so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كريات سمك القد الرقيق

كريات سمك القد الرقيق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كريات سمك القد اللذيذة والخفيفة والجميلة والاحتفالية ،
حسب وصفة فرنسية من Laura Calder.

  • صفحة رمز واحدة ،
  • 1 بصلة ،
  • 1 فلفل حار ،
  • 1 أو ،
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
  • ملح،
  • فلفل،
  • البقدونس الأخضر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة كرات الكود الرقيق:

يُحفظ الكود في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يُغلى لمدة 5 دقائق. صفي الماء واشطفه وصفيه. يُمزج البصل والبقدونس والفلفل الحار المفروم جيدًا وصفار البيض ومسحوق الخبز (ليصبح خفيفًا ورقيقًا) والدقيق وزيت الزيتون (للحصول على نكهة إضافية).

بعد تجانس التركيبة جيدًا ، يُضاف بياض البيض المخفوق ويُدمج بسهولة. تشكل الكرات المقلية بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

مقرمش وذهبي من الخارج ورقيق وأبيض من الداخل.

مواقع النصائح

1

يمكن هرس جميع المكونات وتجانسها بمساعدة محضر الطعام. هذه هي الطريقة التي يسير بها كل شيء بشكل أسرع.


الخطوة الأولى هي إذابة الخميرة في 50 مل من الحليب الدافئ قليلاً. وفي باقي الحليب نضيف السكر ونسخنه فقط حتى يذوب السكر. بعد أن يبرد الحليب ، أضيفي خلاصة الفانيليا.

والآن علينا خلط بعض المكونات المذكورة أعلاه. وهكذا ، نضع في وعاء كبير 500 غرام من الدقيق ، والزبدة المذابة ، والبيض ، والخميرة الممزوجة بالحليب ، وقليل من قشر الليمون المبشور ، والحليب الدافئ والقليل من الملح. يجب خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. اعجن لبضع دقائق وأضف الزيت. اعجن لمدة 8 أو 10 دقائق أخرى واترك العجين يتخمر لمدة ساعة في النار.

بعد أن نلاحظ زيادة حجم العجين ، نأخذه بأيدينا وننشره على ورقة ، بحيث يصبح سمكه 5-6 مم. ثم قطع الدونتس بكوب يجب أن يكون قطره 7-8 سم. بعد القيام بهذه الخطوة ، من الضروري ترك عجينة الدونات ترتفع لمدة نصف ساعة.

الخطوة الأخيرة هي تسخين الزيت ووضع الكعك فيه. من الضروري إخراجها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت. عندما تبرد الكعك ، نضع عليها السكر البودرة ويمكننا أكلها. ممم ، كم هو جيد!


وصفة الدونات. كيفية صنع أفضل وأرق دوناتس

المكونات:

- 450 جرام طحين
- 200 مل حليب
- 20 جرام خميرة طازجة / كيس خميرة جافة
- 25 مل زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ou
- 1 قشرة ليمون مبشورة
- 1 قشر برتقال مبشور
- رشة ملح

طريقة التحضير: دوناتس رقيق

هذه هي المكونات الموجودة في وصفة الدونات التي ستجلب بعض الأطعمة الشهية إلى المائدة. الآن التحضير: نذوب الخميرة والسكر واللبن المثلج ، ثم نضيف نصف الدقيق والملح والزيت والبيض وقشر الحمضيات. يجب أن تخرج التركيبة بالتساوي ، ثم نضع باقي الدقيق.

ستكون العجينة لزجة. ينمو ، مع رش الدقيق. غطيه بمنشفة واتركيه لمدة 1-2 ساعة. بعد أن تتضاعف العجينة ، ضعيها على المنضدة ، والتي يجب أن تحتوي على الكثير من الدقيق. اعجن العجينة بآلات رش الدقيق (يجب وضع حواف العجين للداخل). أضف الدقيق حسب الحاجة.

بعد خفق العجين جيدًا ، نقطعه على شكل دونات خاص باستخدام كوب واسع الفوهة. ضعي الكعك على طبق الدقيق وقم بتغطيته. دعهم يكبرون. لا ينبغي التخلص من بقايا العجين. اجمعهم واعجنهم ثم كرر العملية الموصوفة.

بعد حوالي 30 دقيقة نمت الكعك. اقليها على درجة حرارة متوسطة في مقلاة الزيت. للحصول على الكعك الأكثر رقة ، قم بتغطية المقلاة بغطاء. بعد قلب الكعك ، لا تضع الغطاء ، وتفعل الشيء نفسه مع الأنواع التالية. عندما تنتهي ، اعصر تلك الكعك المنفوش بالزيت. يمكنك وضعها في وعاء مغطى بورق طاولة. بعد تجفيف الزيت ، رشهم بمسحوق السكر (إذا كنت تفضل ذلك) ويكونون جاهزين للخلط. الآن لديك وصفة للحصول على أفضل وأجود أنواع الدونتس المصنوعة بنفسك ومثلجات محلية الصنع.


دونات شوكولاتة رقيق

مكونات

  • 250 غرام طحين
  • 100 مل حليب
  • 50 مل من الماء الدافئ
  • 40 غرام سكر
  • 30 غرام زبدة
  • 1 أو
  • مغلف خميرة
  • قليل من الملح
  • جوهر الفانيليا.

طريقة التحضير

في وعاء كبير ، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيهم لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة. في هذه الأثناء ، اخلطي البيض مع الحليب وجوهر الفانيليا.

اسكبي الحليب على الخميرة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطي. أضف الزبدة والملح واخلط. يُمزج الدقيق تدريجياً ويخلط حتى يتكاثف العجين.

تُرفع العجينة عن سطح العمل وتُعجن لبضع دقائق. أضف القليل من الدقيق إذا كان لا يزال لزجًا. دع عجينة الدونات ترتفع لمدة ساعتين.

عندما يتضاعف حجم العجينة ، خذ قطع صغيرة من العجين وافردها في يدك. نضع قطعتين كحد أقصى من الشوكولاتة داخل العجينة ونغلق شكل العجين. تقلى الدونتس على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتقدم ساخنة مع الشوكولاتة.


فوائد تناول دقيق الشوفان

  • يمثل مصدرًا غذائيًا معقدًا ، وغنيًا بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن ، ولا يمنح الشبع فحسب ، بل يمنحه أيضًا الطاقة طوال اليوم.
  • إنها حل سريع وصحي للإفطار أو الوجبات الخفيفة خلال النهار
  • إنها مكون متعدد الاستخدامات في الكثير من الوصفات
  • مناسب للبالغين والأطفال والأطفال
  • مناسب للأنظمة الغذائية النباتية والوجبات الخالية من الغلوتين
  • مناسبة للأشخاص الناقحين ، فهي مغذية وسهلة الاستيعاب والهضم.

شرائح سمك القد على فراش البطاطس

نقدم وصفة سمك سهلة التحضير: شرائح سمك القد على فراش من البطاطس. إنها وصفة مثالية للعشاء العائلي.


Arnold Bennett Soufflé - فطائر رقيقة مع مزيج ناعم من السمك والجبن

كان الكاتب أرنولد بينيت أحد أبناء الأرض القلائل الذين يمكنهم التباهي بالطعام الذي يحمل اسمه. ابتكر طهاة فندق سافوي في لندن طبقًا خاصًا للأيام التي قضاها هناك: عجة مع حدوق مدخن (سمكة محيطية شهيرة جدًا في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية) وجبن بارميزان وقشدة حامضة. يقال إنه أحبها كثيرًا لدرجة أنه طلب طهيها في كل مكان يسافر إليه.

كانت عجة Arnold Bennet موجودة في قائمة فندق Savoy منذ ما يقرب من قرن من الزمان ، ولم يستطع الشيف الشهير Gordon Ramsay ، الذي يمتلك الآن مطعم الفندق ، سوى الاحتفاظ بالوصفة. ومع ذلك ، فقد اخترع طبقًا خاصًا يعتمد على نفس المكونات ، وتكريمًا للضيف الخاص ، أطلق عليه نفس الاسم: أرنولد بينيت. يمكن أن يكون سوفليه Arnold Bennet طبقًا رئيسيًا لتناول العشاء أو فاتح للشهية للحفل.

حضري الفطائر من المكونات الثلاثة الأولى واقليها بزيت دوار الشمس. يجب أن تحصل على 4-6 فطائر ، حسب حجم المقلاة التي تقلى فيها.

انزع الجلد عن السمك وضع شرائح الفيليه مع البصل والحليب وورق الغار في مقلاة عميقة. ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة على الوجه. اسلقيهم معًا حتى يغلي الحليب.

ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد لمدة 7 دقائق. يمكنك الآن إخراج السمك وتصفيته من الحليب المسلوق في كوب.

قطعي شرائح السمك إلى شرائح باليد. تنقع الزبدة في مقلاة وتنخل أكثر من نصف كمية الدقيق مع الخلط بملعقة خشبية. لا تتوقف عن الخلط لأنك تخاطر بتكوين بعض الكتل.

اسلقي الزبدة مع الطحين لمدة دقيقة على نار خفيفة ، ثم أضيفي باقي الدقيق مع تكرار العملية. صب الحليب الذي تم غلي السمك فيه تدريجيًا وادخله في خليط الدقيق.

صب هذه الصلصة البيضاء في وعاء ودمج صفار البيض فيه. يقول جوردون رامزي إنه يدمج بشكل أفضل إذا كانت الصلصة ساخنة. قلبي ثلثي كمية جبن جروير المبشور حتى تذوب في الصلصة الحارة.

بملعقة خشبية ، اخلطي شرائح السمك في هذا الخليط وتبليها بالملح والفلفل.

اخفقي بياض البيض على حدة وادمجيهما في خليط السوفليه الساخن. سيكون من المثالي أن يكون لديك عدة صواني زجاجية أو خزفية صغيرة مقاومة للحرارة من نفس الحجم (20 × 11 سم) ، لوضع فطيرة. إذا لم يكن لديك مثل هذا الشيء ، فاستخدم صينية أكبر مصنوعة أيضًا من السيراميك ، ولكن سيكون من الصعب عليك ملء الفطائر.

دهن الصواني بالزبدة وضعي فطيرة في كل منها ، بحيث تكون حواف البان كيك خارج الصينية. يُسكب مزيج السوفليه في كل فطيرة بالتساوي. الآن لف حواف الفطيرة فوق بعضها البعض.

اغلي الكريما الحامضة لدمج الكمية المتبقية من جبن جروير ، بعد أن ترفع القشدة الحامضة عن النار. يُسكب فوق الفطائر المطوية ويُرش بجبنة البارميزان المبشورة.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية / غاز في المرحلة الخامسة ، لمدة 15 دقيقة ، حتى تتضخم سوفليه وتتكون قشرة نحاسية في الأعلى.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


طريقة التحضير

ابشر الجبن من خلال مبشرة صغيرة ، ثم أضف البيض المخفوق والبيكنج باودر وأخيراً الدقيق. اعجن جيدا ونصنع الكرات التي نقليها بالزيت الساخن حتى تحمر من جميع الجوانب. قم بإزالته على المناشف الورقية.

يمكن تقديمه مع سلطة الطماطم والخيار والبصل.

كرات الجبن المخبوزة ، مقبلات معدلة

تُصنع كرات الجبن المخبوزة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ويكون حجمها أكبر قليلاً.

كرات الجبن

اخفقي بيضتين جيداً بمضرب بيض. في وعاء ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح. يضيف


عيد الفصح الصوم الكبير 2019. أبسط وصفة لدونات الصيام الرقيقة

وصفات الصيام - عيد الفصح الصوم الكبير 2019. أبسط وصفة لكعك صائم رقيق وخالي من الحليب.

وصفة الكعك بعد الرقيق

وصفات الصيام - عيد الفصح الصوم الكبير 2019. أبسط وصفة لكعك صائم رقيق وخالي من الحليب.

يمكن أن تكون الكعك الصائم حلوى لذيذة للصوم ولأيام الصيام من العام ، ولكن يمكن أيضًا صنعها لبقية العام. وصفة كعكة الصيام الرقيقة بسيطة ، والنتيجة لذيذة للغاية.

يمكن قلي دونات الصيام مع عصير البرتقال بالزيت ، ولكن يمكن أيضًا خبزها. من أجل صنع كعك الصيام في الفرن ، يجب أن نكون حذرين للغاية بشأن المسافة التي نضعها على بعضنا البعض ، لأنها تلتصق ببعضها البعض.

مكونات دونات الصيام:

  • 550 غ 000 طحين + 1 م & زيرنا طحين لمنضدة العمل
  • 300 مل عصير برتقال -
  • 25 جم من الخميرة الطازجة أو 7 جرامات من الخميرة الجافة
  • 40 جرام سكر
  • 20 مل زيت
  • الفانيليا / سكر الفانيليا
  • 8 جرام ملح
  • قشر مبشور من 1 شفرة و acircie
  • زيت القلي

طريقة تحضير دونات الصيام

نخلط الخميرة مع السكر ونتركها على المائدة لمدة 5 دقائق ، ثم نخلطها مع عصير البرتقال. يمكن وضع السكر على الخميرة الجافة من البداية. يضاف الليمون المبشور وقشر الجوزة وسكر الفانيليا والدقيق والملح.

اعجن عجينة متجانسة لعمل دونات صيام رقيق. يُضاف الزيت ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. مع الزيت المدهون بالقليل من الزيت ، افصل العجينة عن جدران الوعاء.

تترك العجينة لتنتفخ لمدة 45 دقيقة ، مغطاة بكيس بلاستيكي ، في مكان دافئ.

نضع الدقيق على طاولة العمل ثم نمد العجين بمسمار العجين. من الصاج السميك ، نقطع الكعك بالزجاج ونتركه يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم تقلى في حمام زيت. كن حذرًا ، يجب تسخين الزيت جيدًا.

إذا لم نرغب في قليها ، فيمكننا خبزها لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، على مسافة من بعضها البعض ، وإلا فإنها ستلتصق.

وهذا كل شيء! وصفة دونات الصيام جاهزة! شهية طيبة!

تم إنشاء هذا الموقع وإدارته بواسطة Digital Antena Group. كل الحقوق محفوظة.


  • 200 غرام ملف سمك القد
  • 200 جرام فيليه سلمون
  • 2 بطاطا مسلوقة في القشرة
  • 1 بصلة
  • 1 حزمة بقدونس
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 200 جرام فتات الخبز
  • زيت للقلي
  • ملح
  • فلفل

اغسل شرائح السمك ، ثم اغليها في ماء مغلي ومملح لمدة 5-7 دقائق. صفيها ، وعندما تبرد ، أزل الجلد وأزل أي عظام واسحق السمك بالشوكة.

قشر القرع وابشره وضعه في وعاء عميق. يُضاف السمك والبصل المفروم والبقدونس المفروم والبيض والدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة. قم بتجانس الخليط ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

مع نقع يديك في الماء ، شكلي كرات اللحم الصحيحة ، وافردها قليلاً ، وضعها في فتات الخبز ، ثم اقليها في حمام زيت ، على نار متوسطة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


فيديو: تحضير مائدة الافطار بأفكار واقتراحات متنوعةبسيطةسهلة وصحية


تعليقات:

  1. Nikokora

    الله وحده يعلم!

  2. Otis

    قال بثقة ، رأيي واضح. لم أرغب في تطوير هذا الموضوع.

  3. Alasdair

    بالطبع ، أعتذر ، لكنني أقترح الذهاب في الاتجاه الآخر.

  4. Meliodas

    أعتقد أنك قد خدعت.

  5. Duke

    نعم ، دعونا نرى

  6. Camdan

    هذا الموضوع لا يضاهى ببساطة :) ، أنا مهتم.

  7. Baecere

    عذرا ، فكرت وابتعدت عن هذه الجملة

  8. Starr

    وفي أي مدينة ، أي بلد ؟؟ مبدع جدا !!!!!)))))

  9. Izaan

    لقد كنت مخطئا ، هذا واضح.



اكتب رسالة