فطيرة جبنة مملحة
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تحضير العجين:
نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف حيث تصب الماء الساخن ، ويخفق البيض مع مسحوق الملح والسكر ، وتذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ وأخيراً الزيت.
اخلطي واعجن حتى تحصلي على عجينة مرنة.
في هذه الأثناء ، اخفقي البيض وابشري الجبن واخلطي.
بالنسبة لألواح الفطيرة ، ننتقل إلى ما يلي:
بعد عجن العجينة ، قسميها إلى ثمانية.
ننشر ورقة ، بحجم صفيحة تقريبًا.
نضع ورقة على المنضدة ونشحمها بشحم الخنزير الممزوج بالزيت (الزبدة) ونضع عليها ورقة أخرى ونتركها جانباً.
افعل نفس الشيء مع الأوراق الأخرى. و
في النهاية ، ستخرج أربع أوراق فقط من ثمانية ، والتي سننشرها جيدًا. انتشر على كامل سطح صفيحة الجبن ولفها من كلا الطرفين مع التقائها في منتصفها. ضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت ودهنها بالبيض المخفوق وضعيها في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً.