so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

فيليه سمك القد مع الفطر مقبلات

فيليه سمك القد مع الفطر مقبلات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 2 قطعة فيليه سمك القد
  • القليل من الطحين
  • 1 أنت
  • جوز مفروم ناعم
  • 500 غرام فطر
  • 80 غرام زبدة
  • ملح
  • فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة فيليه سمك القد مع الفطر مقبلات:

تُغسل الشرائح وتُجفف بمنشفة مطبخ نظيفة. مرر كل قطعة من السمك في الدقيق ، ثم عبر البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة وأخيراً الجوز المفروم. يتم تحضيرها على هذا النحو ، توضع على ورق ألومنيوم في صينية فرن وتحمر بشكل جيد. من يريد يمكنه أن يقلى ، إنه جيد بنفس القدر. يعطي الجوز سمك القد طعمًا خاصًا. يتم غسل الفطر الطازج دون إزالة جلده وذيله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. سخني مقلاة وأذيبي الزبدة. عندما يذوب ، أضف نصف كمية الفطر واقليه. عندما ينضج جيدًا ، أضف بقية الفطر واستمر في الغليان. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركه يسقط قليلاً. إنه مقبلات مفيدة للغاية وصحية.


  • 500 غ من لحم الخنزير المفروم
  • 200 غ من خلطة الفطر (مجمدة أنا اعتدت)
  • 300 مل ماء
  • 100 مل من عصير الطماطم
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ورقة غار
  • 5-6 ملاعق زيت
  • ملح فلفل
  • دقيق
  • الزعتر (أو الزعتر)

اغسلي اللحم وجففيه جيداً ، ثم اخفقيه بمطرقة من الجهتين مع ملح وفلفل ودقيق كل قطعة مع التخلص من الفائض.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت وأضيفي الثوم المهروس (معصور) بشفرة السكين.عندما يبدأ في تغيير اللون ، أخرجيها وفي الزيت العطري اقلي اللحم على كلا الجانبين. حوالي 15 دقيقة.

ثم يضاف عصير الطماطم والبابريكا والزعتر ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أخرى ، ويضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

قدمي الإسكالوب الساخن مع مقبلاتك المفضلة ، ودائمًا ما أختار البطاطس المهروسة.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


قطع لحم مع الفطر والأرز البري

هل تبحث عن شيء مميز لوجبة عيد الفصح؟ إذن عليك أن تجرب وصفة لحم الضأن مع الفطر والأرز البري! نحن معجبون جدًا بلحم الضأن ولا يمكنني تصور وجبة عيد الفصح بدون لحم خروف ، كما يتضح من العديد من وصفات الحمل على المدونة. لكني أقول لكم بيدي على قلبي ، إنه ألطف خروف أكلته على الإطلاق. & # x2665

لقد طلبت قطع لحم الضأن من ميراماكس بالطبع. إنه قطع لحم ضأن بالعظم ، من أصل نيوزيلندي ، وأكرر ، إنه الحمل الأكثر هشاشة! لقد أعددته ببساطة في مقلاة ، بسيطة وخفيفة ، بزيت الزيتون والزبدة وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض والثوم. لذيذ!

في التزيين أعددت أرزًا بريًا مع جبنة. لقد أخذته أيضًا من Miramax غبي نيمكو مجمدة في كيس 1 كغ، السعر جيد جدا. يتناسب الأرز البري تمامًا مع الفطر الكريمي ولحم الضأن الطري ، إنه من سكوتي ويمكنك العثور عليه هنا. نحضر الأرز البري بكل بساطة ، نقوم ببساطة بغليه ، النسب هي كوبين من الماء إلى كوب واحد من الأرز. نضع الفطر في المقلاة مع الزبدة ونضيف الأرز المسلوق وتنتهي! لدينا مقبلات بسيطة ولذيذة ، لأن الأرز البري نفسه له مذاق خاص ، فهو لا يحتاج إلى الكثير من البهارات.

لا تنس أن لدينا أيضًا كود خصم على Miramax! استخدم الكود TEO10 في عربة التسوق الخاصة بك للحصول على خصم إضافي بنسبة 10٪! & # x2665

كالعادة ، استخدمنا زبدة بارمارجيو ، والتي لا ننقصها في الثلاجة والتي يمكنك أن تجدها في خيارات الوزن المختلفة!

فيما يتعلق بالنبيذ ، اختار سيرجيو نبيذًا أحمر يقول إنه رائع. ونادرًا ما يقول سيرجيو ذلك عن الخمور ، لذا فهو أمر رائع!

نبيذ Lupi Gitana - مولدوفا - هو نبيذ أحمر ياقوتي ، مع لمعان أرجواني ، مغر ومعقد ، مع نفحات مكثفة من الفاكهة الحمراء والسوداء ، والشوكولاتة ، وعرق السوس وقطرة من القهوة ، ورائحة غنية بالفواكه الحلوة ، وخاصة التوت الأسود والخوخ ، مما يضيف لهجات من الفواكه المجففة وعرق السوس.


فيليه سمك السلمون المرقط مع فطر شميجي سوتيه

كنت أخبرك ، في الربيع ، كيف يمكن تحضيره بطريقة مريحة وخالية من المتاعب سمك السلمون المرقط كل في الفرن. تكون الطريقة المعروضة مناسبة عندما تكون الأسماك صغيرة نسبيًا ، وتزن 250 - 300 جرام. إذا وجدت سمك السلمون المرقط أكبر ، 400 - 500 جرام لكل منهما ، اطلب من البائع أن يملأها (هذا فقط إذا كان كبرياءك يسمح للصياد و / أو الشراهة). من هذه الشرائح يمكنك الحصول على طبق لائق ، سهل التحضير حتى للمبتدئين في الطهي. بدلاً من التزيين الأبدي للبطاطس الطبيعية ، فضلت بعض فطر شيميجي المقلية في الزبدة. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، أو عثرت عليها ولكنك تخشى سعرها ، يمكنك أيضًا استخدام الفطر الأبيض أو البني الطازج. احصل على الإلهام من هنا فيما يتعلق بإعدادهم.

ماذا تحتاج؟

  • 1-2 فيليه سمك السلمون المرقط لكل شخص (حوالي 150 جرام من فيليه السمك ، قبل المعالجة الحرارية)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب لكل حصة
  • ملح البحر ، فلفل مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

للحشية (4-6 حصص):

  • 150 جرام (1 كسرولة) فطر شميجي أبيض طازج
  • 150 جرام (1 كسرولة) فطر شيميجي بني طازج
  • 2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 جزرة صغيرة ، منظفة ومقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 20 - 30 جم زبدة
  • 100 مل من النبيذ الأبيض ، ثانية
  • ½ باقة بقدونس أخضر مغسول ومصفى ومفروم ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

افحص الشرائح أولاً: إذا كان هناك أي عظام متبقية بعد عملية الخيوط ، اسحبها جيدًا باستخدام الملقط.
اغسلي شرائح الفيليه جيداً وامسحيها بمناشف ماصة وتبليها بالملح والفلفل.

ورق حائط صينية كبيرة بورق خبز ترش بالزيت.
ضعي الشرائح في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، دون أن تلمس بعضها البعض.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 - 200 درجة مئوية. اتركها لمدة 15-20 دقيقة (حسب سمك الشرائح).
ثم حمّر شرائح الفيليه باللهب في قبو الفرن لمدة 3-5 دقائق ، ثم ارفعها في طبق ساخن.

بالتوازي مع السمك ، تحضير مقبلات فطر شيميجي:
اعثر على كل التفاصيل هنا ، مع ملاحظة أنني تخليت عن البصل الأخضر وحبوب الفلفل الوردي. اقلي في خليط الزيت والزبدة أولاً الثوم (دقيقة واحدة كحد أقصى) ، ثم الجزر (2-3 دقائق) وأخيراً الفطر (6-7 دقائق). نضيف النبيذ ونتركه يبرد (8-10 دقائق) ونطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 3-5 دقائق قبل التقديم.

يمكنك أيضًا وضع بعض عصيدة من دقيق الذرة مقلوبة حديثًا في المرجل. يمكنك رش شرائح الفيليه ببعض عصير الليمون ، أو يمكنك تتبيلها بصلصة الزبادي بالثوم أو بصلصة أكثر توابلًا ، والتي تجد الصلصة هنا. من أجل عدم إبقاء سمك السلمون المرقط على الأرض ، ضع كوبًا من Zghihară de Huși من Casa Averești بجانبه.


طريقة التحضير:

- نحضر تتبيلة من البهارات والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ونقوم بدهن اللحم بها ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في هذه الأثناء ، حضري الزينة ، نظف الفطر ، اغسله ، وجففه ، ثم ضعه في وعاء عميق (نوع المقلاة) لتتجمد في زيت الزيتون ، وعندما يتشكل السائل ، أضيفي الملح وأضيفي رقائق الفلفل الحار. ابق دافىء.

صلصة الثوم: نظف الثوم واطحنه بالملح ، ثم أضف المايونيز واللبن واخلطهم حتى يمتزجوا.

اقلي الشرائح على شواية ساخنة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، قدمها مع الفطر وصلصة الثوم وزيّني بالبقدونس المفروم.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


إذا كنت تريد طبقًا دافئًا ومريحًا ، فهذه الوصفة مثالية للفطر مع الثوم وعصيدة من دقيق الذرة. يعتبر الفطر بديلًا صحيًا للحوم ، وستساعدك عصيدة من دقيق الذرة على التعامل بشكل أفضل مع البرد بالخارج. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها لهذا الإعداد!

مكونات الفطر مع الثوم وعصيدة من دقيق الذرة:

3 أكواب مع فطر من اختياركم مقطعة إلى شرائح إذا كانت أكبر
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة حكيم مجفف أو 1/4 ملعقة كبيرة حكيم طازج
ملح خشن
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

6 أكواب ماء
2 ملاعق صغيرة ملح
1 3/4 كوب نشا ذرة
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا للتقديم

5 خطوات لتحضير الفطر بالثوم وعصيدة من دقيق الذرة:

1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. نضيف الفطر والثوم إلى مقلاة بإطار. غطي هذه المكونات بالزبدة المذابة وزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون والمريمية.

2. اتركي الفطر في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يلين ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.

3. أثناء ترك الفطر في الفرن ، قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة. أضف 6 أكواب من الماء إلى قدر كبيرة حتى تغلي. أضف ملعقتين صغيرتين من الملح. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي دقيق الذرة تدريجياً تحت المطر وقلبي باستمرار لتجنب تكون الكتل.

4. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ، حتى يثخن الخليط وتنضج دقيق الذرة لمدة 15 دقيقة. نطفئ النار ونضيف الزبدة ونخلط جيداً حتى تذوب.

5. قدمي عصيدة من دقيق الذرة فورًا مع فطر الثوم والصلصة المتكونة في صينية الخبز ، جنبًا إلى جنب مع جبنة البارميزان المبشورة حديثًا ، ورشها فوقها.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، مثل صفحتنا على Facebook ، حيث ستجد على الأقل مقالات أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر.


فيديو: وصفة سمك القد المشوي مع الارز بالفطر والشبت. nour yahya. Baked cod with mushroom,dill rice