so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كرم لا كريم

كرم لا كريم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كونترتوب

9 بيضات

9 ملاعق كبيرة سكر

1 ظرف ونصف كريمة أولية بنكهة الشوكولاتة من دكتور أوتكر

كريم

400 مل كريم سائل

300 مل حليب

2 كيس من كريم دكتور اويتكر بالفانيليا

سطح أملس

100 مل طازج

200 غرام شوكولاتة الحليب

150 غرام زبدة

1 ملعقة كبيرة روم

كونترتوب:


نفصل البيض ونخفق بياض البيض ونضيف السكر واحدا تلو الآخر حتى تحصل على رغوة لامعة وصلبة.

اخلطي صفار البيض واحدًا تلو الآخر ثم بودرة الكريمة الباردة ، واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.

ورق حائط صينية (بهذا المقدار ، استخدمت الدرج الكبير من الموقد) ، ووضع التكوين ووضعه في الفرن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تحقق مما إذا كانت مخبوزة باستخدام اختبار "المسواك".

لن ينمو الجزء العلوي كثيرًا وربما يترك بعد إزالته من الفرن.

يُترك ليبرد ويُحضّر الكريم.

كريم:


اخلطي الكريمة المخفوقة مع الحليب البارد ومسحوق Ole Cream ، اخلطي كل شيء بسرعة عالية للحصول على كريمة رغوية.

ضعي الكريمة على المنضدة الباردة وضعيها في الثلاجة.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

سطح أملس


قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، ضعي مكعبات الزبدة والكريمة المخفوقة على النار واخلطيها حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الروم.

دعها تبرد ، لكن لا تتصلب أكثر من اللازم.

ضعي ملعقة كبيرة فوق الكيك البارد من المنتصف إلى الأطراف.


كريم لا كريم - وصفات

mv2_d_7500_7500_s_4_2.png / v1 / fill / w_144، h_144، al_c، usm_0.66_1.00_0.01، blur_3 / kremwixlogo.png "/>

أبريل 2021
من كريم ذ
دنفر ، كولورادو ، الولايات المتحدة الأمريكية

بدأت رحلتنا بحب الأسلوب وفكرة مشاركة اكتشافات التوفير الملحمية والفن المحلي والمشاعر الجيدة في شكل متجر عبر الإنترنت. في وقت مبكر من التطوير ، أصبح من الواضح أن هناك الكثير الذي كنا نأمل في تحقيقه. De la Krem هي رؤيتنا وجهة رقمية تربطك بالجمال في مجتمعك وعبر الإنترنت.

دعم الفنانين والشركات الصغيرة في مجتمعنا

تقديم تجربة منسقة وملهمة من خلال منصتنا على الإنترنت

ترسيخ أنفسنا كدليل موثوق به لدنفر وخارجها

لديك قدر كبير من المرح في هذه العملية

هل تريد دعم مهمتنا؟ تحقق من متجرنا!

هل أنت فنان محلي أو شركة صغيرة ترغب في الظهور في De la Krem؟ يرجى التواصل باستخدام رابط الاتصال أدناه!


كريم لا كريم - وصفات

mv2_d_7500_7500_s_4_2.png / v1 / fill / w_144، h_144، al_c، usm_0.66_1.00_0.01، blur_3 / kremwixlogo.png "/>

يونيو 2021
من كريم ذ
دنفر ، كولورادو ، الولايات المتحدة الأمريكية

بدأت رحلتنا بحب الأسلوب وفكرة مشاركة اكتشافات التوفير الملحمية والفن المحلي والمشاعر الجيدة في شكل متجر عبر الإنترنت. في وقت مبكر من التطوير ، أصبح من الواضح أن هناك الكثير الذي كنا نأمل في تحقيقه. De la Krem هي رؤيتنا وجهة رقمية تربطك بالجمال في مجتمعك وعبر الإنترنت.

دعم الفنانين والشركات الصغيرة في مجتمعنا

تقديم تجربة منسقة وملهمة من خلال منصتنا على الإنترنت

ترسيخ أنفسنا كدليل موثوق به لدنفر وخارجها

لديك قدر كبير من المرح في هذه العملية

هل تريد دعم مهمتنا؟ تحقق من متجرنا!

هل أنت فنان محلي أو شركة صغيرة ترغب في الظهور في De la Krem؟ يرجى التواصل باستخدام رابط الاتصال أدناه!


محتويات

أقدم وصفة معروفة ل كستارد محلى بالكراميل ظهر في كتاب الطبخ لفرانسوا ماسيالوت عام 1691 طباخ ملكي وبرجوازي. [2] [3] تم استخدام اسم "الكريم المحترق" في الترجمة الإنجليزية لعام 1702. [4] في عام 1740 ، أشار Massialot إلى وصفة مماثلة مثل كريم إنجليزي "كريم إنجليزي".

ثم اختفى الطبق من كتب الطبخ الفرنسية حتى الثمانينيات. [2] نسخة من كستارد محلى بالكراميل (المعروف محليًا باسم "كريم ترينيتي" أو "كريم كامبريدج المحترق") تم تقديمه في كلية ترينيتي ، كامبريدج ، في عام 1879 مع أذرع الكلية "معجبة على قمة الكريم بمكواة ذات علامة تجارية". [1]

كريم محروق لم يكن شائعًا في كتب الطبخ الفرنسية والإنجليزية في القرنين التاسع عشر والعشرين. [5] أصبح ذائع الصيت في الثمانينيات ، "رمزًا للانغماس الذاتي في ذلك العقد وحبيبي ازدهار المطاعم" ، [6] [7] ربما اشتهر بواسطة Sirio Maccioni في مطعمه في نيويورك السيرك. وادعى أنه جعلها "الحلوى الأكثر شهرة والأكثر شهرة في المطاعم من باريس إلى بيوريا". [5] [8]

كريم محروق يتم تقديمه عادة في أطباق رامكين فردية. يمكن تحضير أقراص الكراميل بشكل منفصل ووضعها فوقها قبل التقديم مباشرة ، أو يمكن تشكيل الكراميل مباشرة فوق الكاسترد مباشرة قبل التقديم. للقيام بذلك ، يتم رش السكر على الكاسترد ، ثم يتم كراميله تحت سمندل ساخن أحمر (قرص من الحديد الزهر بمقبض خشبي طويل) أو باستخدام شعلة البيوتان. [9]

هناك طريقتان لعمل الكاسترد. الأكثر شيوعًا ينتج كاسترد "ساخن" عن طريق خفق صفار البيض في غلاية مزدوجة مع السكر ودمج الكريمة ، وإضافة الفانيليا بمجرد إزالة الكاسترد من الحرارة. [10] بدلاً من ذلك ، يمكن تقليب خليط صفار البيض / السكر بالكريمة الساخنة ، ثم إضافة الفانيليا في النهاية. في الطريقة "الباردة" ، يُخفق صفار البيض والسكر معًا حتى يصل الخليط إلى مرحلة الشريط. ثم تُخفق الكريمة الثقيلة الباردة في خليط الصفار متبوعًا بالفانيليا. ثم تُسكب في أطباق الرامكين وتُخبز في حمام ماري. [11]