so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

البط على الملفوف

البط على الملفوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


البطة التي تم تنظيفها جاهزة ، وضعتها في وعاء من الفخار (سبق حفظه في الماء) ، وقمت بتتبيله ، وأضفت عصير برتقال ، والنبيذ ورشته بصلصة الصويا. غطيتها ووضعتها في فرن مسخن على حرارة 230 درجة لمدة ساعة ونصف ، مع الحرص من وقت لآخر على دهنها بالعصير المتكون في الوعاء. بسبب الدهون الموجودة تحت الجلد ، تظل البط طرية ومليئة بالعصير ، بينما يصبح الجلد بنيًا جيدًا.

قطعت الملفوف وعجنته بالملح وأضيفت إليه الفلفل المطحون والشبت المفروم والفلفل الحلو والزيت ووضعته في الفرن.

إنه أحد ألذ الأطباق التي تناولتها على الإطلاق ...




البط على الملفوف

أستطيع أن أخبرك أنه أحد أكثر الأطباق اللذيذة ، وعلى الرغم من أنه يبدو معقدًا للغاية ، إلا أنه من السهل جدًا طهيه. من الصعب العثور على سعر المنزل :).

أضيف أيضا أن هذا الطبق يمكن أن يصنع من الملفوف الحلو أو مخلل الملفوف.يعتمد المخلل على الموسم الذي تحضره فيه ، كلا الخيارين جيدان بنفس القدر.

البط على الملفوف

  • معدل 1
  • فلفل ، ملح ، بابريكا ، زيت
  • 2 حبة مخلل مخلل مناسبة (1-1.5 كجم)
  • 1 بصلة
  • الزعتر والشبت

نبدأ بالبط: نفرك بالملح والفلفل والبابريكا وقليل من الزيت ونتركها تبرد لمدة 4-5 ساعات. إذا كانت بطة منزلية ، فالأمر لا يتعلق بنقعها مسبقًا ، بل أضعها في ماء مالح في النبيذ الأبيض والفلفل وأوراق الغار. تركتها تبرد بين عشية وضحاها.

تبلي البط بالفرن في وعاء مغطى بورق الألمونيوم لمدة ساعة على حرارة 170 درجة مئوية.

يُقطع الملفوف النيء جيدًا ويُفرك بالملح ويترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

إذا كنت تستخدم مخلل الملفوف ، اغسله جيدًا في بعض الماء ، وقم بتقطيعه إلى شرائح واضغط عليه بالماء.

نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت.

ثم نضيف العصير من العصير ونخلط ونتركه ينضج مغطى بغطاء. يضاف الزعتر والشبت. قلبي من وقت لآخر وعندما تصبح نصف الجودة أطفئي النار.

سخني الفرن على الحرارة المناسبة.

في صينية ذات جدران سميكة نضع القليل من الزيت ثم الكرنب ، الدهن يفرغ من البط وفوق البط.

قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على السعر (إذا كانت محلية الصنع فمن الصعب خبزها ، وإذا كان السعر الذي تم شراؤه من المتجر ، فسيكون وقت الخبز أقصر).

خذ ورق القصدير بعد 49 دقيقة & # 8211 1 ساعة ثم اتركه بني على جانب واحد ثم اقلبه على الجانب الآخر. في النهاية ، دهن البط بقليل من الزيت واتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى.

قدميها ساخنة مع الملفوف والفلفل الحار.

ها هي وصفة الفيديو

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


البط على الملفوف

أستطيع أن أخبرك أنه أحد أكثر الأطباق اللذيذة التي ، على الرغم من أنها تبدو معقدة للغاية ، إلا أنها سهلة التحضير. من الصعب العثور على سعر المنزل :).

وأضيف أيضًا أن هذا الطبق يمكن صنعه من الملفوف الحلو أو مخلل الملفوف. يعتمد المخلل على الموسم الذي تحضره فيه ، كلا الخيارين جيدان على حد سواء.

البط على الملفوف

  • معدل 1
  • فلفل ، ملح ، بابريكا ، زيت
  • 2 حبة مخلل مخلل مناسبة (1-1.5 كجم)
  • 1 بصلة
  • الزعتر والشبت

نبدأ بالبط: نفرك بالملح والفلفل والبابريكا والقليل من الزيت ونتركها تبرد لمدة 4-5 ساعات. إذا كانت بطة منزلية ، فالأمر لا يتعلق بنقعها مسبقًا ، بل أضعها في ماء مالح في النبيذ الأبيض والفلفل وأوراق الغار. تركتها تبرد بين عشية وضحاها.

تبلي البط بالفرن في وعاء مغطى بورق الألمونيوم لمدة ساعة على حرارة 170 درجة مئوية.

يُقطع الملفوف النيء جيدًا ويُفرك بالملح ويترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

إذا كنت تستخدم مخلل الملفوف ، اغسله جيدًا في بعض الماء ، وقم بتقطيعه إلى شرائح واضغط عليه بالماء.

نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت.

ثم نضيف العصير من العصير ونخلط ونتركه ينضج مغطى بغطاء. يضاف الزعتر والشبت. قلبي من وقت لآخر وعندما تصبح نصف الجودة أطفئي النار.

سخني الفرن على الحرارة المناسبة.

في صينية ذات جدران سميكة نضع القليل من الزيت ثم الكرنب ، الدهن يفرغ من البط وفوق البط.

قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على السعر (إذا كانت محلية الصنع فمن الصعب خبزها ، وإذا كان السعر الذي تم شراؤه من المتجر ، فسيكون وقت الخبز أقصر).

خذ ورق القصدير بعد 49 دقيقة & # 8211 1 ساعة ثم اتركه بني على جانب واحد ثم اقلبه على الجانب الآخر. في النهاية ، دهن البط بقليل من الزيت واتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى.

قدميها ساخنة مع الملفوف والفلفل الحار.

ها هي وصفة الفيديو

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مكونات وصفة صدر البط مع الملفوف الأحمر

  • البطة :
  • - قطعتان من صدر البط (ليس صدر البط ، الذي يحتوي على لحم لذيذ جدًا ، ولكنه غير مناسب لمطبخ المطاعم)
  • - عدد 2 من اغصان الزعتر
  • - ملح
  • - فلفل للذوق
  • كرنب أحمر مقبلات بالتفاح:
  • - عصير نصف ليمونة
  • - و esalota
  • - 150 غ من الكرنب الأحمر المفروم ناعماً
  • - 120 جرام تفاح جراني سميث (تفاحة متوسطة الحجم)
  • - 30 جرام زبدة
  • - زعتر أخضر (أوراق قليلة)
  • - ملح فلفل
  • - فلفل حار
  • - بضع ملاعق كبيرة من الحساء (اختياري) أو الماء

إجمالي وقت التحضير

& ndash إعداد صدر البط: 15 دقيقة + 5-7 دقائق راحة
& ndash تحضير الصلصة: 20 دقيقة

الأدوات اللازمة

& ndash سكين حاد
& ndash قاع خشبي أو بلاستيكي ، صلب قدر الإمكان
& ndash مقلاة بقطر 25-28 سم
& - مقلاة للتزيين
& ndash خشبية / ملعقة سيليكون
& ndash اختياري: صينية مع شواية

تحضير صدور البط مع ملفوف أحمر مقبلات بالتفاح وصفة احتفالية

الخطوة 1:
سخني الفرن إلى 180 درجة. حتى يتم تسخينه ، يمكنك الاعتناء بلحوم البط.
الخطوة 2:
يتم تكبير كل ثدي بطة قطريًا ورشها بالملح. لا نضيف الفلفل أبدًا في هذه المرحلة لأنه سيحترق ولن يعطي النتيجة المرجوة!
الخطوه 3:
ضع اللحم في المقلاة الباردة (مهم جدًا!) مع وضع الجلد لأسفل على نار متوسطة. سوف تذوب الدهون في البط ببطء. عندما يتحول لون الجلد إلى اللون البني. تستغرق العملية برمتها حوالي 5 دقائق.
بعد أن يصبح اللحم بنيًا ، حركي القشر لأعلى على شواية فوق صينية لتجميع كل الدهون. في حالة عدم وجود صينية شواء ، يمكنك استخدام المقلاة التي تم غلق اللحم فيها. في هذه الحالة يجب إزالة الدهون التي تسربت من اللحم أثناء الختم.
الخطوة الرابعة:
اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. بعد هذه الفترة ، تُرفع الصينية ويُترك اللحم ليرتاح لبضع دقائق (5-7).

صدر البط مع ملفوف أحمر مقبلات بالتفاح وصفة احتفالية

الخطوة الخامسة:
يقطع الملفوف الأحمر والتفاح إلى شرائح / مكعبات رفيعة. يتم تقطيع Esalota إلى مكعبات.
الخطوة السادسة:
يقلى في زبدة الكرنب الأحمر ويقلى حتى ينضج (2-3 دقائق). أضف التفاح وبعض عصير الليمون. أضف القليل من الملح ، وإذا لزم الأمر ، ملعقة كبيرة من الحساء أو الماء. يعتبر تناول السوائل ضروريًا إذا كان الملفوف جافًا.
الخطوة السابعة:
قلبي على نار متوسطة لبضع دقائق (2-3) ، حتى تنضج التفاح. يضاف الزعتر ويتبل بالملح والفلفل. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من عصير الليمون للحصول على مقبلات بطعم الفواكه والمذاق اللذيذ.

نصيحة مفيدة

& ndash في حالة عدم وجود صينية شواء ، يمكنك ارتجال واحدة من شواية المعجنات وصينية بالحجم المناسب
& ndash استخدم مكونات عالية الجودة: يجب أن تكون التفاح ناضجة قدر الإمكان (معظم تفاح Granny Smith في السوق غير مطبوخ جيدًا. اختر تفاحة بها آثار طفيفة من الذهب / النحاس على القشرة) ، ويجب أن يحتوي صدر البط على طبقة صحيحة من الدهون. اليوم ، تقدم جميع المتاجر الكبرى صناديق ذات جودة عالية (Metro ، Auchan ، Carrefour ، Mega Image ، إلخ).
& - إذا كنت قد اشتريت اللحوم المجمدة ، فيجب إذابتها ببطء مسبقًا (في الثلاجة).
& - بعد إزالته من الثلاجة ، يوصى بترك اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة تؤثر سلباً على بنية الألياف وبالتالي النتيجة النهائية!
& - للعمل بكفاءة ، يمكن تحضير التزيين أثناء وجود اللحم في الفرن. المكونان (الزينة واللحوم بما في ذلك وقت الراحة) سينتهي في نفس الوقت.
& ndash بدلاً من صدر البط ، يمكنك استخدام أرجل البط (طازجة - في هذه الحالة يجب تركها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا) أو مسكرة & - في هذه الحالة يجب تنظيف اللحم جيدًا من الدهون وتسخينه في الفرن.

الوصفة والصور تعود لماريوس جيورجيان كونستانتين وهو يشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.


كيفية تحضير صدر البط بشكل صحيح ، خطوة بخطوة

مفتاح الطهي المناسب هو أنه يجب تشكيلها وترتيبها وحزها بطريقة معينة تسمح للحم أن يتحول إلى اللون البني بشكل صحيح. بعد ذلك سوف نوضح لك كيفية القيام بذلك بسرعة وكتاب.

  • بادئ ذي بدء ، لا ينبغي طهي صدر البط مباشرة بعد إزالته من الثلاجة. يجب التأكد من بقاء قطع اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل طهيها.
  • أيضا ، لا ينبغي أن يكون ثدي البط مبللا. سيتحول الماء المتبقي إلى بخار ، وعندما تضع اللحم في المقلاة ، ستغلي الدهون بدلاً من القلي والكراميل والتقاط ذلك اللون الجميل والملمس. امسح قطع اللحم بمنشفة ورقية قبل أن تبدأ في تشكيل وتحزيز صدر البط.
  • قم بتشكيل اللحم بعناية. يجب إزالة الدهون الزائدة على حواف جوانب اللحم ، بحيث لا يتم شد الجلد وتغليف اللحم عند طهي قطعة من صدر البط ، مما يجعله أقل جمالية. يمكنك استخدام الشحوم المتبقية من التشكيل لطهي مقبلات الملفوف ، على سبيل المثال.
  • قبل القلي ، قم بتنمية صدر البط باستخدام سكين بشفرة رفيعة قدر الإمكان. يجب أن يكون محزوزًا على جانب الجلد ، بالقرب من طبقة اللحم. بهذه الطريقة يذوب الدهن في المقلاة ويصبح اللحم مقرمشًا وشهيًا.

طريقة التحضير:

  • بعد تحضير صدر البط ، سخني المقلاة جيدًا. من المهم أنه بحلول الوقت الذي تضع فيه اللحم ، سيبدأ الأزيز بالفعل. خلاف ذلك ، لا يمكنك قلي صدر البط ، ولكن لتصلب أو تغلي. من خلال عدم الوصول إلى درجة الحرارة المثالية للقلي ، لن يصبح الجلد مقرمشًا ولن يلتقط القوام واللون المحدد.
  • يُقلى اللحم أولاً على جانب الجلد في مقلاة ذات قاع أكثر سمكًا. بهذه الطريقة تذوب كل الدهون وتصفي في المقلاة ولن تحتاج إلى إضافة الزيت بعد الآن.
  • اقلب صدر البط باستخدام ملقط خاص دون أن تلسع اللحم. دع اللحم يقلى على كلا الجانبين لمدة 5-7 دقائق.
  • خلال هذا الوقت ، سخني الفرن إلى 180-200 درجة.
  • بعد قلي قطع اللحم ، ضعيها مع الجلد لأعلى في صينية نظيفة خالية من الزيت مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق.
  • أخيرًا ، قم بتتبيل صدر البط بالملح والفلفل.

هذه هي الوصفة الكلاسيكية الأبسط. لا يستغرق طهي صدر بط بالكراميل واللذيذ أكثر من عشرين دقيقة. يمكنك تقديمه مع سلطة أو مقبلات مختلفة أو حتى يمكنك تحضير صلصة برتقال لذيذة باتباع الوصفة أدناه.


ضعي البط على الكرنب في الفرن

بطة الملفوف هي إحدى الوصفات التي كنت أخطط لها منذ فترة طويلة جدًا ، لكنها لم تُصنع على أساس أنني لا أرغب في استخدام سعر مشترى تجاريًا ولكن سعر البلد.

على الرغم من أنها كانت صغيرة ، إلا أن بطتي ، التي اشترتها حماتي وجلدتها بمهارة كبيرة من قبل والدة داني ، كانت لذيذة جدًا. وربما يكون من الأفضل أن يكون الأمر أسطوريًا لأنه تم بسرعة كبيرة.

المكونات:
& # 8211 2 ملفوف مناسب
& # 8211 معدل ياردة
& # 8211 بحر أخضر
& # 8211 مرق قصب
& # 8211 كوب ماء
& # 8211 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو
& # 8211 ملعقة كبيرة خليط بهارات للدجاج
& # 8211 ملعقة صغيرة من أوراق الكرفس المجففة
& # 8211 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
& # 8211 o lingurita boabe ienibahar
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة
& # 8211 4-5 أوراق الغار
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون

المصارف السفينة الرومانية في الماء لمدة 30-40 دقيقة. نقطع الكرنب بإخلاص ونرشه بالملح ونعصره في يديك قليلاً. اخلطي الفلفل الحلو مع البهارات الخاصة بالدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة مع زيت الزيتون ودهن البط بالمزيج الناتج. لا تعقد نفسك بالفرش ، قم أيضًا بهذه العملية بأفضل يد. ثم قشر التفاحة وضعها في البطة. أخرجي الوعاء الروماني من النقع وضعي الكرنب فيه.

يُمزج بشكل منفصل كوبًا من المرق وكوبًا من الماء والبهارات وأوراق الغار وأوراق الكرفس والزعتر المجفف ويُسكب فوق الملفوف. نخلط جيداً ثم نضع البط على الملفوف ونحمى الفرن حتى 150 درجة مع الشواية على الدرجة السفلية ونترك الطبق الرومانى فى الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الملفوف وتنضج البط. . حذر! احتفظ بصحن جيد مع التوابل ، فأنت لا تعرف أبدًا القفازات التي تخطط لمهاجمتها :))

من المهم جدًا عدم تسخين الفرن قبل فترة طويلة ، ولكن تسخينه بالتدريج بالطبق الروماني. هل لا يزال من المنطقي إخبارك بمدى تأثير النكهات عليك أثناء بقاء البط في الفرن؟ هل أقول لك أن التفاحة بالداخل تجعل البطة شديدة العصير والبهارات تمنحها نكهة خاصة للغاية؟ من الأفضل ألا أخبرك بأي شيء وأدعك تكتشف بنفسك مدى جودة هذه الوصفة.


مكونات

الخطوة 1

البط على الملفوف

نقطع ملفوف جوليان أبيض رقيق وافركه بالملح. نقطع البصل والجزر ولحم الخنزير المقدد.

في قدر ، اقلي البصل والجزر ولحم الخنزير المقدد والكمون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي النبيذ الأبيض واتركيها تتبخر. نضع الملفوف في المقلاة ونخلط. قم بتغطية الملفوف بغطاء حتى لا تكون هناك حاجة لإضافة الماء ، وإلا إذا لاحظت أنه لا يحتوي على سائل كافٍ ليغلي ، ضع كوبًا من الماء فوق الملفوف.

بمجرد أن يصبح الملفوف جاهزًا تقريبًا ، ضع كل شيء في طبق خبز أكبر ، ويفضل أن يكون وعاء فخاريًا بغطاء مشابه لغطاء السرمال. سخني الفرن على 170 درجة مئوية. فوق الملفوف نضع البطة التي ندلكها من قبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون والزعتر المجفف.

ضعي الطبق المغطى في الفرن لمدة ساعتين ، ثم انزعي الغطاء واحتفظي به في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لون البط بني اللون. بعد طهي البط ، اخلطي الكرنب لدمج الدهون المصفاة من البط ، ثم ضعي الشبت المفروم فوق الملفوف. قدميها ساخنة مع كأس من النبيذ.


وصفة Adi Hădean: بطة على الملفوف

يقدم الشيف عدي حسين نسخته للتحضير بطة على الملفوف، وهو أمر بسيط بقدر ما هو مرضي.

بط سمين ، منظّف جيداً ، يُفرك بالملح والفلفل المطحون والفلفل الحلو. غلفي بورق الخبز واخبزيه على حرارة 150 درجة لمدة ساعتين. ملفوف ، مغسول ومقطع إلى شرائح جوليان ، يُقلى قليلاً في قدر مع بصلتين مفرومتين ، فص ثوم ، ملعقة كبيرة من شحم البط لكل 500 جرام من الكرنب والملح وورقة الغار وبضع حبات الفلفل. عندما يصبح الملفوف طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، اسكب فوقه كوبًا كبيرًا من عصير الطماطم.

أخرجي البط من الفرن ، أخرجيها من ورق الخبز ، ضعيها فوق الملفوف في المقلاة وقلبيها في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة مئوية.

سوف تحمر البطة بشكل جيد ، وكذلك الملفوف. مطر من البقدونس المفروم ناعما والشبت والملفوف في منديل حتى يجف جيدا ، سيجلب الكثير من الفرح على المائدة.


وصفة Adi Hădean: بطة على الملفوف

يقدم الشيف عدي حسين نسخته للتحضير بطة على الملفوف، وهو أمر بسيط بقدر ما هو مرضي.

بط سمين ، منظّف جيداً ، يُفرك بالملح والفلفل المطحون والفلفل الحلو. غلفي بورق الخبز واخبزيه على حرارة 150 درجة لمدة ساعتين. ملفوف ، مغسول ومقطع إلى شرائح جوليان ، يُقلى قليلاً في قدر مع بصلتين مفرومتين ، فص ثوم ، ملعقة كبيرة من شحم البط لكل 500 جرام من الكرنب والملح وورقة الغار وبضع حبات الفلفل. عندما يصبح الملفوف طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، اسكب فوقه كوبًا كبيرًا من عصير الطماطم.

أخرجي البط من الفرن ، أخرجيها من ورق الخبز ، ضعيها فوق الملفوف في المقلاة وقلبيها في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة مئوية.

سوف تحمر البطة بشكل جيد ، وكذلك الملفوف. مطر من البقدونس المفروم ناعما والشبت والملفوف في منديل حتى يجف جيدا ، سيجلب الكثير من الفرح على المائدة.


وصفة Adi Hădean: بطة على الملفوف

يقدم الشيف عدي حسين نسخته للتحضير بطة على الملفوف، وهو أمر بسيط بقدر ما هو مرضي.

بط سمين ، منظّف جيداً ، يُفرك بالملح والفلفل المطحون والفلفل الحلو. غلفي بورق الخبز واخبزيه على حرارة 150 درجة لمدة ساعتين. ملفوف ، مغسول ومقطع إلى شرائح جوليان ، يُقلى قليلاً في قدر مع بصلتين مفرومتين ، فص ثوم ، ملعقة كبيرة من شحم البط لكل 500 جرام من الكرنب والملح وورقة الغار وبضع حبات الفلفل. عندما يصبح الملفوف طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، اسكب فوقه كوبًا كبيرًا من عصير الطماطم.

أخرجي البط من الفرن ، أخرجيها من ورق الخبز ، ضعيها فوق الملفوف في المقلاة وقلبيها في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة مئوية.

سوف تحمر البطة بشكل جيد ، وكذلك الملفوف. مطر من البقدونس المفروم ناعماً والشبت والملفوف في منديل حتى يجف جيداً ، سيجلب الكثير من البهجة على المائدة.


ضعي البط على الكرنب في الفرن

بطة الملفوف هي إحدى الوصفات التي كنت أخطط لها منذ فترة طويلة جدًا ، لكنها لم تُصنع على أساس أنني لا أرغب في استخدام سعر مشترى تجاريًا ولكن سعر البلد.

على الرغم من أنها كانت صغيرة ، إلا أن بطتي ، التي اشترتها حماتي وجلدتها بمهارة كبيرة من قبل والدة داني ، كانت لذيذة جدًا. وربما يكون من الأفضل أن يكون الأمر أسطوريًا لأنه تم بسرعة كبيرة.

المكونات:
& # 8211 2 ملفوف مناسب
& # 8211 معدل ياردة
& # 8211 بحر أخضر
& # 8211 مرق قصب
& # 8211 كوب ماء
& # 8211 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو
& # 8211 ملعقة كبيرة خليط بهارات للدجاج
& # 8211 ملعقة صغيرة من أوراق الكرفس المجففة
& # 8211 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
& # 8211 o lingurita boabe ienibahar
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة
& # 8211 4-5 أوراق الغار
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون

المصارف السفينة الرومانية في الماء لمدة 30-40 دقيقة. نقطع الكرنب بإخلاص ونرشه بالملح ونعصره في يديك قليلاً. اخلطي الفلفل الحلو مع البهارات الخاصة بالدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة مع زيت الزيتون ودهن البط بالمزيج الناتج. لا تعقد نفسك بالفرش ، قم أيضًا بهذه العملية بأفضل يد. ثم قشر التفاحة وضعها في البطة. أخرجي الوعاء الروماني من النقع وضعي الكرنب فيه.

يُمزج بشكل منفصل كوبًا من المرق وكوبًا من الماء والبهارات وأوراق الغار وأوراق الكرفس والزعتر المجفف ويُسكب فوق الملفوف. نخلط جيداً ثم نضع البط على الملفوف ونحمي الفرن على درجة 150 درجة مع الشواية على الدرجة السفلية ونترك الطبق الروماني في الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الملفوف وتنضج البط. . حذر! احتفظ بصحن جيد مع التوابل ، فأنت لا تعرف أبدًا القفازات التي تخطط لمهاجمتها :))

من المهم جدًا عدم تسخين الفرن قبل فترة طويلة ، ولكن تسخينه بالتدريج بالطبق الروماني. هل لا يزال من المنطقي أن أخبرك إلى أي مدى ستؤذيك النكهات أثناء بقاء البط في الفرن؟ هل أقول لك أن التفاحة بالداخل تجعل البطة شديدة العصير والبهارات تمنحها نكهة خاصة للغاية؟ من الأفضل ألا أخبرك بأي شيء وأدعك تكتشف بنفسك مدى جودة هذه الوصفة.


فيديو: عزوز - طيور بيبي


تعليقات:

  1. Fortun

    إنها رائعة ، إنها عبارة قيمة إلى حد ما

  2. Vulkis

    كما اتضح أنه لا عبثا =)

  3. Ibrahim

    أنضم إلى كل ما سبق. دعونا نحاول مناقشة الأمر.

  4. Ann

    الموضوع الذي لا يطاق ، إنه أمر مثير للاهتمام بالنسبة لي :)

  5. Oscar

    أوافق ، هذه عبارة مضحكة.



اكتب رسالة