so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

تارت التفاح مع قشرة العسل

تارت التفاح مع قشرة العسل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

قشرة

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

ستريوسل

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

حشوة

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 3 أكواب (معبأة) تفاح Gala أو Jonagold أو Winesap مبشور (حوالي 4)

تحضير الوصفة

قشرة

  • اخلطي الدقيق والسكر والقرفة والملح في المعالج. أضف الزبدة باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، قم بالمعالجة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. اخفقي العسل وصفار البيض وملعقة كبيرة من الماء المثلج في وعاء. يضاف خليط العسل إلى خليط الدقيق. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، قم بالمعالجة حتى تتشكل الكتل. اجمع العجين على شكل كرة تتسطح في القرص. غلاف بلاستيكي يبرد لمدة ساعة.

  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى 12 بوصة دائرية. انقله إلى قالب تارت مقاس 10 بوصات مع قاع قابل للإزالة. ضعي العجينة على جوانب المقلاة السفلية والأعلى. أضعاف المتراكمة اضغط لتشكيل طبقة مزدوجة. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يوم واحد.

ستريوسل

  • اخلطي جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام أطراف الأصابع ، افركي الزبدة حتى تتكون كتل بحجم حبة البازلاء. توضع في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

حشوة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخفقي أول 4 مكونات في وعاء كبير للمزج. يضاف التفاح المبشور. تحريك للمعطف.

  • نقل إلى القشرة ، وانتشار بالتساوي. يرش ستريوسيل. اخبز حتى يصبح الستريوسيل ذهبيًا والحشوة تغلي ، حوالي ساعة واحدة. رائع. هل تقدم قبل 8 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

هل تحب الطعام اليهودي؟ اشترك في النشرة الإخبارية لوصفات نوشر!

ذات يوم ، منذ سنوات عديدة و - أثناء العطلات السماوية حتى الآن و [مدش] اتصلت بوالدتي في الصباح الباكر لأصرخ عليها بخصوص كوجل. حقا. في عائلتي ، كان kugel يعني المعكرونة النحيفة الممزوجة بالبيض والشملتز والملح والبصل المقلي. سمعت & rsquod عن النوع اللطيف من الأصدقاء الذين تحمسوا لتلك التي صنعتها جداتهم. لكنني & rsquod لم أتذوق أبدًا أيًا من هؤلاء ، لأن والدتي أخبرتني أنها كانت مروعة.

بعد سنوات ، عندما فعلت ذلك أخيرًا ، كانت لحظة فاصلة في الطهي بالنسبة لي. كنت في صديق & rsquos الإفطار السريع وأعطتني طبقًا مليئًا بما أعتقد أنه أفضل كوجل معكرونة تذوقته على الإطلاق. كان يحتوي على كميات وفيرة من السكر والجبن ، وكان غنيًا بقشدة الألبان الحامضة وقشرة كورن فليكس مقرمشة مغموسة بالزبدة.

& ldquoMa! كنت مخطئا تماما. ماذا كنت تفكر! & rdquo صرخت في الهاتف. أحضرت لها عينة وأدركت ، وهي ليست غبية ، كم كانت مخطئة (على الرغم من أنها لا تزال تفضل نوعنا اللذيذ ، والذي ما زلت أصنعه كثيرًا).

بعد ذلك أصبحت نوعًا من عشاق المعكرونة الحلوة. أصنع جميع الأنواع: ألبان وبريف ، مع فواكه طازجة أو مجففة ، بسطح عادي أو معطف مقرمش. على الرغم من أن هذه الإصدارات حلوة ، إلا أنني أخدم معظمها مع العشاء وندش بنفس الطريقة التي أقدم بها صلصة التفاح أو صلصة التوت البري مع الأطعمة اللذيذة.

لقد فكرت مؤخرًا في حقيقة أن الكوجل ، كونه نوعًا من الحلوى ، يمكن أن يصنع حلوى جميلة. مثل بودنغ الخبز ولكن مصنوع من المعكرونة. لذلك ، مع وضع موسم التفاح والعسل في الاعتبار ، قررت أن أشارك فيه.

هذا هو & mdash apple-streusel-pie kugel ، المورق بالفواكه المحمصة ، والزبيب البرتقالي ، والجبن وتحتل المرتبة الأولى من الشوفان. أكلناها مع آيس كريم الفانيليا مرة ومرة ​​أخرى مغطاة بالكريمة الثقيلة المحلاة قليلاً والتي تم جلدها ولكن لا تزال قابلة للكسر. لا تفكر حتى في السعرات الحرارية. استمتع فقط.


فطيرة التفاح في نهاية المطاف الشكر

أقوم بعمل ثلاثة من هؤلاء كل عام لعيد الشكر ، ولديها سنوات عديدة. يكون عيد الشكر دائمًا في منزل والدي & # 8217 ، وعادة ما يكون مع عشرين شخصًا غريبًا ، وهناك عدد من الحلويات الأخرى على الطاولة أيضًا. ذهب فطيرة واحدة في لحظات ، ويتم نحت الفطيرة الثانية ، على الرغم من أنه سيكون هناك دائمًا جزء منها. الجميع تقريبًا عبارة عن جزء من هذا - وقليلًا - من ذلك عندما يتعلق الأمر بالحلويات ولا تريد أن تفوتك كعكة الجبن لأختي & # 8217s.

الفطيرة الثالثة لا تغادر المطبخ أبدًا. المزيد عن ذلك قريبا.

في فطيرة التفاح Streusel هذه ، يتم تغليف التفاح وربطه بطبقة كاسترد ، مع طبقة سميكة من الستريوسيل الحلو المتفتت.

سقسقة هذا

سهل التفاح كريسب

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

الضغط من أجل الوقت ، أو مجرد كره المعجنات؟ إذا لم تتمكن من الحصول على فطيرة التفاح الطازجة ، فإن التفاح الهش هو أفضل شيء. ما عليك سوى تقشير التفاح ولبه وتقطيعه إلى شرائح مع القليل من السكر والقرفة وإلقائها في طبق الخبز. ثم امزج الشوفان والسكر البني والزبدة في نفس الوعاء الذي استخدمته لخلط التفاح (الذي يوفر لك طبقًا لغسله). رش الستريوسيل على التفاح ، وفي غضون ساعة تقريبًا ستحصل على حلوى سهلة من التفاح المغلف بطبقة مقرمشة وحلوة. لا تتردد في تعديل السكر في هذه الوصفة حسب حلاوة التفاح ، وذلك باستخدام ملعقتين كبيرتين للحلوة بشكل استثنائي و 3 ملاعق إذا كان التفاح على الجانب اللاذع.

للمزيد ، جرب وصفة الخوخ المقرمشة السهلة لدينا أو قشرة الفطيرة السهلة محلية الصنع.

نصائح لعيد الميلاد

تعليمات

  1. 1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي رفًا في المنتصف. قم بتغطية طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصات بالزبدة. يُمزج التفاح والسكر الحبيبي والقرفة و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير ويقلب جيدًا. ضعي مزيج التفاح في طبق الخبز المُجهز واتركيه جانبًا.
  2. 2 باستخدام نفس الوعاء المستخدم لخلط التفاح ، اخلطي السكر البني والشوفان والدقيق والباقي 1/8 ملعقة صغيرة ملح حتى يتجانس الخليط. بأطراف أصابعك ، اخلطي قطع الزبدة حتى تتكون كتل صغيرة والزبدة متماسكة جيدًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  3. 3 رشي القدر بالتساوي على التفاح واخبزيه حتى يصبح الستروسيل مقرمشًا والتفاح طريًا ، حوالي 50 إلى 60 دقيقة. اتركه يبرد على الرف قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم.

فطيرة التفاح مع بيكون ستريوسل

المحصول: فطيرة بحجم 9 بوصات

مكونات:

  • 1 فطيرة كرست من اختيارك
  • 2 تفاح متوسط ​​الحجم من نوع Granny Smith ، مقشر ، نصفين ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 2 تفاح متوسط ​​الحجم من برايبورن ، مقشر ، نصفين ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • & frac14 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • & frac12 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • & frac14 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • & frac12 كوب سكر حبيبي
  • & frac12 كوب سكر بني فاتح معبأ قليلاً
  • & frac12 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • بيكون ستريوسل (الوصفة التالية)

تحضير:

املأ قشرة الفطيرة بخليط التفاح وغطيها بلحم الخنزير المقدد ستريوسل. اخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني ويصبح التفاح طريًا ، لمدة 50-60 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة


ملخص الوصفة

  • 2 أوقية زبدة
  • كوب سكر بني معبأ
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب جوز البقان المفروم
  • 9 تفاحات - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 وصفات قشر فطيرة غير مخبوزة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

حضري التزيين بمزج الزبدة والسكر البني والدقيق والجوز المفروم. تقطع جميع المكونات باستخدام قطاعة المعجنات حتى تصبح بحجم حبة البازلاء. اجلس جانبا

يُمزج التفاح والسكر والدقيق والقرفة. ضعيها برفق واتركيها جانبًا.

ضع خليط التفاح في قشر فطيرة غير مطبوخ. كومة التفاح عالياً في كل قشرة واملأها بالكامل. يرش فوق كل منهما.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 50 دقيقة. لا تدع الطبقة العلوية تصبح داكنة جدًا.


Apple Crumb Tart (خالٍ من الغلوتين وخيارات الحبوب الكاملة)

كدت أنشر هذا التورتة & # 8217t لمجرد أنه بدا أن الوصفة كانت أكثر ملاءمة لوعاء الطبق العميق. تم تكديس الستريوسيل جيدًا فوق حافة المقلاة & # 8217s واعتقدت أن قطعها قد يكون كارثيًا. ولكن بمجرد تبريده ، تم تقطيعه بشكل جميل ولم يكن هناك بالفعل أي مشكلة في صنعه في وعاء تورتة. التراكم على الستريوسيل يسبب القليل من الفوضى ولكنه & # 8217s قابل للتنفيذ!

تورتة التفاح الخالية من الغلوتين ، والتي نشرتها على My Baking Addiction في وقت سابق من الأسبوع ، مرنة للغاية. يمكنك صنعه من دقيق لجميع الأغراض ، وهو خليط خبز خالٍ من الغلوتين والذي يعتبر 1: 1 دقيق لجميع الأغراض أو دقيق القمح الكامل الأبيض. من الواضح أنني جربت & # 8217t كل علامة تجارية من خليط الخبز GF ولكن إذا كان يعني & # 8217s أن يكون بديلاً للدقيق متعدد الأغراض ، فيجب أن يعمل هنا.

نظرًا لأنني لا أستطيع الوصول إلى نفس خلطات الخبز الخالية من الغلوتين ، وكلها متوفرة في الولايات المتحدة ، فقد صنعت بنفسي من دقيق الأرز ونشا التابيوكا والبطاطس وصمغ الزانثان. أنا أفضل الخبز الخالي من الحبوب لكني أردت تورتة بطبقة كبيرة جميلة من الفتات. لم أر قط ستريوسيل خالي من الحبوب أو أي شيء يشبه الفتات الذي يشبه في الواقع ويذوق مثل streusel التقليدي ، لذلك تحولت إلى الدقيق الفارغ من الناحية التغذوية. )

إذا كنت تفضل تجنب تلك الأنواع من الدقيق ، جرب تورتة التفاح مع قشرة البسكويت من Eat Your Way Clean!

إذا كنت تستخدم مزيج الدقيق الذي أدرجته ، من فضلك استخدم مقياس. للتأكد من دقة كل شيء ، أقوم دائمًا بالقياس باستخدام الجرامات وأكواب القياس. لقد قمت بقياس الجرام على أكياس الطحين ولكني لاحظت أنه كان علي أن أحزم أكوابي حقًا للحصول على قياس الجرام المطلوب. على سبيل المثال ، كيس الطحين الخاص بي يقول 1 كوب من نشا البطاطس = 192 جرامًا. تقول مصادر مختلفة على الإنترنت أنه & # 8217s 150 أو 152 أو حتى 170 جرامًا. 42 جرام فرق كبير!

أنت & # 8217re ليس من المفترض أن تحزم الدقيق عند قياسه ، لذلك اعتقدت أنه كان غريباً لكنني ذهبت معه ، على أي حال. إذا كنت تستخدم خليط الخبز الخالي من الغلوتين ، فما عليك سوى الاطلاع على قياسات الجرام الموجودة على الكيس.

كانت فطيرة التفاح هذه أول شيء خريفي أخبزه في العام ولم أكن في مزاج الخريف تمامًا بعد ذلك ، لذلك حافظت على الحد الأدنى من التوابل مع القرفة وجوزة الطيب. لا تتردد في إضافة بعض بهارات فطيرة التفاح أو أي مزيج من التوابل تفضل # 8217d!

سيكون هذا رائعًا حقًا مع بعض آيس كريم الفانيليا أو القيقب. السبب الوحيد الذي يجعلني لم أذهب إلى هذا الطريق هو أنني أتنكر عند تصوير الآيس كريم. محزن لكن حقيقي. :د


تورتيلا وعسل

ما أشاركه معكم اليوم فطيرة الجبن من التفاح. فطيرة الجبن خفيفة للغاية ولا تحتوي على نكهة تشيز كيك قوية ، لذا فإن التفاح هو النجم. يساعد الليمون حقًا في إبراز نكهة التفاح ، خاصةً إذا كنت تستخدم التفاح اللاذع.

هذه وصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت لتجميعها ، فقط تذكر أن وقت التبريد يستغرق عدة ساعات.

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة ، إنها واحدة من المفضلة لدي!

أيضًا ، انتهى مهرجان Balloon Fiesta أمس ، لذا سأشارك صورة التقطتها وأنا في طريقي إلى العمل الأسبوع الماضي. التواجد في حركة المرور الصباحية لا يبدو محبطًا عندما يكون هناك الكثير من البالونات الجميلة في سماء البوكيرك. ويزداد الأمر إثارة عندما يشقون طريقهم على طول الطريق إلى الغرب (أو جزء منه على أي حال!).

تشيز كيك التفاح Streusel
من Food.com


قشرة:
1/2 ج. زبدة خففت
1/3 ج. السكر
1 ج. دقيق

حشوة:
3 تفاحات مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح 1/3 بوصة (كنت أستخدم مزيجًا من التفاح الحلو والحامض)
1/4 ج. السكر
2 تيرابايت. زبدة
2 تيرابايت. كريمة خفق (لقد استخدمت للتو 2٪ حليب)
1 عبوة (8 أونصة) جبنة كريمية طرية
1/2 ج. سكر بني فاتح ، معبأ
2 بيض
1 ج. الكريمة الحامضة
1 عصير ليمون وقشر

تتصدر:
1/2 ج. دقيق
1/4 ج. سكر بني فاتح ، معبأ
1/4 ملعقة صغيرة. قرفة
1/4 ج. زبدة خففت

للقشرة:
تُخفق الزبدة والسكر جيداً ، ثم تُمزج في الدقيق. اضغط على الجزء السفلي و 1/2 بوصة لأعلى جانب مقلاة مدهونة بالزنبرك مقاس 9 بوصات. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

لملء:
في مقلاة ، نذوب السكر مع الزبدة على نار متوسطة. يُطهى التفاح لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح طريًا (ويصبح لونه بنيًا خفيفًا) ولكن ليس طريًا. أضيفي الكريمة واطهيه مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق. اجلس جانبا.

في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق البيض واحدًا تلو الآخر حتى يمتزج تمامًا. اخفقي الكريمة الحامضة وقشر الليمون والعصير. باستخدام ملعقة مثقوبة ، رتبي التفاح فوق القشرة ، وغطيها بخليط الجبن.

للتزيين: اخلطي المكونات حتى تتفتت. يرش الحشو.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك المركز. تبرد جيدًا في درجة حرارة الغرفة. يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.


ابدأ الطبخ

قم بإعداد قضبان التفاح والكراميل Streusel

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

لتحضير القشرة: في وعاء كبير ، ضعي السكر البني وثلث كوب + ملعقة كبيرة من مزيج الزيت حتى تمتزج. أضف الدقيق والقرفة والشوفان والملح وصودا الخبز. يخلط المزيج جيداً حتى يتماسك ويتماسك قليلاً. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت.

احتفظ بكوب واحد و 3/4 كوب من هذا الخليط ، واضغط على الفتات المتبقية على صينية خبز Gefen Easy Baking Parchment مبطنة 9 × 13 بوصة (20 × 30 سم).

في وعاء متوسط ​​، ضعي التفاح والدقيق ومزيج القرفة. انتشر بعناية فوق القشرة. توضع قطع من الكراميل على التفاح مع تسطيحها برفق بظهر الملعقة. رشي الفتات المحفوظة على التفاح واضغطي لأسفل قليلًا. رذاذ العسل الدافئ في جميع أنحاء الجزء العلوي.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج. أغلق الفرن وافتح الباب واتركه بالداخل لمدة 10 دقائق إضافية. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل تقطيعها إلى مربعات.

قدميها مزينة برقائق الرمان حسب الرغبة. يمكن تجميد هذه القضبان.


شاهد الفيديو: Apple Crumble Cake. How to Make the BEST EVER Apple Cake