so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

بطاطا مع نقانق زيكلير

بطاطا مع نقانق زيكلير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة سهلة للغاية وسأريكم غدًا ما فعلته مع بقايا الطعام ... أردت تجربة القطاعة السحرية ، لكنها لم تكن سحرية جدًا.

  • 500 غرام بطاطس
  • 1 سجق سيكلر (بالفلفل الحلو والمدخن)
  • 1 ملعقة طعام زيت

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة البطاطس مع النقانق Szekler:

نقطع البطاطس إلى شرائح والسجق إلى شرائح.

يمكن أيضًا تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

نضيف الزيت إلى المقلاة ثم البطاطس.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني.

5-10 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، أضف شرائح السجق.


ملفوف ألماني مع بطاطا ونقانق

نعم أعرف إذا كانت ألمانية ما الذي تبحث عنه في الوصفات الرومانية؟ لدينا أيضًا الألمان والسكسونيون ، إلخ. بالإضافة إلى هذا ما أريد تسميته.

  • 2 كجم مخلل الملفوف
  • 1 كجم من النقانق السميكة شبه المدخنة ولحم الخنزير مع اللحم البقري (شيء من سيبيو ، وليس من المتجر)
  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • كراوية
  • زعتر مجفف (حقيقي ليس من الظرف)

نفرم الكرنب ناعما. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

خذ إناءً رومانيًا (بدون مينا من الداخل ، فإن الوعاء المطلي بالمينا ليس إناءً رومانيًا). في النهاية ، حجم السفينة هو الذي يحدد الكميات.

صفوف صف من الملفوف المفروم وشرائح البطاطس وأحيانًا الكثير من الكمون والزعتر. لا تبخل على الكمون.

ضعي النقانق فوقها لتغطي كل الملفوف.

لا تضع المرق أو صلصة الطماطم.

اخبزيها بغطاء لمدة ساعتين. بعد ساعتين ، انزع الغطاء ، لكن أعد النقانق كل ساعة. اتركه هكذا لمدة 4 ساعات أخرى.

يتطابق مع اللون الأحمر اللذيذ ، على سبيل المثال الأمير ماثيو أي عام.

يتم صنعه فقط عندما يكون الجو باردًا بالخارج ، على الأقل لأن الفرن سيعمل لمدة 6 ساعات. لكن على أي حال ، لن تسير الأمور على ما يرام إذا كان الجو حارًا.


يخنة السجق & # 8211 إصدار جديد

حساء الخضار (البطاطس ، الجزر ، الجولاش ، الكرفس) الذي يوجد عادة في الشتاء ، هو أحد الأشياء التي بدأت في طهيها عندما كنت طفلاً. أولاً بدون لحم ، لأنه لم يكن موجودًا على جميع الطرق ، وإذا أتلفنا الحساء ، فسيكون من السهل استبداله ، والبدء من جديد. ظهر اللحم في اليخنة في وقت لاحق ، بعد أن انتقلت مع والدي وبدأت في ارتجال أي طبق من أي مكونات أستطيع تحملها. لكن هذه قصة ليوم آخر. لكن اسمحوا لي أن أعود إلى حساء اليوم ، الذي صنعته بالأمس:

لقد غسلت جيدًا وقطعت الخضار: بطاطس ، جزر ، بصل أخضر ، فصين ثوم ، عدد قليل من الطماطم الكرزية غير مطبوخة جدًا بحيث لا يمكن أكلها نيئة ، قطعة من الكوسة تركت في الثلاجة قبل ثلاثة أيام.

أضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر. أضع كل الخضار ، ما عدا الكوسة ، مقطعة إلى قطع ليست كبيرة ، وليست صغيرة ، في الزبدة. فوقهم ، بعض الخضر عطرة.

أضع كوبًا من الماء في الإناء (من المهم عدم تغطية الخضار) ، ورشّت الملح والفلفل ، ووضعت غطاءًا وتركت القدر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أخرجت اللحم من نقانق طازجة وقليته ، بدون زيت أو دهون أخرى ، مع شرائح الكوسة بسمك نصف سنتيمتر. قمت برش بعض فلفل سيتشوان عليهم.

قلبت كرات اللحم من جميع الجوانب إلى اللون البني بشكل جيد.

قلبت شرائح الكوسة من جانب إلى آخر. بعد أن تم قليها ، قمت بإزالتها من على الموقد.

أضع كرات اللحم في الحساء في القدر واتركها تنضج لمدة عشر دقائق.

الآن يأتي الجزء أltfel: لقد قمت بالتوصيل الخلاط الذي أرسله نيكولاي القديم للاختبار. أضع فيه ملعقتين كبيرتين من الحليب ، وحفنة من أوراق الخس (مزيج السلطة ، مغسول ، مخفوق) ، بضع مكعبات من الجبن المدخن وثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من الحساء من القدر ، بدون كرات اللحم. لقد حولت كل هذا إلى كريم ناعم (في 5-8 ثوانٍ).

Vitamix هي أداة رائعة سأتحدث عنها كثيرًا قريبًا. في الوقت الحالي ، اعتدنا على ذلك :).

أضع شرائح الكوسة وكرات اللحم وقطع البطاطس والجزر في القدر على الطبق مع الكريمة الناعمة ، مع نكهة الباذنجان المقلي على الشواية (هذا يأتي من الجبن المدخن). انا اكلت.

أنصح بشدة. إذا لم يكن لديك خلاط عالي الأداء ، يمكنك التعامل مع الخلاط العادي. سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ولكن المكافأة كبيرة.


فيديو: تحضير النقانق مع الصلصة تحضر منزلي للتحدي