أفضل الوصفات

كيفية جعل Conchas Mexicanas

كيفية جعل Conchas Mexicanas

1

حزمة الخميرة الجافة النشطة

1/2

كوب ماء دافئ (115 درجة فهرنهايت)

1/2

كوب حليب مبخر دافئ (115 درجة فهرنهايت)

1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2

ملعقة صغيرة يانسون مطحون

لتتصدر

2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

تلوين الطعام الأحمر والأصفر

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء كبير ، قلب الخميرة والماء الدافئ. اتركه لمدة 10 دقائق.

  • 2

    يُضاف الحليب ، 1/3 كوب سكر ، 1/3 كوب زبدة ، بيض ، قشر برتقال وملح. يُضاف الدقيق تدريجياً ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ويانسون.

  • 3

    اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن لمدة 3 إلى 5 دقائق.

  • 4

    شكل على شكل كرة. انقلي العجينة إلى وعاء كبير مدهون بالزيت ، وغطيها بالتساوي. يُغطّى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة و 20 دقيقة.

  • 5

    في وعاء؛ اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط لمدة 30 ثانية. نضيف 2/3 كوب سكر مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي كوبًا من الدقيق وملعقتين صغيرتين من القرفة والفانيليا. قسمي الجزء العلوي إلى نصفين وانقليه إلى وعاءين زجاجيين.

  • 6

    أضف بضع قطرات من التلوين ، بشكل منفصل لكل وعاء ، حتى يتم الوصول إلى اللون المطلوب.

  • 7

    قم بضرب العجين. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.

  • 8

    تقسم العجينة إلى 12 كرة ناعمة. ضع الكرات على بعد حوالي 3 بوصات على صفائح الخبز المبطنة بورق الزبدة. اضغط على الكرات لأسفل قليلاً. قسمي الطبقة العلوية إلى 12 كرة ، اربطي كل كرة على حدة. ضعي جولة واحدة من الإضافات على كل كرة عجين.

  • 9

    باستخدام سكين حاد ، قم بقطع الأخاديد في الطبقة العلوية لتشبه الأخاديد الموجودة على قشرة الأسقلوب. غطي اللفائف واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أخرى.

  • 10

    في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبز لفائف الخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إزالة من الأوراق. تبرد على رفوف الأسلاك.

  • 11

    استمتع بكوب من القهوة أو الشوكولاتة الساخنة!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • Conchas ، المعروف أيضًا باسم "pan de huevo" ، أحد أكثر وصفات الخبز الحلو المكسيكي شهرة. لقد استمتعت بهذه الأطعمة اللذيذة عندما كنت طفلاً أو عند زيارة أمي. إنهم يعيدون ذكرياتي عن أبويلا الذي كان يحضر القهوة ، والذي كان دائمًا حليبًا أكثر من القهوة بالنسبة لنا نحن الأطفال. هنا سوف أريكم خطوة بخطوة كيفية صنع هذه اللفائف الحلوة اللذيذة. سترى أنه ليس من الصعب صنعها ، كما يبدو.

شاهد الفيديو: Como hacer CONCHAS MEXICANAS mi receta de pan, paso a paso (شهر اكتوبر 2020).