إنقاذ الجواكامولي البني أو توست الأفوكادو ، بافتراض أن الطبقة العليا فقط قد تغير لونها وغطت تحتها باللون الأخضر. & quot الحب.

لكن أفضل طريقة لتجنب تناول الأفوكادو البني هي منع الأكسدة في المقام الأول ، وهناك طريقتان سهلتان لمنع قطع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. الأول ، بحسب هارولد ماكجي في حول الطعام والطبخ: علم المطبخ وتقاليده، هو إضافة حمض إلى الأفوكادو ، مثل عصير الليمون أو الليمون. تعمل هذه التقنية لأن الحمض يمنع الإنزيمات التي تسبب اللون البني من العمل بشكل صحيح ، وهو خيار رائع للأفوكادو المهروس والجواكامولي.

يمكنك أيضًا منع الأكسدة عن طريق منع تعرض الأفوكادو والأبوس للأكسجين بغلاف بلاستيكي. تكمن الحيلة في القيام بهذا العمل بشكل صحيح في التأكد من أن الغلاف يحيط بلحم الأفوكادو بإحكام حتى لا يدخل الهواء. & quot؛ في حالة الأفوكادو المهروس ، هذا يعني الضغط على الغلاف مباشرة على السطح ، & quot ؛ ليس فقط لف الوعاء وترك جيب من الهواء بين البلاستيك والأفوكادو & # x2014 لأنه لا يزال هناك أكسجين في ذلك الجيب الهوائي الصغير الذي يسبب اللون البني.

يعمل محلول الغلاف البلاستيكي هذا بشكل جيد مع الأفوكادو المقطعة إلى أنصاف ، خاصةً تلك التي لا تزال بها حفرة. هذا & أبوس لأن الحفرة ستعمل كحاجز طبيعي ضد الأكسدة ، لذلك إذا كنت تستخدم نصف حبة أفوكادو مرة واحدة وتحتفظ بالباقي لوقت لاحق ، قم بلف النصف مع التجويف بالداخل.

هناك اختراقات أخرى يقسمها الناس للحفاظ على الأفوكادو طازجًا ، مثل تخزينه بالبصل المقطّع أو دهن اللحم بزيت الزيتون. لكن في الحقيقة ، منع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني يعني إبعاده عن الهواء ، وطالما أنك تضع هذه النصيحة في الاعتبار ، فستكون مستعدًا بشكل أفضل لدرء تغير اللون.


فيما يلي خطوات صنع أفضل أنواع غواكامولي محلية الصنع:

  1. قطّعي ربع كوب من البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة واعصريها على كمية كافية من عصير الليمون لتغطيتها. اتركيه لينقع لمدة 15-30 دقيقة. هذا يفعل شيئين: يزيل النكهة النيئة للبصل ويخفف نكهة عصير الليمون.
  2. ضع حبتين من الأفوكادو الناضجين في وعاء مع جرعة من زيت الزيتون البكر الممتاز وربع ملعقة صغيرة من الملح. استخدمي شوكة كبيرة أو بطاطس مهروسة لهرسها برفق للحصول على قوام متماسك. صدقني & # 8211 زيت الزيتون يضيف نكهة رائعة!
  3. أضف الآن الطبقة التي تختارها ، وتجنب العناصر المائية التي ستفسد قوام الجواكامولي. في حالة استخدام الطماطم ، قم بإزالة البذور وتقطيعها. أحب أن أضيف البيبيتاس المحمص ، فلفل بوبلانو المنثور ، والمانجو المفرومة.
  4. إذا لم تستمتع على الفور ، فاضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الجواكامولي حتى لا يحبس الهواء بينها. سيمنع هذا الجزء العلوي من التحول إلى اللون البني والأكسدة.

استنتاج

للتأكد من أنك لن ينتهي بك الأمر مع الأفوكادو الفاسد ، تذكر أن تتحقق منها كل يوم.

احتفظ بالأفوكادو غير الناضج في درجة حرارة الغرفة وانقل الأفوكادو الناضج إلى الثلاجة.

أيضًا ، قد ترغب في استخدام الأنواع الناضجة أولاً واستهلاكها فور تقطيعها أو فتحها.

أفضل طريقة لتخزين الأفوكادو لفترات طويلة هي هرسها عندما تكون ناضجة بالفعل.

باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك الاحتفاظ بالأفوكادو في الفريزر لعدة أشهر والاستمتاع بها في أي وقت لأي طبق تختاره.


كيفية الحفاظ على Guacamole من التحول إلى اللون البني

تمامًا مثل التفاح ، عندما يخرج Guacamole يتأكسد ويتحول إلى اللون البني. (أدخل وجه حزين) يساعد عصير الليمون بالتأكيد على إبطاء العملية ولكنه لا يمنعها. فقط واجه الأمر ، ستبدأ بقايا جواكامولي في التحول إلى اللون البني.

صدقني ، لقد جربت أنا و rsquove كل خدعة تقريبًا في الكتاب للاستيقاظ في صباح اليوم التالي لتناول نباتات guacamole الخضراء. حاولت & rsquove إضافة القليل من الماء في الأعلى وتخزينه في حاوية محكمة الغلق. مه. إنه & rsquos طيب ، لكنني لا أريد أن أضطر إلى سكب الماء في كل مرة. إن ترك الحفرة بالداخل لا يساعد. إنه لا يفعل شيئًا لمنع التسمير ولا توجد حقائق علمية تدعمه.

الطريقة الأكثر نجاحًا التي وجدتها للحفاظ على جواكامولي خضراء هي تربيتها بحيث تكون لطيفة ومسطحة ثم وضع غلاف بلاستيكي مباشرة على جواكامولي لمنع الأكسدة. كما هو الحال في it & rsquos يلمس Guacamole تمامًا على كل سطح يمكنه. لقد عملت & rsquove ليوم أو يومين. لذا فهي بالتأكيد تستحق المحاولة.


5 طرق لاستخدام الأفوكادو

في عالم الإنتاج ، تعتبر الأفوكادو غذاء مثاليًا تقريبًا. إنها غنية بالبروتين وحوالي 20 عنصرًا غذائيًا مهمًا آخر. كما أنها تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة مفيدة لك والتي يمكن أن تساعد في تقليل كمية الكوليسترول في الجسم. هل ذكرنا أن الأفوكادو أيضًا لذيذ جدًا؟

إذا لم تكن خضراء بشكل واضح ، فسيكون من الصعب تجميعها مع مثل البروكلي والسبانخ والأطعمة النباتية المغذية الأخرى. الأفوكادو مثل النسخة النباتية من الزبدة. في الواقع ، التقطت الأفوكادو بعض الأسماء المستعارة المثيرة للاهتمام على مر السنين والتي تعكس وضعها كبديل للزبدة في عالم النبات. يُطلق على الأفوكادو زبدة الكمثرى ، والزبدة النباتية ، والزبدة المفضلة لدينا ، & quotmidshipmen's butter & quot ؛ من استخدامها على السفن الشراعية المتوجهة إلى العالم القديم.

هذا المولود في المكسيك هو قصة نجاح حقيقية أيضًا. يزرع الآن في أمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية وأفريقيا وآسيا وأوروبا وأستراليا ونيوزيلندا. منذ عقد مضى ، ربما تكون قد شاهدت الأفوكادو فقط في قسم التخصص والثمن في قسم الإنتاج ، فهي الآن شائعة مثل براعم بروكسل ، وأكثر شيوعًا. كمكون رئيسي لـ guacamole ، قد يكونون في وقت قريب من Super Bowl العنصر الأكثر شعبية في قسم الإنتاج.

دعونا نلقي نظرة على خمس طرق شهية لاستخدام الأفوكادو. اثنان منهم من المفضلين القدامى ، ولكن من المضمون مفاجأة واحدة أو اثنتين.

كأول طعام ، يعتبر الأفوكادو فاكهة كثيفة المغذيات (في الواقع هي ثمرة توت كبيرة) متوفرة على مدار السنة في أجزاء كثيرة من البلاد. الأفوكادو مصدر غذاء آمن جدًا. تحتوي معظم أصناف الأفوكادو على قشرة سميكة وقاسية تجعلها مقاومة بشكل طبيعي للآفات ومنخفضة في المبيدات. يمكن أن يكون الأفوكادو قاعدة مرنة للمكونات الأخرى أيضًا. يمكن أن يوفر خلط عصير التفاح (أو مهروس الفاكهة الأخرى) مع الأفوكادو المهروس بعض التنوع بالإضافة إلى التحضير السريع. لوجبة صفع الشفاه ، استخدم خيالك. عندما يقترن مع الأفوكادو ، فمن المرجح أن يأكل الذواقة الناشئون طعامه بدلاً من ارتدائه.

عندما تنضج الأفوكادو ، فإنها تستسلم قليلاً للمس ، وستكون حبة الأفوكادو سوداء اللون تقريبًا. هل تساءلت يومًا عن سبب ظهور بعض الأفوكادو باللون الرمادي من الداخل؟ تلك البقعة ذات اللون البني الرمادي هي زيت مؤكسد يحدث عندما يتسرب الهواء إلى الثمرة من الساق. لاختيار أفضل أنواع الأفوكادو في السوق ، اختر ثمارًا مع برعم الساق المرفق. إنه بمثابة سدادة ، تسد الهواء للخارج.

كنت تعلم أن هذا سيضع القائمة ، أليس كذلك؟ احتل Guacamole مركز الصدارة باعتباره الغطس الأول للمناسبات الخاصة (وقد يكون المكون الأخضر الوحيد الذي يتطلع زوجك إلى تناوله). لا يهم إذا كان يوم المباراة ، سينكو دي مايو أو السبت المقبل ، إذا كان لديك guacamole ، فهي حفلة. إن الشيء الرائع حقًا في هذه الوجبة الخفيفة الفاخرة والمقبلات هو أنها مفيدة لك أيضًا. لا يمكنك قول ذلك لوعاء ممتلئ من الناتشوز.

بالتأكيد ، يحتوي الجواكامول على الزيت ، ولكن هناك الكثير من أنواع الانغماس في المناسبات الخاصة الأخرى. يتميز Guacamole بكونه تناقض لفظي حسن النية ، على الرغم من أنه طعام صحي لذيذ. الزيت هو ما يجعل الأفوكادو كريميًا جدًا. كما أنه يساهم في عدد السعرات الحرارية بحوالي 276 سعرة حرارية لكل أفوكادو (أو ربما أكثر بقليل للأفوكادو الغني بالزيت هاس وفويرتي). هذا مرتفع ، لكن فكر في الأمر بهذه الطريقة: يمكنك تناول الجبن والبسكويت أو غمس القشدة الحامضة. هيك ، يمكن أن تأكل البيتزا أو أجنحة الدجاج أو أي عدد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. استبدلي الجواكامول وستحصلين على مقبلات مشبعة ولذيذة - وستحصلين على بعض العناصر الغذائية لبناء الجسم والمغذيات الصحية للقلب مثل حمض البانتوثنيك واللوتين والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والمنغنيز والنحاس والزنك و الفيتامينات A و C و E و K و B1 و B2 و B6.

للحصول على أفضل أنواع الجواكامولي محلية الصنع ، أضف القليل من الطماطم المفرومة جيدًا ، وحاول إضافة القليل من مسحوق الثوم والكمون. إذا كان لديك بقايا طعام ، أو كنت بحاجة إلى تخزين الجواكامول في الثلاجة لفترة من الوقت ، فضع غطاء بلاستيكي ملامسًا لسطح الجواكامولي لمنعه من التحول إلى اللون الرمادي. (يحدث هذا عندما يبدأ زيت الأفوكادو في التأكسد من ملامسته للهواء.) يمكنك أيضًا رش القليل من عصير الليمون أو الليمون على السطح.

لدينا بعض الوصفات التي تجعل الاستراحة بين الشوطين في منزلك متعة خالصة:

3: أضفهم إلى عجة

ربما تكون على دراية بالأفوكادو كعنصر في الأطباق الباردة مثل الصلصات والسلطات والسندويشات ، ولكن يمكنك إضافته إلى الأطباق الدافئة أيضًا. الأفوكادو والجبن المحشو بالجبن ، والأرز الإسباني مع الأفوكادو وحساء الأفوكادو كلها أطباق ساخنة تستفيد من قوام كريمي ونكهة خفيفة من الأفوكادو. عندما يقترن بالكزبرة وقليل من الكمون ، فهو مزيج من السلس والتوابل والحلو.

للحصول على مثال محلي الصنع للطريقة التي يمكن أن يحول بها الأفوكادو الكلاسيكية ، حاول إضافة الأفوكادو إلى عجة البيض بثلاث بيضات بسيطة. يمكن استبداله ببعض متطلبات الجبن ويضيف الاتساق الصحيح فقط لجعل حشوة العجة رطبة ولكن ليست سائلة. الأفوكادو مذاق رائع مع لحم الخنزير المقدد ، تشوريزو ، لينغويكا (السجق البرتغالي) ، الجمبري ، الفطر ، الطماطم ، البصل والهليون. بمجرد أن تجربها مرة أو مرتين ، ابدأ في إضافة المكونات لوجبة تستحق وجبة فطور وغداء من الشمبانيا.


كيفية تجميد الأفوكادو

كان سوق المنتجات المحلية الخاص بي يعرض الأفوكادو مؤخرًا للبيع 3 مقابل دولار واحد ، لذا قمت بتخزينه! أخطط لتجميدهم حتى أتمكن من تحضير بعض من حبات الجواكامولي الطازجة كلما كان المزاج مزاجيًا.

لا أعرف عنك & # 8217t ، لكن طعم الجواكامولي محلي الصنع أفضل بكثير من أي شيء يمكنك شراؤه. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن كوستكو تبيع جواكامولي مجمدة ، فأنا أعلم أنه لا يؤثر على النكهة أو الملمس لتجميده.

  1. قطّع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قم بإزالة القدر ، واستخرج & # 8220meat & # 8221 من الأفوكادو.
  2. ضع الأفوكادو في محضر الطعام ويضاف 1 ملعقة كبيرة. من عصير الليمون .
  3. يُخفق عصير الأفوكادو والليمون إلى القوام المطلوب ، ثم يوضع المزيج في كيس الفريزر.

حق سهل؟ جدياً كيف عاش الحجاج بدون ثلاجات؟

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. هذه الروابط التابعة تساعد في دعم هذا الموقع. لمزيد من المعلومات يرجى الاطلاع على سياسة الإفصاح بلدي. شكرا لدعمك مائة دولار شهريا.


كيف تحافظ على جواكامولي من التحول إلى اللون البني؟

مفتاح منع تحول الأفوكادو إلى اللون البني هو إيقاف عملية الأكسدة. عن طريق إضافة حمض مثل الليمون أو عصير الليمون ، سوف يمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. تضيف إضافة عصير الليمون أيضًا نكهة حمضيات طازجة ضرورية لجواكامولي الأصلي.

هذا هو أفضل Guacamole على الإطلاق.

يمكن تقديم Guacamole مع رقائق التورتيلا كمقبلات أو طبق جانبي ، فوق وعاء بوريتو ، في بوريتو ، أو فوق سندويشات التاكو كارني أسادا. يمكنك حتى لعق الوعاء. لقد عرفت أني أتخلص من هذا الجواكامولي بنفسي. إنه & # 8217s هذا جيد. هذا هو سرنا الصغير. أتمنى أن تحب هذه الوصفة محلية الصنع من الجواكامولي أيضًا!


شاهد الفيديو: انتبه نأكله يوميا إنه يدمر الدماغ ويميت الخلايا الحية ويخزن السموم في جسمك لا تستهن به وهذا مايفعله


تعليقات:

  1. Mikael

    هذا الموضوع ببساطة لا مثيل له :) ، إنه ممتع بالنسبة لي.

  2. Dulmaran

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  3. Gilmat

    أؤكد. كل ما ذكر أعلاه قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  4. Arak

    أحد الرسائل غير المرغوب فيها في التعليقات ... المؤلف ، إذا كنت تسمعني ، فاكتب إلى هذا البريد الإلكتروني - هناك اقتراحات جيدة لمدونتك

  5. Bragal

    يضحك نيماجا !!

  6. Dakasa

    أحسنت الرجل !!!!!!!!

  7. Minris

    فكرتك رائعة



اكتب رسالة