so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد له فوائد صحية كبيرة

النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد له فوائد صحية كبيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تظهر الأبحاث أن "النظام الغذائي الاسكندنافي" المحلي الجديد يساعد على الكوليسترول ، وقد يكون حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الجديدة

يعتمد النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد على المنتجات المحلية ، مثل زيت بذور اللفت.

"حمية البحر الأبيض المتوسط" ، وهو نظام غذائي يتكون في الغالب من الأسماك والخضروات والفواكه والمكسرات وزيت الزيتون ، سرعان ما احتل مركز الصدارة كنمط حياة فعال للوقاية من بعض الأمراض المزمنة والمساعدة في منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية. ومع ذلك ، في منطقة الشمال ، العديد من البلدان غير قادرة على التكيف مع نمط الحياة الصحي هذا لأن العديد من المنتجات المستخدمة في النظام الغذائي ، مثل زيت الزيتون ، غير متوفرة بسهولة.

بدأ باحثو التغذية في هذه المنطقة في تطوير بديل لـ "حمية البحر الأبيض المتوسط" التي تستخدم العديد من نفس المفاهيم ولكنها تعتمد بشكل كبير على المنتجات المحلية. يستخدم "النظام الغذائي الاسكندنافي" الجديد زيت بذور اللفت ، المعروف أيضًا باسم زيت الكانولا ، والتوت ، وهو توت مرتبط بالتوت الأزرق. يشمل النظام الغذائي أيضًا الحبوب الكاملة والخضروات الجذرية والأسماك.

لاختبار فعالية نمط الحياة الجديد هذا ، التزم المشاركون المصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي ، المرتبطة بمرض السكري ، بالنظام الغذائي لمدة 18 إلى 24 أسبوعًا ، مع الحد من تناول السكر والخبز الأبيض واللحوم الحمراء. تمت مقارنة هؤلاء المشاركين بمجموعة تحكم لم تتبع أي قيود تتعلق بنظامهم الغذائي.

في حين لم يجد الباحثون أي تغيير في ضغط الدم أو مستويات الأنسولين للمشاركين في نهاية الدراسة ، كانت هناك تغييرات كبيرة في نسبة الكوليسترول الجيد إلى السيئ ، مما يؤكد فوائد النظام الاسكندنافي الجديد.

فهل سيتحول هذا النظام الغذائي الجديد بسرعة إلى موضة بين الأمريكيين الذين يأملون في تبني أسلوب حياة أكثر صحة؟ في حين أن هناك فوائد محتملة ، فمن غير المرجح أن يحل "النظام الغذائي الاسكندنافي" محل "حمية البحر الأبيض المتوسط" بسبب التركيز على المنتجات المحلية ، والتي قد لا تكون متاحة بسهولة في الولايات المتحدة. اعتبارًا من الآن ، يستمر حمية البحر الأبيض المتوسط ​​في الاحتفاظ بمكانتها كأكثر حمية غذائية عصرية.


هل النظام الغذائي الاسكندنافي أكثر صحة من حمية البحر الأبيض المتوسط؟ خبير تغذية يزن في

بالإضافة إلى كيفية دمج مبادئ النظام الغذائي في حياتك اليومية.

من المحتمل أنك سمعت & # xA0buzz حول النظام الغذائي الاسكندنافي: & # xA0Headlines تعلن أنه النظام الغذائي الأكثر صحة في العالم ، حتى أنه أكثر صحة من البحر الأبيض المتوسط ​​& # xA0Diet. فهل يجب أن تفكر في تناول الطعام مثل الفايكنج؟ إليكم أفكاري حول النظامين الغذائيين ، بالإضافة إلى & # xA0pick للحصول على نظام الأكل الصحي النهائي.

يشترك النظام الغذائي الاسكندنافي ونظام البحر الأبيض المتوسط ​​في بعض أوجه التشابه. كلاهما & # xA0 يشتمل على الكثير من الخضار والفواكه & # xA0 التركيز على & # xA0 بالكامل & # xA0 (بدلاً من الحبوب المكررة) و # xA0 المكسرات ، و # بذور xA0 ، و & # xA0 البقوليات & # xA0 المأكولات البحرية على اللحوم & # xA0home الوجبات المطبوخة & # xA0 والأطعمة المصنعة والحدود.

أحد الاختلافات الرئيسية بين النظامين الغذائي & # xA0 هو زيت الذهاب إلى. في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، هو & # x2019s زيت الزيتون & # x2014 بينما زيت الكانولا هو السائد في المطبخ الاسكندنافي. نظرًا لأن كلا الزيتين يوفران & # xA0 دهونًا أحادية غير مشبعة واقية صحية ، فقد اعتبر العديد من الخبراء أن الأنظمة الغذائية صحية على حد سواء. لكن في رأيي ، يأخذ النظام الغذائي الاسكندنافي في التغذية بضع خطوات إلى الأمام ، مع توجيهات محددة تهدف إلى تحسين جودة الغذاء ، وربط النقاط بين إنتاج الغذاء وصحة البيئة.

تشتهر منطقة الشمال & # x2014 التي تشمل النرويج وأيسلندا وفنلندا والدنمارك والسويد & # x2014 بحركات نمط الحياة التقدمية الموجهة نحو الصحة. (قد يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل الاسكندنافيين يصنفون باستمرار على أنهم من بين أسعد الناس على هذا الكوكب.) فلسفتهم & # xA0 & quothygge & quot & # xA0 تدور حول تعزيز الشعور بالرضا ، بينما تشير & quotlagom & quot طريقة الحياة إلى القيام بالأشياء بالقدر المناسب تمامًا & # x2014meaning العيش دون إفراط ، ولكن أيضًا دون تقييد نفسك كثيرًا. مفهوم & # xA0 & quotfriluftsliv & quot في غضون ذلك له علاقة بـ & # xA0 قضاء الوقت في الطبيعة.

يمتد هذا التفكير المستقبلي إلى النظام الغذائي الاسكندنافي ، مع التوصيات التي تشمل & # xA0 تناول المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك ، واختيار المزيد من المنتجات الموسمية ، وتناول المزيد من الأطعمة البرية ، واختيار اللحوم ذات الجودة العالية & # xA0 ، ولكن القليل من تجنب المضافات الغذائية & # xA0 تعزيز رفاهية الحيوانات وتوليد نفايات أقل .

ثم هناك الفوائد الصحية المدعومة بالبحوث للنظام الغذائي الاسكندنافي: أظهرت دراسة واحدة & # xA0 أنه & # xA0 يحمي من متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الأعراض (بما في ذلك ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية) التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب تم العثور على & # xA0 The Nordic & # xA0Diet & # xA0 & # xA0 & # xA0 لتقليل الالتهاب داخل الأنسجة الدهنية ، والذي يرتبط بالمخاطر الصحية المرتبطة بالسمنة.

بشكل عام ، أعطي النظام الغذائي الاسكندنافي درجات أعلى من حمية البحر الأبيض المتوسط. ولكن هناك & # xA0caveat: & # xA0 أنصح زبائني بالاعتماد على & # xA0extra زيتون بكر & # xA0 كزيتهم الأساسي بدلاً من زيت الكانولا. لدينا المزيد من الأبحاث حول هذه الدهون الجيدة ، ويعد إنتاجها & # xA0 & # xA0 أكثر وضوحًا. (Avocado & # xA0oil هو زيت آخر أوصي به فوق الكانولا.)

هل أنت مستعد لخفض السكر المضاف؟ اشترك في تحدي التخلص من سموم السكر لمدة 14 يومًا!

فيما يلي بعض الطرق البسيطة لدمج جوانب أخرى من النظام الغذائي الاسكندنافي في حياتك اليومية:

قم بتضمين الخضار أو & # xA0fruit في كل وجبة & # xA0 ووجبة خفيفة. على سبيل المثال ، أضف الخضار إلى عجة البيض مع التوت على الجانب & # xA0 طوي الكوسة المقطعة أو الكرنب المفروم إلى الشوفان طوال الليل ، جنبًا إلى جنب مع التفاح الأخضر والمكسرات & # xA0 وجبة خفيفة على الفاكهة مع المكسرات أو بذور اليقطين ، أو الخضار النيئة والحمص.

ابحث عن المنتجات العضوية والمحلية. الخيارات العضوية & # x2019t دائمًا ما تكون أكثر تكلفة ، خاصةً في الموسم. تحقق من تطبيق Dirty Dozen المجاني للتعرف على أهم أنواع المنتجات لشراء المنتجات العضوية.

دمج & # xA0seafood & # xA0 ثلاث مرات في الأسبوع ، واتخاذ خيارات مستدامة. تحقق من تطبيق Seafood Watch المجاني كدليل.

استبدل الحبوب المكررة بـ & # xA0 الحبوب الكاملة. جرب البسكويت على الطريقة الاسكندنافية ، مغطاة بالأفوكادو المهروس أو زبدة الجوز.

أكل المكسرات أو البذور يوميا. أضيفي المكسرات إلى الشوفان والسلطات ورشي فوق الخضار المطبوخة. تناول وجبة خفيفة من بذور اليقطين ، أو خفق بذور الشيا أو السمسم في العصائر.

تناول حصة واحدة على الأقل من البقول (الفول والعدس والبازلاء والحمص) يوميًا. يمكنك صنعه البروتين في وجبة نباتية ، أو استخدام البقول & # xA0 في مكان & # xA0 الحبوب الكاملة (على سبيل المثال ، & # xA0serve & # xA0fish على سرير من العدس بدلاً من الأرز البني).

تناول كميات أقل من اللحوم ، وعندما تختار & # xA0 تغذية بالعشب ، & # xA0 اللحوم العضوية.

اجعل الماء هو المشروب الذي تختاره. استهدف 16 أونصة أربع مرات في اليوم. وطبيبها مع نكهات غنية بمضادات الأكسدة & # xA0 ، مثل الخضار والفواكه والأعشاب الطازجة.

اطبخ في المنزل كثيرًا. حتى إذا كنت تستخدم & # x201Cshortcuts & # x201D الصحية مثل الخضار المجمدة أو البقول المعلبة.

احرص على تناول حصص الطعام ، وذلك لمنع الإفراط في تناول الطعام وتجنب إهدار الطعام. يمكن أن يساعدك تناول المزيد & # xA0 بشكل متقن ، دون عوامل تشتيت الانتباه (مثل الهاتف أو التلفزيون أو الكمبيوتر المحمول) على تناول كميات أقل بشكل طبيعي.

لمعرفة المزيد عن النظام الغذائي الاسكندنافي ، تحقق من & # xA0info & # xA0 من & # xA0the University of Copenhagan. Sk & # xE5l (في صحتك!)

سينثيا ساس ، MPH ، RD ، & # xA0is & # xA0صحة& # x2019s محرر التغذية المساهمة ، a & # xA0نيويورك تايمز& # xA0 المؤلف الأكثر مبيعًا ، ومستشار نيويورك يانكيز وبروكلين نتس.


تاريخ

شجرة التوت موطنها الصين واليابان ولديها 11 نوعًا. الشجرة الأكثر استخدامًا في صناعة أوراق التوت هي شجرة التوت اليابانية. لآلاف السنين ، تم استخدام أوراق التوت للأغراض الطبية. يستخدم الصينيون الورقة للعدوى ومضاعفات الجهاز الهضمي ولمكافحة الشيخوخة والالتهابات. قام اليابانيون القدماء بتخمير الشاي من أوراق التوت واستخدموه كمشروب صحي شامل. يباع على شكل مساحيق أو حبوب أو كبسولات أو أوراق مجففة في بعض المتاجر الصحية أو العشبية والصيدليات والأسواق الآسيوية.


يجب أن تجرب نظامًا غذائيًا مدعومًا بالعلم لمدة 3 أيام

هنا و rsquos نظام غذائي يمكنك أن تتخلف عنه: لا احتساب السعرات الحرارية ، لا استبعاد مجموعات الطعام ، والكثير من الأطعمة العضوية والمحلية والموسمية. أوه ، وهل ذكرنا ، أنك ستأكل حبوبًا كاملة صحية ومنتجات غريبة مثل التوت البري والطحالب؟

إنه & rsquos يسمى النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد ، أو NND ، وخطة الطعام ، التي وضعها خبراء التغذية في عام 2004 ، بدأت للتو في الحصول على الكثير من الاهتمام لكونها أكثر فعالية من الأنظمة الغذائية الأخرى ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحفيز الوزن الدائم خسارة.

هل سئمت من النظم الغذائية الإقليمية؟ نحن نسمعك ، ولكن هنا & rsquos لماذا يجب أن تمنح هذه الفرصة: تظهر العديد من الدراسات الحديثة التي تستخدم المؤشرات الحيوية للدم ، بدلاً من استطلاعات النظام الغذائي التي أبلغ عنها المشاركون ، أن NND لها فوائد كبيرة ومثبتة لقلبك وصحتك العامة.

مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، تشجع NND على تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والفاصوليا والبقوليات والمكسرات والبذور والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة. حيث تختلف NND في أنها تدعو إلى استهلاك المواد العضوية كلما أمكن ذلك ، مع التركيز بشكل كبير على الأطعمة الموسمية المزروعة محليًا وبشكل مسؤول. كما تروج NND لزيت الكانولا على زيت الزيتون ، وتشمل الحبوب الكاملة مثل الجاودار والشعير التي لا تشتهر بحوض البحر الأبيض المتوسط ​​، وتشمل الأطعمة العلفية مثل الفطر والتوت (التوت البري مفضل) ، والقراص ، وحتى الطحالب.

قد يبدو تناول الطعام العضوي والمحلي مكلفًا ، لكنه لا يجب أن يكون كذلك. اقضِ بعض الوقت في متجر البقالة الخاص بك ، وستجد أنت و rsquoll المنتجات في الموسم و mdasheven العناصر العضوية و mdashis أقل تكلفة من الفواكه والخضروات غير الموسمية التي يتم شحنها من أماكن بعيدة. هذا & rsquos صحيح بشكل خاص إذا كنت تشتري بكميات كبيرة من أسهم المزارع المحلية أو أسواق المزارعين.

هل أنت مستعد لخسارة الوزن وتعزيز صحة قلبك على NND؟ جرب هذه الخطة النموذجية للوجبات لمدة 3 أيام ، والتي تم تكييفها من الطهاة وخبراء التغذية في جامعة كوبنهاغن.

اليوم 1
وجبة افطار:
عصيدة الشعير أو الشوفان (المصنوعة من الحبوب الكاملة وليست سريعة الطهي) ممزوجة بالتوت المجفف والحليب العضوي والقرفة. لماذا الشعير؟ أظهرت دراسة من جامعة لوند في السويد أن الحبوب ذات المذاق البندق يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول عن طريق خفض الجسم وإفراز الهرمونات المسببة للجوع.

غداء: بيستو الأعشاب البحرية (استخدم اللفت إذا كنت غير ساحلي) المصنوع من بذور عباد الشمس المحمص بالفرن والثوم والجبن العضوي. ادهنه على خبز القمح الكامل أو فوق البطاطس الجديدة المحمصة ، أو استخدمه كصلصة فوق سلطة خضراء. تشير دراسة بريطانية إلى أنه على الرغم من أنك ربما تعرف كل شيء عن فوائد اللفت و rsquos ، إلا أن مركبًا في الأعشاب البحرية يسمى الألجينات يمكن أن يقلل من كمية الدهون التي يمتصها الجهاز الهضمي.

وجبة عشاء: اصنع كعكات السمك من الأسماك البيضاء التي يتم صيدها بشكل مستدام مثل التراوت أو الفرخ. اخلطي السمك في محضر الطعام مع الجزر المبشور والبطاطس والبيض وكتل صغيرة من خبز الجاودار والحليب العضوي. كعك بني بزيت الكانولا ويقدم مع اللفت المسلوق والمتبل. على الجانب ، جرب الهليون مع الكراث المطبوخ في زيت الكانولا ، الذي يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من الكوليسترول السيئ ، كما تظهر الأبحاث.

وجبة خفيفة: عدس مسلوق ممزوج بالبصل المحمص.

اليوم الثاني
وجبة افطار:
الزبادي المحلي العضوي الممزوج بالتوت أو بذور عباد الشمس ، المليء بفيتامين E والألياف ثبت أنه يخفض ضغط الدم.

غداء: شوربة جزر محضرة من خل التفاح والبصل وتعلوها أعشاب محلية طازجة ولبن عضوي.

وجبة عشاء: قطعة لحم خنزير متغذى على العشب ، مقلمة من الدهون المرئية وتحمر في زيت الكانولا. ضع فوق اللحم مع البصل المقلي والجزر والجزر وأي نوع من التوت المحلي في موسمه في منطقتك. على الجانب ، قم بتغطية حراب الخرشوف أو البقدونس الجذري بزيت الكانولا وخل التفاح والملح واخبزها كبديل صحي للبطاطا المقلية.

وجبة خفيفة: خبز الجاودار الداكن مع الفول السوداني المطحون الطازج أو زبدة اللوز. أظهرت دراسة سويدية أن حبوب الجاودار الكاملة يمكن أن تحد من الجوع وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

يوم 3
وجبة افطار:
فطائر الشعير أو الشوفان المصنوعة من الحليب العضوي ، والقليل من السكر والملح ، وتحمر في الزبدة العضوية.

غداء: اصنع فطائر لحم الغزال أو الفاصوليا عن طريق خلط اللحم البري أو الفول مع الزعتر الطازج ودقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل والحليب العضوي والبيض. تُغطى بفتات الخبز المصنوعة من القمح الكامل وتُقلى في الزبدة العضوية. قدميها مع الخضار الجذرية المقشرة والمخبوزة مثل البنجر ، حيث تحتوي على مركبات تخفض ضغط الدم.

وجبة عشاء: الخضار وكرات اللحم المفروم المصنوعة من الجزر المبشور والبطاطا والكوسا والبصل والشمر. قدميه مع البازلاء والبقدونس وبذور عباد الشمس وسلطة رومين على الجانب.

وجبة خفيفة: امزج حفنة من المكسرات أو البذور في عصير مصنوع من التوت واللبن العضوي واللفت أو السبانخ. الجوز ناعم ، لذا فهو يمتزج جيدًا في العصائر ، وقد ثبت أنه يقي من أمراض القلب والسكري ، وفقًا لبحث من جامعة ييل.


ما الذي يجعل النظام الغذائي الاسكندنافي "صحيًا"؟

إذا كنت قد قرأت مقالنا "أفضل 5 مغذيات لصحة الدماغ" هذا الشهر ، فأنت تعلم أن أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أفضل العناصر الغذائية التي يمكنك تناولها لدماغك. إن أوميغا 3 الموجودة بكثرة في أسماك المياه الباردة ، DHA و EPA ، ضرورية لدعم سلامة ووظيفة الأغشية المشبكية في الدماغ [2]. يمكن تحويل حمض ألفا لينوليك (ALA) في زيت الكانولا (الذي يستخدم بكثرة أيضًا في النظام الغذائي الاسكندنافي) بواسطة الجسم إلى DHA و EPA ، لكن التحويل غير فعال إلى حد ما. الحصول على أوميغا 3 من زيت السمك هو أفضل مصدر ، وعادةً لا يأكل البالغون في الولايات المتحدة ما يكفي تقريبًا [3]. إذا كنت تفضل عدم تناول السمك ، أو كنت تعارض تناول وجبتين أو أكثر في الأسبوع ، فإن مكمل زيت السمك ، مثل Mega Omega من Metabolic Maintenance يمكن أن يوفر فوائد مماثلة.


أفضل 8 أنظمة غذائية لإنقاص الوزن في عام 2021 ، وفقًا للخبراء

يقول العلماء إن خطط التغذية هذه لديها أدلة كافية للاعتقاد بأنها تعمل على المدى الطويل.

غالبًا ما يكون تحويل صفحة التقويم إلى عام جديد إشارة إلى أنه حان وقت بداية جديدة و mdashand الذي لم يشعر أبدًا بالارتياح أكثر مما كان عليه في عام 2021. بعد ما يقرب من عام قضى في المنزل ، والتوتر ، والمخبوزات المريحة و Netflix ، العديد يتطلع منا إلى ممارسة نشاطه ، والحصول على صحته ، وخلع كل أرطال الحجر الصحي خلال الـ 12 شهرًا القادمة. & ldquo إن تناول نظام غذائي غني بالمغذيات يمكن أن يجعلنا نشعر بتحسن وأكثر نشاطًا ، ويتيح لنا معرفة أننا نتخذ خطوات نحو حياة أكثر صحة ، كما تقول اختصاصية التغذية أماندا بيفر ، RDN ، من Houston Methodist Wellness Services. & ldquo إنه شيء يمكننا بالفعل اتخاذ إجراء بشأنه بعد عام كان خارج نطاق سيطرتنا تمامًا ، وتضيف.

ولكن عندما تبدأ في البحث عن أفضل الطرق لفقدان الوزن ، يمكن لرأسك أن تبدأ بالدوران مع كل الأنظمة الغذائية المختلفة و ldquomiracle & rdquo الموجودة هناك و mdashketo! باليو! 5-2 الصيام! وبالطبع كل من هؤلاء لديه جيش من المؤمنين الحقيقيين ، الذين ينشرون في جميع أنحاء Instagram حول مدى روعة شعورهم بالتخلي عن الكربوهيدرات / السكر / اللحوم / العشاء. قد يكون من المستحيل معرفة أيهما يجب تجربته. & ldquo أهم شيء يجب فعله عند اتباع نظام غذائي جديد هو أن تسأل نفسك هذه الأسئلة: هل هو مستدام؟ هل يمنع بعض الأطعمة بما في ذلك الأطعمة المفضلة لديك؟ هل يمكنك البقاء على هذا النظام الغذائي أثناء التواصل الاجتماعي مع عائلتك والذهاب إلى المطاعم؟ & rdquo يقول بيفر.

لقد طلبنا من لجنة من الخبراء فرز بعض أكثر الحميات إثارة للجدل ، ومناقشة الخير والشر والجوع. فيما يلي توصياتهم لأفضل 8 محاولة & mdashand 4 لنسيانها.

ذات صلة: اشترك في Prevention Premium للحصول على نظرة أولية على الوصفات الموسمية والصحية من المجلة.

استنادًا إلى نمط الحياة الصحي للقلب في اليونان وإيطاليا وإسبانيا والبرتغال ، تشمل الأنظمة الغذائية ذات النمط المتوسطي الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات والأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع ، والكثير من الفاصوليا والفواكه والخضروات الورقية ، والحبوب الكاملة ، وحتى كأس من النبيذ الأحمر يوميًا. يمكنك تناول الجبن باعتدال ، لكن قلل من تناول اللحوم الحمراء مرة أو مرتين في الأسبوع.

كيف يعمل لإنقاص الوزن: على الرغم من أن الجاذبية الأساسية لهذا النظام الغذائي تكمن في فوائده الصحية العديدة ، إلا أن [مدشيت] يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والتدهور المعرفي و [مدش]يمكن أن يؤدي أيضًا إلى فقدان الوزن إذا حددت كمية السعرات الحرارية التي تتناولها إلى 1500 سعرات حرارية في اليوم أو أقل. لقد وجدت الدراسات أن اتباع نظام غذائي متوسطي تقليدي أو إصدار منخفض الكربوهيدرات منه يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بحوالي 5-10٪ من وزن الجسم على مدى 12 شهرًا. ووجدت دراسة بريطانية حديثة أن هذا الوزن يبقى ثابتًا ، ووجدت دراسة بريطانية حديثة أنه بالنسبة للأشخاص الذين فقدوا كميات كبيرة من الوزن ، فإن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا على غرار نظام البحر الأبيض المتوسط ​​كانوا أكثر عرضة بمرتين للابتعاد عنه. "من السهل الحفاظ على هذا النظام الغذائي ، لأن الطعام لذيذ!" يقول بيفر.

تم تصميم النظام الغذائي منخفض الصوديوم لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) كطريقة لمساعدة الأشخاص على التحكم في ضغط الدم دون استخدام العقاقير ، على الرغم من أن بعض الكتب استخدمته كأساس لنظام غذائي لإنقاص الوزن. يركز DASH على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ويحد من الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي.

كيف يعمل لفقدان الوزن: ستحسن بالتأكيد صحتك مع هذا النظام الغذائي ، وإذا قمت بتقييد السعرات الحرارية مع اتباع قواعد DASH & rsquos لصحة القلب ، يمكنك إنقاص الوزن و خفض ضغط الدم. وجدت دراسة حديثة أجريت على كبار السن الذين يعانون من السمنة المفرطة أن أولئك الذين اتبعوا نظام DASH الغذائي فقدوا الوزن وقللوا من الدهون في الجسم ، إلى جانب العديد من الفوائد الصحية الأخرى. يقول ميريدان زرنر ، اختصاصي تغذية في عيادة كوبر في دالاس: "داش هو أحد حمياتي المفضلة". "أنت تحصل على فوائد مضادة للالتهابات وغنية بالألياف وصحية للقلب ، وإذا كنت تستخدم خطة مخصصة ومحدودة من السعرات الحرارية ، فيمكنك بالتأكيد إنقاص الوزن."

كانت هذه الشركة المعروفة سابقًا باسم Weight Watchers ، موجودة منذ فترة طويلة ، وربما جربتها جدتك عندما كانت تحاول التخلص من وزن الطفل. مع أحدث إصدار ، myWW + ، يتم تصنيفك في برنامج مرمز بالألوان يخصص لك عددًا معينًا من النقاط يوميًا (يتم إعطاء الأطعمة نقاطًا بناءً على السعرات الحرارية والدهون المشبعة والسكر والبروتين) ويمكنك أن تأكل ما تريد داخله هذا النطاق. يمكنك أيضًا تناول كمية غير محدودة من الأطعمة ذات النقاط الصفرية (تقع معظم الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والتوفو والفاصوليا والبيض وصدور الدجاج ضمن هذه الفئة). تبدأ العضويات من 3.22 دولارًا أمريكيًا في الأسبوع لتطبيق تتبع النقاط والدعم الرقمي الذي تبلغ قيمته 12.69 دولارًا أمريكيًا في الأسبوع ، مما يمنحك وصولاً غير محدود إلى الاجتماعات ومدربًا شخصيًا.

كيف يعمل لانقاص الوزن: لقد وجدت الأبحاث باستمرار أن WW فعال في خلع الجنيهات بأمان. وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن أخصائيو الحميات المعينين في WW كانوا أكثر عرضة بفقدان 10٪ من وزن أجسامهم بأكثر من ثمانية أضعاف من أولئك الذين يحاولون اتباع نظام غذائي بمفردهم. يقول Zerner: "هناك الكثير من الأدلة على أن استخدام تطبيق التتبع يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن". وتضيف أنه حتى إذا توقفت عن تتبع كل وجبة ، فمن السهل الحفاظ على فقدان الوزن بمجرد استيعاب الأطعمة الصحية المنخفضة أو 0 نقطة.

الذهاب إلى أبعد من النظام الغذائي النباتي التقليدي ، يتجنب النباتيون الكل المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك الألبان والبيض والعسل. بينما يختار الكثيرون أسلوب الحياة هذا لأسباب أخلاقية أو بيئية ، يتطلع بعض الناس إلى النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن أيضًا. ومع العصر الجديد للحوم النباتية ، أصبح تناول اللحوم النباتية أسهل من أي وقت مضى.

كيف يعمل لفقدان الوزن: مجرد الذهاب للنباتيين و rsquot ضروري لمساعدتك على إنقاص الوزن. بعد كل شيء ، يمكن أن تندرج الحلوى والمعكرونة ورقائق البطاطس تحت ملصق نباتي دون أن تكون صحية بشكل خاص أو منخفضة السعرات الحرارية. يقول بيفر: "إذا كنت تأكل طعامًا نباتيًا عالي الجودة ، مثل الخضروات الورقية والبروتينات النباتية ، فيمكنك أن تفقد وزنًا أكثر من النباتيين أو من آكلات اللحوم". تؤكد الدراسات أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لديهم متوسط ​​مؤشر كتلة جسم أقل من أولئك الذين يأكلون المنتجات الحيوانية. توصلت دراسة أسترالية عام 2020 إلى نتيجة مثيرة للاهتمام مفادها أن النباتيين والنباتيين من المرجح أن يلتزموا بالنظام الغذائي على المدى الطويل أكثر من أولئك الموجودين في خطط مثل باليو ، لأنهم كانوا مدفوعين بالمعتقدات الأخلاقية والأخلاقية بدلاً من مجرد فقدان الوزن.

في حين أن النظام الغذائي النباتي يتخطى النظام النباتي خطوة واحدة ، فإن النظام الغذائي الفليكسيتاريان يأخذها خطوة إلى الوراء ، كما يوضح دون جاكسون بلاتنر ، اختصاصي التغذية ومؤلف كتاب النظام الغذائي المرن. تقول: "هذا نظام غذائي مؤيد جدًا للنباتات ، لكنه يمنحك المرونة في الحصول على هوت دوج في ملعب كرة قدم ، أو تناول بعض الديك الرومي في عيد الشكر". لا توجد قيود صارمة على السعرات الحرارية ، على الرغم من أن كتاب Blatner يقدم خطة لمدة 5 أسابيع توفر حوالي 1500 سعرة حرارية في اليوم.

كيف يعمل لفقدان الوزن: عن طريق ملء طبقك بالمزيد من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية ، والالتزام بالنظام منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك إنقاص الوزن وتحسين صحتك. وجدت مراجعة حديثة أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا مرنًا لديهم مؤشر كتلة جسم أقل وانخفاض معدلات متلازمة التمثيل الغذائي من الأشخاص الذين يأكلون اللحوم بانتظام.

هناك عدة طرق مختلفة لتنفيذ خطة الصيام المتقطع: يأكل بعض الأشخاص ما يريدون 5 أيام في الأسبوع ، ثم يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية (عادة حوالي 500 سعرة حرارية) في اليومين الآخرين ، والبعض الآخر يقصر تناولهم على 8 أيام. نافذة ساعة كل يوم. قل ، تناول طعامًا غير محدود بين الساعة 8 صباحًا و 4 مساءً ، والصيام لمدة 16 ساعة أخرى.

كيف يعمل لانقاص الوزن: من خلال الحد من استهلاك السعرات الحرارية الإجمالي ، يمكنك التخلص من الجنيهات ، يقول Zerner ، الذي يشير إلى أن هناك بعض الأدلة على أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يزيد أيضًا من معدل الأيض لديك وله آثار صحية إيجابية أخرى. وجدت دراسة تلوية عام 2015 أن الأشخاص الذين صاموا متقطعًا فقدوا نفس القدر من الوزن مثل أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية.

تم تصنيفها باستمرار على أنها واحدة من أفضل الأنظمة الغذائية بواسطة تقرير أخبار الولايات المتحدة والعالم ، تم إنشاء Volumetrics بواسطة Barbara Rolls ، دكتوراه ، أستاذ التغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا. الإستراتيجية هنا بسيطة: تملأ الأطعمة التي توفر أكبر قدر من التغذية لأقل كمية من السعرات الحرارية. تنقسم الأطعمة إلى أربع فئات ، من الأقل كثافة للطاقة (الفواكه ، والخضروات غير النشوية ، والشوربات القائمة على المرق) إلى معظم الأطعمة كثيفة الطاقة (البسكويت ، والبسكويت ، والشوكولاتة ، والمكسرات ، والزبدة) يخطط أخصائيو الحميات وجباتهم لتشمل أكبر عدد ممكن. من الأطعمة منخفضة الكثافة قدر الإمكان.

كيف يعمل لإنقاص الوزن: الرياضيات هنا بسيطة و [مدش]كلما قل استهلاك السعرات الحرارية ، زاد وزنك. وجدت دراسة أجريت عام 2016 ارتباطًا مهمًا بين الأنظمة الغذائية منخفضة الكثافة للطاقة وفقدان الوزن.

على غرار النظام الغذائي المرن ، لا يحتوي النظام الغذائي النباتي على أي قواعد صارمة للغاية: أنت تركز فقط على تناول الأطعمة الكاملة المشتقة من النباتات عظم في ذلك الوقت ، مع مساحة كبيرة للمناورة لقطع الدجاج أو البيض المخفوق. أنت بشكل أساسي تتبع النظام الغذائي الأمريكي القياسي و mdash الذي يتميز بقطعة كبيرة من اللحم في وسط الطبق ، مع القليل من الخضار المنتشرة على الجانب وتقليب مدشند حول ذلك ، لذا فإن الخضروات والفواكه والفاصوليا والمكسرات والحبوب الكاملة هي النجم من العرض ، ولحوم البقر ، والدواجن ، والأسماك ، والبيض ، ومنتجات الألبان لا تظهر إلا عندما يكون لديك شغف حقيقي.

كيف يعمل لانقاص الوزن: تميل الأطعمة النباتية إلى أن تكون أعلى في الألياف وأقل في الدهون من المنتجات الحيوانية ، مما يجعلك ممتلئًا بسعرات حرارية أقل. وفقًا لإحدى الدراسات الكبيرة ، فإن البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة والذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا لمدة ستة أشهر فقدوا 26 رطلاً في المتوسط.

لا يزال نظام باليو الغذائي يحظى بالكثير من الضجة ، على الرغم من أنه يكاد يكون من المستحيل على البشر المعاصرين الالتزام بهذا النظام الغذائي على المدى الطويل. بناءً على أنماط الأكل لأسلافنا من العصر الحجري القديم ، يتطلب هذا النظام الغذائي التزامًا صارمًا بالأطعمة التي كان من الممكن اصطيادها وجمعها ، بما في ذلك اللحوم الخالية من الدهون والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات. بينما تقلل من تناول الأطعمة المصنعة ، فإنها تقضي أيضًا على منتجات الألبان والحبوب والفاصوليا والبقوليات. "أي نظام غذائي يحتوي على قائمة صارخة لما هو موجود ليس المسموح به سيكون من الصعب جدًا الحفاظ عليه "، كما تقول بوني توب ديكس ، R.D.N. ، مبتكر موقع BetterThanDieting.com ، مؤلف اقرأها قبل أن تأكلها. "تريد نظامًا غذائيًا يجعلك تشعر بالتوازن العاطفي والبدني." في حين أن التخلص من الأطعمة المصنعة أمر جيد ، إلا أن القضاء التام على الحبوب الكاملة الصحية يمكن أن يتركك تعاني من نقص في الفيتامينات والمعادن المهمة ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.

بالتأكيد ، يمكنك إنقاص الوزن في البداية باتباع هذا النظام الغذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات ، والذي يضع جسمك في حالة من الكيتوزية و mdash مع عدم وجود الكربوهيدرات لحرقها للحصول على الطاقة ، تبدأ خلاياك في حرق الدهون المخزنة. تقول كريستين كلارك ، دكتوراه ، أخصائية التغذية الرياضية في جامعة ولاية بنسلفانيا ، إن إبقاء جسمك في حالة أزمة ليس خطة قابلة للتطبيق على المدى الطويل ، والتي تشير أيضًا إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل مثل الصداع ووجع العضلات والإمساك والتعب.

أصبحت عصائر الكالي ساخنة بشكل مفاجئ ، وذلك بفضل فقدان الوزن الأخير لـ Adele ، والذي ربطته الصحف بنظام Sirtfood الغذائي الصارم. يركز النظام الغذائي على قوى الأطعمة التي تحتوي على مجموعة من البروتينات تسمى sirtuins ، بما في ذلك اللفت والنبيذ الأحمر والفراولة والبصل وفول الصويا والبقدونس وشاي الماتشا والأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل. تتضمن المرحلة الأولى من النظام الغذائي الكثير من العصائر الخضراء والسعرات الحرارية المقيدة ، قبل الانتقال إلى مرحلة المداومة. سيؤدي تقييد السعرات الحرارية دائمًا إلى فقدان الوزن على المدى القصير ، ولكن لم تكن هناك دراسات مستقلة تدعم هذا النظام الغذائي.


Овонорвежская диета - от кулинарии к здоровью

النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد هو ثقافة غذائية جديدة تم تطويرها في 2009-13 مع التركيز بشكل أساسي على فن الطهو والصحة والبيئة. أجرى مركز OPUS بجامعة كوبنهاغن والأشخاص الذين يقفون وراء مطعم Noma في كوبنهاغن الحائز على جائزة بحثًا رئيسيًا في تأثيره على المقبولية والسلوك ومهارات التعلم والوقاية من الأمراض.

ستمنح هذه الدورة المشاركين الفرصة لتجربة نظام غذائي جديد صحي ومناسب للأكل ومفهوم الأكل "النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد" وفهم كيفية تأثير الطعام والوجبات الغذائية على الصحة العقلية والبدنية وضمان الأساس لأسلوب حياة أكثر صحة أجيال المستقبل مع نظام غذائي إقليمي وثقافة غذائية. في الدنمارك ، توسع "المطبخ الاسكندنافي" من الطعام الذي يتم تناوله في مطعم "نوما" كوبنهاجن الحائز على جائزة إلى أطباق محلية الصنع من مكونات محلية من خبز الجاودار كامل الحبوب والخضروات الجذرية والتوت والأسماك الطازجة والأعشاب البحرية. هذه الدورة هي أيضًا جزء من برنامج EIT Health


8. قد يجعل سرطان البروستاتا أقل احتمالا

قد يساعد الذهاب إلى الحماس في درء سرطان البروستاتا.

الرجال الذين ينزلون بشكل متكرر (على الأقل 21 مرة في الشهر) كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا خلال إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية.

لست بحاجة إلى شريك لجني هذه الميزة: فالجماع والانبعاثات الليلية والاستمناء كلها جزء من المعادلة.

ليس من الواضح ما إذا كان الجنس هو السبب الوحيد الذي كان مهمًا في تلك الدراسة. تؤثر الكثير من العوامل على خطر الإصابة بالسرطان. لكن المزيد من الجنس لن يضر.

واصلت


اجعل طريقة حمية البحر الأبيض المتوسط ​​- للنظام الغذائي الاسكندنافي الجديد

لقد سمعنا جميعًا عن حمية البحر الأبيض المتوسط. الآن هناك نظام غذائي اسكندنافي جديد يقدم نتائج مماثلة. ما الذي يجعلهم يتمتعون بصحة جيدة؟

النظام الغذائي الاسكندنافي ، أو كما يشير إليه مطوروه ، "النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد" ، يعتمد على الأطعمة التقليدية للدول الاسكندنافية. له العديد من أوجه التشابه مع نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الذي يروج له كثيرًا - بما في ذلك فوائده الصحية للقلب. أساس في العلم يتشابه النظام الغذائي الحالي في بلدان الشمال مع النظام الغذائي النموذجي في أمريكا الشمالية - حيث ترتفع معدلات السمنة بشكل صاروخي. تم إنشاء مشروع OPUS ، الذي يقع مقره في جامعة كوبنهاغن في الدنمارك ، لإيجاد طريقة لمكافحة السمنة والمشاكل الصحية المزمنة بالإضافة إلى الدمار الناجم عن الزراعة الحديثة وتربية المواشي. ثقل الخبراء مع نجاح حمية البحر الأبيض المتوسط ​​في تحسين النتائج الصحية ، شرع مشروع OPUS في إنشاء تطبيق إقليمي أكثر منطقيًا للسكان الإسكندنافيين ، مع الأطعمة التي طعمها جيد بما يكفي لجذب السكان المحليين للاستثمار. جاء "النظام الغذائي" الفعلي من التعاون بين أخصائيي التغذية والاستدامة ، بما في ذلك العلماء والطهاة والمعلمين من جميع دول الشمال الخمس. 10 مبادئ توجيهية للنظام الغذائي الاسكندنافي الجديد أكثر من مجرد كيفية ونوع الأطعمة التي يجب تناولها ، تحدد NND 10 إرشادات:

  • المزيد من الفاكهة والخضروات كل يوم
  • المزيد من الحبوب الكاملة
  • المزيد من الطعام من البحار والبحيرات
  • لحم عالي الجودة ، لكن أقل منه
  • المزيد من الطعام من المناظر الطبيعية البرية
  • المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك
  • تجنب المضافات الغذائية
  • المزيد من الوجبات على أساس المنتجات الموسمية
  • المزيد من الطعام المطبوخ في المنزل
  • أقل من النفايات

النظام الغذائي الاسكندنافي الجديد يغذي الأبحاث الجديدة بمجرد إنشاء النظام الغذائي ، بدأ البحث. وقد أدى هذا البحث إلى نتائج مبهرة. أظهرت الدراسات أن NND مرتبطة بفقدان الوزن - دون الحاجة إلى تقييد السعرات الحرارية - وقد تساعد في تحسين صحة التمثيل الغذائي والالتهابات المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة. ماذا يأكل الاسكندنافيون الجدد؟ الأطعمة الكاملة بالداخل. الأطعمة المصنعة بالخارج. وكذلك حساب السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات. التسوق لشراء المنتجات العضوية المزروعة محليًا وتناول الأسماك التي يتم صيدها بشكل مستدام هو السبيل للذهاب إلى الشمال. أحد الاختلافات المهمة عن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هو عدم وجود زيت زيتون (لا يوجد الكثير من الزيتون ينمو في الشمال). يتم وصف زيت بذور اللفت (الكانولا) بدلاً من ذلك. في قائمة التسوق في New Nordic:

  • الخضروات الصليبية (الكرنب والبروكلي والقرنبيط واللفت)
  • الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة
  • خضروات جذرية
  • الفواكه (التفاح والكمثرى)
  • الحبوب الكاملة (الشعير والجاودار والشوفان)
  • الفاصوليا والبقوليات
  • الأطعمة البرية (الفطر ، طحالب الرنة ، التوت البري)
  • تتغذى على العشب أو اللحوم البرية (ليس كثيرًا)
  • الأسماك والمحار التي يتم اصطيادها بشكل مستدام (السلمون والرنجة)
  • الألبان (كميات صغيرة)
  • زيت بذور اللفت العضوي (زيت الكانولا)

تبدو مألوفة؟ قد لا يكون العيش تمامًا مثل الشمال الجديد أمرًا سهلاً بالنسبة لأمريكا الشمالية - نظرًا لأنه ليس لدينا التوت البري وطحلب الرنة الذي ينمو هنا (بالمناسبة ، كرات اللحم السويدية هذه ليست مؤهلة لتكون الشمال الشمالي ، بالمناسبة). لكن المبادئ الكامنة وراء NND لها حلقة مألوفة للغاية ، بالطبع. قم بإعداد وجبات بسيطة باستخدام الأطعمة المحلية والمستدامة. لا يُعد NND نظامًا غذائيًا عصريًا ، بل إنه يهدف إلى زيادة الانتباه إلى الأطعمة المحلية والطازجة والمستدامة - وهو شيء نعرفه بالفعل نحن شركة Canucks المعاصرة. وصفات كانوك المعاصرة

جرب هذه الأشياء التي تشبه دول الشمال على قيد الحياة وصفات سيحبها كل كانوك معاصر: سمك السلمون الاسكندنافي مرق ، ملفوف محمص مع صلصة الجوز والخردل ، وعاء موسلي لبن الزبادي ، شوربة الفطر والشعير ، طاجين الخضروات الجذرية ، كيف يبدو نظام كانوك الغذائي المعاصر؟


نقاش

كانت النتائج الرئيسية للدراسة هي التحسينات الصحية الأكبر وفقدان الوزن الذي أنتجته NND. لوحظ فقدان الوزن على الرغم من حقيقة أن النظام الغذائي قد تم تطويره على أنه مستساغ للغاية ويتم تقديمه على نطاق واسع ، ولم يتم تصميم الدراسة على وجه التحديد كدراسة لفقدان الوزن. تم تقديم الدراسة للمشاركين كدراسة للتأثيرات الصحية الواسعة وخصائص الطهي لـ NND. Despite the focus on broader health effects, both groups achieved a weight loss, probably as a result of the dietetic counseling on appetite regulation. Body weight decreased (−3.22 kg compared with that of the ADD), and body composition, blood pressure, and fasting glucose improved more after 26 wk of intervention in the NND group than ADD group. A number of measures of compliance, such as the fatty acid composition in whole blood, urinary excretion of nitrogen, dietary registration in the shop, food records, and self-evaluated compliance and satisfaction, indicated good adherence to both diets. The diets were not reported as a major reason for dropout, and the NND group reported high satisfaction with the diet. The greater weight loss in the NND group could be caused by several factors. The NND group consumed significantly less energy (−1766 kJ/d) than the ADD did, despite the ad libitum design and the fact that the NND group’s self-evaluated satisfaction with the NND was higher than the ADD group’s self-evaluated satisfaction with the ADD. This result may have been because the NND causes higher early satiation or an enhanced sensation of satiety, possibly because of the lower energy density of the NND (−88 kJ/100 g compared with that of the ADD), the higher dietary fiber content resulting from the higher content of whole grain, cabbages, and root vegetables ( 31). Note the observed discrepancy between the change in energy intake and lowering of body weight in the ADD group. We consider this result was likely caused by a slight underreporting of energy intake at baseline, but this underreporting may have been applicable to both groups because all participants were standardized to the same diet before baseline.

Compared with the ADD, the NND reduced systolic blood pressure by 5.1 mm Hg and diastolic blood pressure by 3.2 mm Hg. This effect was comparable with the effect of the Mediterranean diet and DASH. In elderly Spanish individuals at high risk of cardiovascular disease, the Mediterranean diet, with either olive oil or nuts, lowered systolic blood pressure by 5.9 and 7.1 mm Hg and diastolic blood pressure by 1.6 and 2.6 mm Hg compared with the low-fat control diet ( 32). In an 8-wk intervention study, the DASH diet lowered systolic blood pressure by 5.0 mm Hg and diastolic blood pressure by 3.0 mm Hg compared with a high-fat/low-fruit and -vegetable diet in a middle-aged population with slightly raised blood pressure ( 33). The reduced blood pressure shown in a previous study as well as in the current study could be of significant importance at the population level because even a small long-term reduction of blood pressure (1–4 mm Hg) has been predicted to reduce cardiovascular mortality by 5–20% ( 34).The NND reduced fasting glucose by 0.1 mmol/L more than the ADD did, and a tendency to a reduced fasting insulin concentration and HOMA-IR was seen. The effect on insulin, HOMA-IR, and the Matsuda index was significantly different in comparison with ADD (reduced by 67.2 pmol/L, reduced by 2.6, and increased by 2.3, respectively) in a subgroup of participants with prediabetes at baseline. These effects remained after adjustment for changes in body weight. In comparison, a meta-analysis of clinical trials showed that adherence to the Mediterranean diet is associated with significantly lower fasting glucose concentrations (−0.22 mmol/L) and significantly lower HOMA-IR (−0.45) ( 9). The effect of the DASH on diabetic risk markers seems to be less clear ( 35).

Most of the blood pressure–lowering effect of the NND is probably explained by the larger weight loss induced by the NND diet. However, some additional lowering effects seemed to remain after adjustment for weight loss, and this was probably a result of the combination of foods and not of single nutrients or foods because we did not see any difference in, eg, the urinary excretion of sodium, even though a difference in self-reported sodium intake was seen. Increased intakes of fruit, vegetables, fiber, and nuts ( 5) and a decreased intake of sodium ( 34) has previously been shown to reduce blood pressure, which could explain the improvements in blood pressure seen in the NND group. As for the improvements in diabetes risk factors, these may be a result of a combination of a reduced energy intake, lower intake of saturated fatty acids and added sugars, and increased intakes of fruit, vegetables, whole grain, and fibers, which are dietary factors related to lower risk of diabetes ( 36).

A major limitation of some of the previous food-based studies was an inadequate treatment provided to control groups compared with test groups. We believe that, although the effects shown in the current study may seem slightly smaller than those shown by previous studies, this result was probably due, at least in part, to the careful matching of the type and frequency of the interventional guidance and control provided for each of the 2 dietary groups. Furthermore, participants in our study were generally at lower risk of comorbidities than were subjects in the other studies. Therefore, we considered the effect of NND to be comparable to the effects of the Mediterranean and DASH diets. The current study showed beneficial effects of the NND in a healthier segment of the population, which suggested a preventive as well as treatment potential for the NND. The implication of the nonblinded study design is unknown, but participants’ own beliefs in the diets may have influenced their efforts during the intervention. The use of completer analyses may have enlarged treatment effects in both groups, but because there were no differences in the dropout rate between groups, this method was unlikely to have affected the difference between the groups.

The particular strengths of the study were the free-living situation with a highly controlled dietary intake as a result of the use of the shop model and cookbooks and menu plans as well as the close verification of food intakes by biological markers, shop database food entry, and 3-d weighed dietary records. Furthermore, we showed a very high degree of satisfaction with and compliance to the NND.

The NND was designed by chefs from the internationally known, Michelin-acclaimed, Copenhagen restaurant NOMA, which was coincidentally pronounced the world’s best restaurant in 2010, 2011, and 2012, with the specific aim to achieve the highest level of palatability possible. On the basis of participant responses, we believe this aim was achieved. However, because of the novelty of many of the recipes, use of some foods not readily available in everyday food shops, and participants voluntarily spent more time to prepare the meals, the large scale and longer-term use of the NND may be challenged. Sociological analyses will cover, eg, participant acceptance of the NND and provide insight into the real-life potential of the NND (data to be published separately). The cost of the diet is an additional issue for the long-term acceptance and use of the NND because some of the foods may be costly. Economic analyses of the NND will be published separately. The fact that the NND is based on specific foods, in contrast to macronutrients, and participants prepared and ate meals in accordance to the cookbook provided, the study findings could be easily translated into practice in the Danish society and other nearby regions and, thereby, serve as a tool to prevent lifestyle-related diseases. The concept of a healthy, regional, sustainable, seasonal, and highly palatable diet can, in principle, be applied everywhere in the world, not only in Nordic countries, such as the Mediterranean diet has spread to the rest of the world.

In conclusion, the health potential of the NND is considerable, and the NND seemed to be accepted by the participants, which supports its potential as an alternative to other regional diets, such as the Mediterranean diet. Overall, we believe that, taken together, the many strengths of the study design make the results transferrable for practical use in a Danish population. However, future and longer-term studies without the provision of foods and in a more diverse group of participants may be needed to document the usefulness, acceptance, and effect of the NND when applied in the general population.

We thank Claus Meyer, Meyers Madhus, Copenhagen, Denmark, and colleagues for providing NND recipes and the cookbook for participants and for guiding dieticians and other study personnel in the field of gastronomy. We also thank the whole study group including kitchen staff, dieticians, laboratory technicians, and students involved in the project, especially scientific assistant Rikke Larsen, who kept track of all participants. We thank Tina Cuthbertson for editing the final manuscript and all participants are for their participation in the study. We gratefully acknowledge all sponsors who provided foods to the shop. A full list of food sponsors is available at the study website (www.foodoflife.dk/shopus). We especially thank Rasmus Kromann-Larsen and Aspecto by Jesper Kromann-Larsen for the development of the data system used to register the composition of foods collected from the study shop. The study is part of the OPUS project “Optimal well-being, development and health for Danish children through a healthy New Nordic Diet.”

The authors’ responsibilities were as follows—SKP, TML, AD, AA, and BK: designed the research SKP, TML, AD, and ABJ: conducted the research KDS and SS: provided essential analyses SKP, TML, CH, AA, and BK: analyzed and interpreted data SKP and TML: wrote the manuscript and had primary responsibility for the final content of the manuscript and all authors: contributed to the revision and final approval of the manuscript. Food sponsors did not have any influence on the study design, data collection, data analysis, data interpretation, or content and submission of the manuscript. None of the authors had a conflict of interest.


شاهد الفيديو: ما هي حمية داش ولماذا يعتبرها الأطباء أحد أفضل الأنظمة الغذائية