so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كبد دواجن مع خلطة فواكه

كبد دواجن مع خلطة فواكه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


للخلط ، اخلطي كل الفاكهة مع عصير البرتقال.

يقلى الكبد في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة من جميع الجوانب على نار خفيفة. تضاف الفاكهة مع عصير البرتقال وتتبل كل شيء حسب الرغبة ويترك على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق.الكبد مع الفاكهة يقدم مع الصلصة في المقلاة .


المأكولات البحرية المقلية

يمكننا استخدام خليط من المأكولات البحرية التي تحتوي على: الحبار ، بلح البحر ، الأخطبوط ، الجمبري.

في مقلاة بالزيت الساخن ، ضعي الثوم ليتماسك أولاً ،

أضف النبيذ الأبيض وعصير الليمون.

نضيف الآن المأكولات البحرية وتتبل بالملح والفلفل.

يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نفصل المأكولات البحرية ، ويمكننا سلق الصلصة لتقليلها.

للتقديم ، يمكننا إضافة البقدونس المفروم.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


1 كغم من الكبد
3-4 بطاطس
1/2 لتر حليب
3 ملاعق كبيرة مرق
1 بصلة
3-4 فصوص ثوم
البقدونس الأخضر
بويا الحلوة

اغسل الكبد جيداً واغليه في الحليب لمدة 5 دقائق. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في قدر مع الكبد. نضيف الثوم المهروس والبصل المفروم والملح والفلفل. يملأ بالماء ويوضع في الفرن على نار خفيفة. عندما تنضج تقريبًا ، أضيفي المرق والبقدونس المفروم جيدًا

ضعهم مرة أخرى في الفرن واتركهم هناك حتى ينقص العصير ويتحول لونهم إلى البني قليلاً.

شاهد هنا نسخة أخرى من كبد الدجاج المشوي مع البطاطس


مكونات كعكة بالتوت والليمون

  • 4 بيضات كبيرة (60 جرام / قطعة)
  • 200 جرام من السكر الناعم
  • 100 مل نفط
  • 120 مل عصير الليمون (من 2 ليمون & # 8211 إذا كان لديك عصير أقل ، أضف بضع ملاعق صغيرة من الماء البارد ، وإذا كان أكثر من ذلك ، اتركه جانباً للتثليج)
  • قشر مبشور ، فقط الجزء الأصفر على السطح ، من 2 ليمون
  • 200 جرام من التوت الطازج أو المجمد & # 8211 لقد استخدمت التوت الأسود فقط ، ويمكن أيضًا استخدامها في خليط أو توت العليق فقط وما إلى ذلك.
  • 300 جرام دقيق
  • 5 غرامات من مسحوق الخبز (½ كيس)
  • 6 جرامات من الملح (1 مسحوق غني)
  • 2 ملاعق كبيرة من مستخلص الفانيليا (أو 1-2 كيس من سكر الفانيليا)
  • 50-60 جرام دقيق لرش الفاكهة

صقيل الليمون (اختياري)

طريقة تحضير الكيك بالتوت والليمون

تحقق من النموذج

بالنسبة لكعكة التوت هذه ، استخدمت شكلاً بأبعاد 26 * 11 * 8 سم ، والتي قمت بتبطينها بورق خبز مدهون بالزبدة الصلبة. ليس من الضروري دهن ورق الخبز بالزبدة ، لكنه يعطي مذاقًا أفضل لقشرة الكعكة الناعمة. كذلك ، يمكن دهن النموذج بورق الجدران بالدقيق.

بعد تحضير النموذج ، قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية.

تحضير تركيبة الكعكة

1. افصل البيض واجمع صفار البيض بشكل منفصل. يُضاف ربع من السكر الناعم وقشر الليمون المبشور والفانيليا فوق الصفار. امزج مع الخلاط بسرعة عالية حتى يزداد حجمها ويفتح التكوين جيدًا في اللون. يُضاف الزيت في خيط رفيع ، ويُخلط بالخلاط بسرعة منخفضة إلى متوسطة ، حتى يتجانس الزيت تمامًا.

2. أضيفي عصير الليمون تدريجياً. تخلط بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة مع تركيبة صفار البيض ، والتي ستصبح أكثر مرونة.

3. في وعاء ، اخلطي الدقيق جيداً مع البيكنج بودر وأضيفي المكونات الجافة فوق تركيبة الصفار.

4. ادمج الدقيق في التركيبة الأساسية مع الخلاط ، بأدنى سرعة. نحن نخلط بدقة فقط حسب الضرورة حتى تكون المكونات الجافة متجانسة. من خلال الخلط أكثر من اللازم ، سنساعد الغلوتين على إنشاء شبكة ، والتي ستعطي اتساقًا مرنًا للخبز ، لمنتجنا ، ولنتذكر ، نصنع كعكة مع التوت.

5. على الفور ، اخفقي بياض البيض مع الملح. عندما تتشكل الرغوة ، نضيف السكر المتبقي تدريجياً ونخفق حتى يذوب. أضف 3 كمية رغوة بياض البيض فوق التركيبة الأساسية واخلطها لفترة وجيزة مع الخلاط.

6. أضيفي ما تبقى من رغوة بياض البيض واخلطي المكونين بملعقة مرنة ، بحركات دقيقة ، ورفع التركيبة من قاع الوعاء إلى السطح وتدوير الوعاء قليلاً.

تحضير التوت

بعد أن أعدنا بالفعل تركيبة الكعكة ، يجب أن نعمل في أسرع وقت ممكن مع التوت ، حتى لا نترك رغوة بياض البيض. كما قلت سابقًا ، كان التوت الذي أصنعه عبارة عن توت أسود ، تم قطفه حديثًا من شجيرة بلاك بيري الفريدة والغزيرة الإنتاج في حديقتنا الصغيرة.

وهي لا تجعلها كبيرة فحسب ، بل إنها تجعلها ضخمة أيضًا ، شجيرة لدينا!

نظرًا لكونها كبيرة جدًا ، قمت بتقطيع العليق إلى 2-3 قطع ، ثم أضعها في وعاء وأضفت عليها 50-60 جرامًا من الدقيق. هزّتُ الوعاء حتى غُطت حبات العليق بالكامل بالدقيق.

دمج التوت في تكوين الكعكة

أضيفي التوت المغطى بالدقيق في تكوين الكيك وادمجيهما بسهولة بحركات دقيقة. احرصي على عدم قلب وعاء الفاكهة فوق تركيبة الكيك ، بل رشيها بيدك حتى لا تضعي الدقيق الزائد الذي يبقى في قاع الوعاء.

طبخ

بمجرد دمج العليق ، نسكب التكوين على شكل كعكة محضرة من البداية.

نخبز كعكة التوت في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية على ارتفاع متوسط ​​لمدة 30 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية واستمري في الخبز حتى يخرج عود أسنان نظيف عالق في منتصف الكعكة نظيفًا ، بدون آثار للعجين. بالنسبة لي ، استغرق الأمر ساعة من الخبز.

انزع الكيك بحذر من القالب وضعه على جانب واحد على شواية خاصة لتبريد الكيك. اقلبها على الجانب الآخر بعد 3-4 دقائق فقط ، وخلال هذه الفترة نقوم بإعداد طبقة طلاء الليمون (اختياري).

تشطيب وتقديم الكيك بالتوت والليمون

لصنع كريمة التزيين ، اخلطي السكر البودرة مع بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، مضافًا واحدًا تلو الآخر ، حتى تحصلي على خليط سميك من خليط البانكيك. ضعي الكيك في مكانه الطبيعي ، على رف الكيك ، وتحته ضعي صينية أو على الأقل ورق القصدير ، لتدفقي عليه طبقة التزيين الزائدة. بينما لا تزال الكعكة ساخنة ، اسكبي كريمة التزيين بملعقة فوق الكيك ، ونسقيه بظهر الملعقة.

سوف يجف الجليد بسرعة ، ولا يحتوي على الكثير من السائل وستصبح الكعكة دافئة. في النهاية ، سيبدو كما في الصورة أدناه. من الواضح ، أنه من الممكن بدون تثليج ، وفي هذه الحالة يُسمح للكعكة أن تبرد جيدًا وتُقدم ، وربما تُطحن مع القليل من السكر البودرة.

قبل تقطيعها ، اتركي كعكة التوت والليمون تبرد جيدًا. لن يكون الأمر سهلاً ، لأنه في المنزل ستشتم رائحته مثل الجنة. كعلاج للرغبة الشديدة في تناول الطعام ، أوصي بكأسين من الماء العادي.

إنه مناسب للقهوة ولكنه يعمل أيضًا ، لأنه ببساطة لا يمكن أن يكون أكثر لذيذًا.


وصفات مماثلة:

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية مع بهارات خاصة (مزيج من 7 بهارات لبنانية)

ريزوتو مع كبد الدواجن

ريزوتو مع كبد الدواجن (دجاج ودجاج) محضر بشوربة الدواجن والأرز والجبن وجذر الكرفس والبصل والجزر والنبيذ الأبيض

دجاج مشوي محشي كبدة

دجاج مشوي محشو كبدة دجاج مطهي ، بصل ، خبز وبيض مسلوق

رول كبدة دجاج

لفائف كبدة الدجاج محضرة من اللحم البقري. قدميها ساخنة مع الصلصة والبطاطا الطبيعية والبقدونس الأخضر في الأعلى.


فيديو: ساندوتش كبدة الدجاج الطريقة الوحيدة الصح من أبو جوليا لأكل كبدة الدجاج. أطيب وصفة. بسيطة وسريعة