بيتزا فاريناتا التين و الخوخ

الطعم الحلو للتين مع نكهة البلسميك والموزاريلا

فنون الطهي في بروكلين

إنها فطيرة رائعة وممتعة على البيتزا الكلاسيكية ، هذه الفطيرة مغطاة بالبلسميك ومغطاة بفاكهة الصيف الحلوة. القشرة خالية من الغلوتين (وليس من الصعب جدًا صنعها) ، والطبقة مبدعة للغاية.

هذه الوصفة مقدمة من ميا روسو ستيرن ، فنون الطهي في بروكلين.

مكونات

للقشرة

• 2 1/2 كوب دقيق الحمص
• 2 1/2 كوب ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للقلي

إضافات البيتزا

• رشة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• ملح وفلفل
• 1/4 كوب طماطم مجففة بالزيت ، مفرومة
• 4 فناجين خضار
• 1 كوب من التين المقطّع إلى أرباع
• 1 أو 2 خوخ طازج مقطع إلى شرائح
• 1 كوب جبن موزاريلا بوكونسينو طازج
• 1 ملعقة صغيرة جبن بيكورينو رامونو (مبشور أو نشارة باستخدام مقشرة خضروات)
• حفنة من أوراق الريحان الطازجة

الحصص 16

السعرات الحرارية لكل حصة 146

ما يعادل الفولات (إجمالي) 67 ميكروغرام 17٪