so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات صلصة الطماطم الكرز

أفضل وصفات صلصة الطماطم الكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات صلصة الطماطم الكرز الأعلى تقييمًا

كان والدي يتناوب على عدد قليل من الأطباق التي كان سيصنعها لي ولأختي عندما كانت والدتي تعمل أو تدرس ، وأحدها من الأطباق المفضلة بسهولة ، ولكن لا تزال لذيذة للغاية: الريكوتا ، والمعكرونة ، و صلصة طماطم. عادة كان يذهب مع rotelli. كان يصنع المعكرونة ، ويرميها في وعاء مع الريكوتا وهي لا تزال دافئة عدة مرات ، ثم يقذفها بصلصة الطماطم. إنه قشدي ولذيذ ، ومليء بكل الخيرات والنكهات البسيطة الحقيقية للنمو في منزل إيطالي أمريكي. ألعب بهذه الوصفة طوال الوقت ، وأضع جبن الماعز البارد في اللحظة الأخيرة ، وأتوهم المعكرونة ، وأعد الصلصة الخاصة بي ، ولكن في قاعدتها ، هذا هو طبق بوب. هنا ، بدلاً من استخدام جرة من الصلصة ، يمكنك صنع صلصة طماطم كرزية بسيطة محلية الصنع في أقل من 20 دقيقة ، واستخدام بعض أنواع ستراكياتيلا وريكوتا الفاخرة مع جارجانيلي محلي الصنع من إيتالي. إنها نسخة أغلى بكثير من طبق كان مصدر إلهامها هو العكس تمامًا تمامًا: عشاء صلصة حمراء بسعر معقول ومرضي للروح. لماذا ا؟ لأنه يأخذ كل تلك النكهات المثالية إلى المستوى التالي. بغض النظر ، دعنا نقول فقط أنه بحلول الوقت الذي تغلي فيه الماء ، سيكون جاهزًا للاستخدام. ويا بوب ، شكرًا على العشاء. انقر هنا لمشاهدة حان وقت مهرجان Cherry Tomato - 11 وصفة رائعة.

يجب أن تكون هذه واحدة من أسهل أنواع صلصات الطماطم. إنها أفضل صلصة طماطم للمبتدئين لأنه لا يوجد تقطيع. كل ما عليك فعله هو رمي الطماطم في المقلاة وتغطيتها والانتظار حتى تنفجر جميعًا. شيء واحد يجب ملاحظته هو عامل البذور. ستجد العديد من الطهاة الإيطاليين الذين يقولون إنهم لن يزيلوا البذور من صلصة الطماطم أبدًا. إذا كنت توافق ، فهذه صلصة لك. البذر ليس خيارًا هنا ، لكنك لست بحاجة إلى ذلك حقًا - البذور ، على الرغم من تعددها ، بالكاد تكون مريرة. انقر هنا لترى حان وقت مهرجان الطماطم الكرز - 11 وصفة رائعة.

في الأصل ، تم تصميم الوصفة لاستخدام بعض بقايا كتف لحم الخنزير بطيئة الطهي ، لكن بساطتها وألوانها الزاهية جعلتني أفكر في المعكرونة القديمة المملة بطريقة جديدة. تعال إلى التفكير في الأمر ، يمكنك استخدام بقايا الدجاج المشوي أيضًا ، لكن الطماطم والراديكيو يتناسبان بشكل جيد مع لحم الخنزير الطري. انقر هنا لمشاهدة Recipe SWAT Team: أطباق المعكرونة.

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول وصفة السباغيتي هذه: إنها غير مكلفة وسهلة التحضير ولذيذة. ببساطة ، إنه طبق المعكرونة النهائي سريع الإصلاح. انقر هنا لمشاهدة 6 وصفات سهلة وسريعة للمعكرونة ، انقر هنا لمشاهدة 8 أطباق نباتية سهلة.


باستا برست شيري بالطماطم

صلصة بسيطة من طماطم كرزية طرية ومفروشة (وتعرف أيضًا باسم غوشرز الطبيعة) والتي يتم تجميعها معًا في حوالي 15 دقيقة. إذا لم تتمكن من العثور على طماطم كرزية ، فإن أي طماطم أكبر حجمًا ستعمل أيضًا مع وصفة صلصة المعكرونة الصيفية هذه. ما عليك سوى قطعها إلى قطع بحجم الطماطم الكرز والمضي قدمًا.


    1. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تصفيته وتنقله إلى وعاء كبير.
    2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة 12 درجة أو قدر ثقيل كبير على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف الثوم ثم الطماطم والفلفل والسكر وملعقة صغيرة. ملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنفجر الطماطم وتحرر العصير لتشكيل الصلصة ، 6 & # 82118 دقيقة.
    3. أضيفي المعكرونة بصلصة الطماطم والريحان. ضعي فوقها جبن البارميزان.

    هذه الوصفة مميزة في:


    وجبة افطار

    11. بيض مشوي على سرير من طماطم كرزية مشوية

    يمكن أن يكون هذا البيض هو وجبة الإفطار أو خيار عشاء سريع. يتم خبزها فوق طماطم صغيرة مقطعة إلى أنصاف ، مغطاة برش من جبن البارميزان والريحان. سهل وسوبر ديليش.

    12. توست الأفوكادو مع الريكوتا بالأعشاب والطماطم الطازجة

    الآن هذا يستغرق بضع دقائق فقط. خبز حرفي مقرمش محمص ومغطى بأفوكادو كريمي وريكوتا بالأعشاب (ريكوتا مع السبانخ والريحان ورقائق الفلفل الأحمر والثوم المعمر) والطماطم الطازجة. في بعض الأيام ، كل ما تحتاجه لبدء يومك.

    13. الويلزية Rarebit مع الطماطم المشوية

    هذا كلاسيكي بريطاني. أنت جاهز تمامًا إذا كان لديك هذه الكومة من الجبن الطيب على بعض الخبز المحمص جيدًا جنبًا إلى جنب مع طماطم الكرز المحمصة الناضجة. إنه فطورهم الشهير ولكن يمكن أن يكون وجبتك الخفيفة في أي وقت.


    خلاط صلصة طماطم الكرز

    في نهاية الصيف ، عندما تكون الطماطم في أفضل حالاتها وأحلىها ، فإنها لا تحتاج حتى إلى الطهي لتصبح صلصة طماطم لذيذة! يستغرق صنع صلصة الطماطم المكونة من ثلاثة مكونات بدون طهي سوى دقائق ، وكل ما عليك فعله هو تفريغ كل شيء في الخلاط!

    هذه الصلصة سهلة للغاية لدرجة أنه يبدو أنني بحاجة إلى تسميتها & # 8220hack. & # 8221 أعني ، أن مزج الطماطم لمدة دقيقة وتناول صلصة الطماطم يبدو بالتأكيد بمثابة اختراق للمطبخ بالنسبة لي. لن يكون هذا الاختراق جيدًا إلا خلال موسم الطماطم.

    الآن ، أنا & # 8217m لست متعجرفًا طماطم (لا أعتقد ذلك؟) ، وأكل الطماطم خارج الموسم ، ولكن عندما تقوم بصنع صلصة خام ، فأنت بحاجة إلى أفضل طماطم على الإطلاق. يمكنك فقط الحصول على أفضل الطماطم على الإطلاق خلال موسم ذروة الطماطم. IT & # 8217S علم.

    لذا ، تذوق اللحظات الأخيرة من الصيف مع أسهل صلصة طماطم على الإطلاق! ثم تخلط مع المعكرونة والجبن والريحان الطازج بالطبع.

    ملخص الوصفة

    • 2 كوب طماطم كرزية ناضجة
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 1 فص ثوم (اختياري)
    • 1/2 رطل من الباستا القصيرة مثل الجيميلي أو الريجاتوني
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
    • الريكوتا سالاتا ، مبشور بخشونة
    • ريحان طازج ممزق
    • ملح البحر غير المستقر مثل مالدون
    1. نضع الطماطم والملح والثوم (في حالة الاستخدام) في الخلاط أو معالج الطعام ونخفق عدة مرات حتى تتكسر الطماطم. بعد ذلك ، امزج الطماطم مع تدفق زيت الزيتون ببطء حتى تصل إلى قوام ناعم. تذوق واضبط التوابل حسب تفضيلاتك.
    2. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، وتُصفّى وتُقلب بالزبدة غير المملحة. قلبي صلصة الطماطم مع المعكرونة.
    3. تقدم مع الريحان الطازج وملح البحر المقشر وسلطة الريكوتا المبشور.
    4. استمتع بآخر أيام الصيف!

    قد يعجبك ايضا

    اسباجيتي مع الطماطم المشوية بالزعفران والروبيان

    طماطم كرزية محمصة بسيطة

    عني

    أنا كارولين مازوكو. أنا أحب شريحة لحم بلدي الدم ، والبيض سيلان وأنا ولدت بلا أسنان حلوة.
    اقرأ المزيد عني

    2 الردود على خلاط صلصة طماطم الكرز

    أوافق على استخدام أفضل طماطم كرزية يمكنك استخدامها في نهاية صلصة الموسم. أنا أستخدم طماطم الكرز Sungold وهي حلوة جدًا ولذيذة. & # 8217 لم أقم أبدًا بصنع صلصة الخلاط الطازجة معهم & # 8230duh! & # 8230 لذا يمكنني & # 8217t الانتظار لتجربتها العام المقبل. لقد وجدت وصفة عبر الإنترنت لتقطيعها إلى نصفين وخبزها في الفرن بالثوم المفروم والبصل والفلفل الأحمر والكثير من زيت الزيتون. تخبز في 350-375 ، تقلب من حين لآخر حتى ترى أن الخليط يتحول إلى لون (أطراف من الفلفل / البصل) يصبح بنيًا قليلاً. كل ما عليك فعله بعد ذلك هو خلطها في الخلاط. يمكنك أن تأكل كل شيء بمفرده بالملعقة! بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل تريدها & # 8211 الإيطالية ، والمكسيكية ، وما إلى ذلك. لا يمكنني الانتظار لتجربة إصدار جديد. شكرا لنشرها!

    كارولين مازوكو يقول:

    صلصة طماطم كرزية سريعة التحميص

    سريعة وبسيطة ، صلصة طماطم كرزية محمصة منزلية الصنع & # 8211 مليئة بنكهة طماطم كرزية طازجة تتكرمل وتصبح مربى بشكل رائع بعد فترة سريعة في الفرن. هذه الطريقة اللذيذة لصلصة الطماطم التقليدية مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الثوم وزيت الزيتون والريحان والزعتر ، وأنت & # 8217 سترغب في عمل دفعات طوال الصيف!

    لقد ورثنا العديد من نباتات الطماطم عند انتقالنا إلى منزلنا الجديد. لقد حققت الجمال المترامي الأطراف ، المترهل ، المثقلة بالثقل تحت ثقل ثمارها ، بسعادة غلة سخية خلال الأسابيع القليلة الماضية ، وكنت أحصد الهدايا اللذيذة لتدفئة المنزل مع التخلي.

    تضم مجموعة الأصناف الغامضة حوالي نصف طماطم كرزية ، وقد اعتدت على تسمية المجموعة بأكملها ببساطة طماطم باركر (بعد المالكين السابقين). بما أن النباتات لا تزال تنتشر بالعشرات من الزهور الصفراء & # 8211 أي أطفال الطماطم في المستقبل & # 8211 وبالنظر إلى أن شهر سبتمبر (!) بالفعل ، فقد حصدت ما تبقى من حبات الكرز الناضجة لعمل صلصة الطماطم المحمصة ، وبالتالي الحفاظ على بعض فوائد الطماطم المحلية للأشهر القادمة.

    على الرغم من الحلاوة الطبيعية للطماطم الصيفية الناضجة تمامًا ، إلا أن التحميص السريع لا يزال يعزز نكهتها ويقويها ، & # 8211 جنبًا إلى جنب مع بعض البصل والثوم والأعشاب الطازجة & # 8211 يحول الطماطم النيئة إلى صلصة رائعة وغنية بالنكهة. إنه نوع الصلصة التي ستشعر بالسعادة بوجودها لتضيء يومًا باردًا في الشهرين المقبلين ، وتستحق ذلك تمامًا (الحد الأدنى) التدريب العملي على الجهد الآن.

    بضع ملاحظات سريعة: لقد رميت بعض طماطم الكرز الصفراء والبرتقالية من سوق المزارعين بالإضافة إلى الكرز الأحمر في الحديقة لدينا & # 8211 وبالتالي اللون البرتقالي الأفتح & # 8211 ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الكرز / العنب / طماطم صغيرة حصلت عليها & # 8217ve. أحلى كان ذلك أفضل.

    أيضًا ، لقد أعددت صلصة الطماطم الكرزية المحمصة ليتم تخزينها في الثلاجة أو الفريزر ، ولكن إذا كنت & # 8217re تشعر بالطموح ، وترغب في معالجة التعليب المستقر على الرف ، فإن Annalize لديها برنامج تعليمي رائع (وصفة صلصة المارينارا)، هنا.


    تُقدم أسياخ الكابريس مع الخل البلسمي وزيت الزيتون للتغميس ، وهي لمسة مرحة على السلطة الإيطالية الكلاسيكية.

    استمتع بسلطة الأفوكادو والطماطم هذه كما هي أو استخدمها كمرافقة للكويساديلا أو سندويشات التاكو.

    منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


    أفضل صلصة الطماطم الكرز

    • 12 كوبًا من الطماطم الكرزية (حمراء أو صفراء أو خضراء) ، مقسمة أو مفرومة تقريبًا
    • 3 أكواب من البصل المفروم
    • 5 حبات فلفل بوبلانو متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومفرومة
    • 3 فلفل هالابينو ، مقطعة بالبذور
    • 15 فص ثوم مفروم خشن
    • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
    • 3/4 كوب من خل التفاح
    • 1/3 كوب عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
    • 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

    1. في فرن هولندي كبير ، ضع جميع المكونات في المقلاة ما عدا عصير الليمون.

    2. ضع المقلاة على نار متوسطة - عالية واترك الخليط حتى يغلي. & # 0160

    3. خففي النار واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.

    4. باستخدام خلاط يدوي. اخلطي الخضار في المقلاة لتكوين خليط جيد مع بعض القطع. كن حذرا لأن الخليط ساخن.

    5. يطهى لمدة 15-20 دقيقة إضافية على نار هادئة وإزالة أي رغوة لم تختف.

    6. في وعاء تعليب كبير ، املأ بالماء وعقم برطمانات بحجم 6-7 باينت. في وعاء صغير ، عقمي الأغطية حتى الجرار.

    7. قم بإزالة البرطمانات من المقلاة ، وضعها على المنشفة. أضف 1-2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون لكل برطمان. أضف الصلصة إلى 1/2 بوصة من الأعلى. امسح الحافات وضع الأغطية والأغطية على البرطمانات.

    8. ضعها مرة أخرى في الماء وعملية ، بعد أن تغلي مرة أخرى ، لمدة 15 دقيقة. تأكد من وجود ماء يغطي الجزء العلوي.

    9. إزالة من الماء ، & # 0160 الاستماع إلى الختم & quotpop & quot للتأكد من أن برطماناتك مغلقة. & # 0160

    قم بإخفاء البرطمانات إذا كنت تريد تخزين السالسا الخاص بك وهذا مقبول تمامًا. أو - يمكنك مشاركة السالسا مع الأصدقاء والعائلة.

    تعليقات

    من أين أبدأ؟ ماذا عن - كم عدد الطماطم التي تحتاجها لصنع 75 برطمانًا من الصلصا؟

    جيف وأنا كنا نقوم بالتعليب قليلاً خلال السنوات الثلاث الماضية وكان هذا العام ضخمًا. في كل ربيع & # 0160 حيث نعد & # 0160 حديقتنا ، نقول دائمًا أننا سنزرع أقل ، لذا فزنا & # 39t لدينا الكثير من المنتجات. هذا العام ، زرعنا الكثير بالتأكيد. أنا أحب حديقتي ، ولكن هناك نقطة تصبح فيها عبداً لحديقتك. لم يكن لدينا طماطم كرزية فحسب ، بل كان لدينا كل أنواع الطماطم المتاحة تقريبًا.

    كل يومين ، كنا نخرج ونقطف أرطالًا من طماطم الكرز والعنب الصفراء والحمراء والبرتقالية. بعد تحميص بضعة أرطال ، احتجنا إلى وصفة يمكننا استخدامها للقضاء على أكبر عدد ممكن دون تعفنها. قد يقترح بعض الناس إعطائها للأصدقاء والعائلة ، كما فعلنا. مع ستة أطفال يعيشون خارج المنزل ، أقارب وأصدقاء ، لا يزال لدينا الطماطم ، إلى جانب القرع الصيفي ، والكوسا ، والفلفل ، والفاصوليا ، والبنجر ، والجزر ، والخيار. ربما كان يجب أن يكون لدينا موقف للخضروات خارج منزلنا.

    قررت البحث عن وصفة صلصة يمكننا القيام بها. إنه شيء كنت أعرف أننا سنستخدمه وكذلك نمنحه للأصدقاء والعائلة. مع كل كتب الطبخ والمجلات التي لدينا ، وجدت أخيرًا صلصة Lazy Cherry Tomato Salsa من Growit Cookit Canit. لقد كانت وصفة معدلة من كتاب Ball Complete Book of Home Preserving الذي كان لدينا. من المضحك كيف يغير كل منا الوصفة للتكيف مع ما هو متاح لدينا. الوصفة الأصلية تسمى الفلفل الحار المجفف ورقائق الفلفل الحار. كنت خائفًا من جعل الصلصة حارة جدًا وقررت تغيير نوع الفلفل الذي تم استخدامه والاختيار يعمل بشكل مثالي بالنسبة لنا. مع خروج فلفل بوبلانو وهالبينو من الحديقة بأسرع ما يمكن مثل الطماطم ، كان المزيج مثاليًا.

    خلال فصل الصيف ، أصبحت صلصة السالسا هذه وصفتي للتعليب & quotgo-to & quot الأربعاء. استغرق الأمر بعض الوقت التحضيري لتقطيع الطماطم والبصل والثوم والفلفل ، لكن يمكنني عادةً عمل دفعة مزدوجة ويمكنني من 12 إلى 15 جرة من السالسا. بحلول نهاية الصيف ، كنت قد صنعت حوالي 75 جرة من السالسا. الشيء الجميل هو أنني بدأت في إضافة أنواع مختلفة من الطماطم وصنعت الوصفة بالطماطم الخضراء.

    أنا أعلم هذا. إنه أفضل صلصة تذوقناها على الإطلاق. لقد قدمنا ​​أكثر من 40 برطمانًا وأصبح الناس مجانين. من ، & quot لقد كنت أتناوله من البرطمان بملعقة & quot إلى & quot أنا أضعه في بيضتي & quot ، وعندما ينته الناس يعيدون الجرة الفارغة بحثًا عن المزيد. هذه الصلصا هي أيضًا قاعدة رائعة لـ guacamole. & # 0160

    أفضل Guacamole & # 0160

    • 3 أفوكادو مفرومة ومهروسة قليلاً
    • 1/2 كوب من & quot The Best Cherry Tomato Salsa & quot
    • 1 ملعقة كبيرة من الهالبينو المفروم (اختياري)

    1. ضع في وعاء متوسط ​​الحجم واخلطهم معًا. إذا كنت تحب المزيد من الحرارة ، أضف الهالبينو الطازج. الآن لديك صلصة رائعة وجواكامولي!

    لذا ، لنبدأ بدفعة صغيرة. إذا كنت لا تحب أو تعرف كيف يمكنك ذلك ، فيمكنك عمل دفعة جديدة للاستمتاع بها في ساعة واحدة. تأتي هذه الصلصة معًا بسرعة كبيرة ويمكنك تقديمها دافئة أو مبردة.

    دفعة فردية من & # 0160صلصة الطماطم الكرز

    • 4 أكواب من الطماطم الكرزية المقطعة أو المقطعة تقريبًا (قم بالقياس بعد تقطيعها)
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة خشنة (حوالي 1 كوب)
    • 1 حبة فلفل بوبلانو كبيرة ، منزوعة البذور ومفرومة خشناً
    • 1 فلفل هالابينو ، مقطع مع بذور
    • 5 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة خشنة
    • 1/3 كوب كزبرة مفرومة طازجة ومعبأة
    • ربع كوب من خل التفاح
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
    1. في قدر كبير أو فرن هولندي ، اخلطي جميع المكونات معًا.
    2. على نار متوسطة ، يُغلى المزيج.
    3. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
    4. باستخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام ، قم بإحضار الخليط إلى الخليط مع بقاء بضع قطع صغيرة مرئية. (انظر أدناه)
    5. يُعاد المزيج للحرارة ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية. & # 0160
    6. اتركي المزيج يبرد ، ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
    7. يحافظ هذا الخليط لمدة أسبوعين تقريبًا.

    إذا كنت تتطلع إلى عمل دفعة من العلبة ، فإليك الوصفة الأصلية التي استخدمناها هذا الصيف. لا تتردد في إضافة أنواع مختلفة من الطماطم. لقد وجدت أن الشكل الأصغر (نمط الكرز) كان أفضل من الطماطم الكبيرة. لقد رأيت بعض طماطم الكرز المختلطة الرائعة المتوفرة في محلات السوبر ماركت إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى الطماطم الطازجة.

    هذه الوصفة مخصصة للتعليب وستكون حوالي 5-6 برطمانات.


    6 من أفضل وصفات طماطم الكرز

    مع وجود British Tomato Fortnight على الطريق ، نحتفل بطماطم الكرز اللذيذة بإلقاء نظرة على ست وصفات طماطم الكرز المفضلة لدينا ، من تارت تاتين الزبداني اللذيذ إلى سلطة الطماطم والبطيخ والنعناع اللذيذة والهادئة والمجمعة.

    يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

    بمشاركة

    يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

    إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الأدلة على أن الطماطم البريطانية تحظى أخيرًا بالاهتمام الذي تستحقه ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على أسبوع الطماطم البريطاني ، الذي تطور هذا العام ليصبح British Tomato Fortnight (والذي يبدأ في 20 مايو). وهذا يعني سبعة أيام إضافية كاملة للاحتفال بالطماطم اللذيذة المزروعة في بريطانيا. على الرغم من أن القارة لا تزال تحكم الموقف عندما يتعلق الأمر بنمو واستهلاك الطماطم ، إلا أن الطماطم البريطانية لم تعد شيئًا يستحق الاستهزاء به. كدولة ، نزرع الآن 92000 طن متري من الطماطم سنويًا ، ونأكل ما يقرب من 500000 طن من الطماطم الطازجة على مدار اثني عشر شهرًا - وهذا رقم يتضاءل مقارنة بأمثال فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، ولكن لا يزال بعيدًا أعلى من أي وقت مضى.

    ليس هناك شك في أن الطماطم البريطانية جيدة كما كانت في أي وقت مضى - من خلال بدء النباتات في الدفيئة لتجنب أضرار الصقيع ، ثم نقلها للخارج لفصل الصيف ، يمكن التنقل بسهولة في المناخ البريطاني لمنحك محصولًا وفيرًا من الطماطم الحلوة والعصرية.

    إلى جانب الطماطم العادية ، يسهل نمو طماطم الكرز بنفس القدر وتوفر دفعة من الحلاوة والحموضة لجميع أنواع الأطباق المختلفة. إنهم حقيقيون من جميع النواحي في عالم الطماطم ، تمامًا مثل اللذيذ الذي يؤكل نيئًا في السلطة كما يتم تحميصه ببطء إلى جانب اللحم. مع تهديد الصقيع الآن بقوة في مرآة الرؤية الخلفية ، يمكننا جميعًا أن نتطلع إلى بضعة أشهر من طماطم الكرز اللذيذة - إليك بعض الوصفات المفضلة لدينا.


    أفضل صلصة طماطم كرزية

    هذه الصلصة هي الأفضل! وهي واحدة من وصفات والدي التي جربتها وصحيحة والتي نشأت وأنا أتناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع خلال فصل الصيف ، لأنها كانت عنصرًا أساسيًا في منزلنا - ربما بسبب البساطة ، ولكن أيضًا ، كم هي لذيذة بشكل لا يصدق. طماطم الكرز الناضجة (حلوى الطبيعة & # x27s) ، والثوم ، والكراث ، وزيت الزيتون - ما الذي تريده أكثر ، حقًا؟

    في حين أن هذا يؤكل تقليديًا مع السباغيتي ، إلا أنني أحب تقديمه على zoodles كخيار خالٍ من الحبوب. إنه أيضًا بقايا ممتازة ويقدم مع البيض والخبز المحمص والسلطات. على أي شيء ، حقًا. تعد طماطم الكرز الناضجة المكون الرئيسي - الأحمر والأصفر هما المفضل لدي ، ولكن أي لون يبدو جيدًا في السوق سيعمل بشكل جيد. للأسف ، الصيف وبداية الخريف هي المرة الوحيدة التي تكون فيها طماطم الكرز حلوة بما يكفي لصنع ذلك. لذا ، احصل عليهم بينما هم & # x27re ساخنة!

    1 رطل من السباغيتي أو حوالي 8 كوسة كبيرة (للتشكيل الحلزوني)

    2-4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز

    رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

    8 ج. طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف ، أو 8 ج. طماطم برقوق مقطعة و مقشرة و مقشورة

    ملح البحر أو ملح كوشير حسب الرغبة

    فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة (اختياري)

    2 تيرابايت. البقدونس المفروم أو الريحان (اختياري)

    بارميجيانو-ريجيانو أو جبن بيكورينو رومانو للبشر (اختياري)

    يُغلى قدر كبير من الماء أثناء تحضير الصلصة. عندما يغلي الماء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. من الملح والمعكرونة. اتركيها تغلي دون تغطية مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. أطفئ النار وقم بتغطية الوعاء. دع السباغيتي ترتاح في الماء الساخن لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تنضج (الدنت). يصفى على الفور.

    إذا تصاعد الكوسة - قم بعمل حلزوني باستخدام جهازك المفضل ووضعه على صينية خبز. رشي عليها زيت الزيتون وقليل من الملح. تُخبز في الفرن على درجة 375 لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج قليلاً وتنضج قليلاً. أخرجه من الفرن وصفي أي ماء زائد.

    في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكراث ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم يضاف الثوم. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون. نضيف رقائق الفلفل الأحمر ، ثم نضيف الطماطم. اخفض الحرارة واتركه يطهى دون تغطية لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الطماطم وتبخر معظم العصائر. يتبل بالملح والفلفل. قلبي الصلصة مع المعكرونة أو الزودلز المصفاة وزينيها بالبقدونس أو الريحان. مرر وعاء من الجبن المبشور على الطاولة. استمتع!


    سلطة طماطم بلسمك

    Tomekbudujedomek / جيتي إيماجيس

    قم بتجميع مزيج سلطة الطماطم البلسمي البسيط هذا من الطماطم والثوم والخل البلسمي والثوم وزيت الزيتون والتوابل المجففة كلما احتجت إلى طبق جانبي صيفي في آخر لحظة. إنه مليء بالنكهة الطازجة ويقدم إضافة مضمونة للأسماك واللحوم المشوية. للحصول على عرض جميل ، اجمع بين ألوان مختلفة من طماطم الكرز من سوق المزارعين.



تعليقات:

  1. Amun

    لذلك يحدث.

  2. Samugis

    الفكرة الممتازة

  3. Kibou

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  4. Jamaal

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  5. Nikomi

    أنا آسف ، هذا لا يناسبني. ربما هناك المزيد من الخيارات؟

  6. Adne

    من الواضح في رأيي. أنصحك بمحاولة البحث عن Google.com

  7. Fetaxe

    انت مخطئ. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.



اكتب رسالة