وصفات جديدة

ستيك الهانجر بالفلفل مع البطاطا الحلوة وكريمة الأفوكادو

ستيك الهانجر بالفلفل مع البطاطا الحلوة وكريمة الأفوكادو

يدور هذا الطبق حول النكهات البسيطة لبعض المكونات المختارة. لقد قمنا بإقرانها هنا مع أسافين البطاطا الحلوة المحمصة والكمال وصلصة كريمة قاتلة مكونة من ثلاثة مكونات من الأفوكادو والليمون.المزيد +أقل-

تم التحديث في 19 أبريل 2017

شريحة لحم الحظيرة

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون خشن

أفوكادو كريما

الثوم المعمر الطازج للتزيين

إخفاء الصور

  • 2

    افركي البطاطس جيداً وقطعيها إلى شرائح ؛ تخلط بزيت الزيتون والملح والفلفل لتغطى. انتشر في طبقة متساوية على صفيحة خبز واخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى تصبح الأوتاد مقرمشة قليلاً من الخارج وطرية في الوسط.

  • 3

    أثناء تحميص البطاطا الحلوة ، افركي شريحة اللحم جيدًا بالفلفل الأسود الخشن والملح حتى تتبل.

  • 4

    في مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون. احرق اللحم من جميع الجوانب لمدة 90 ثانية.

  • 5

    انقل المقلاة إلى الفرن وشوي شريحة اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 135 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 8 إلى 10 دقائق حسب السماكة. أزل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى قطع معدنية.

  • 6

    في هذه الأثناء ، تُمزج الكريما الحامضة مع الأفوكادو وعصير الليمون في محضر طعام صغير.

  • 7

    رشي شرائح البطاطا الحلوة مع كريما الأفوكادو وتقدم جنبًا إلى جنب مع شرائح الستيك.

نصائح الخبراء

  • إذا لم تتمكن من العثور على شريحة لحم المعلق ، يمكنك استخدام شريحة لحم الخاصرة لهذه الوصفة أيضًا.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
610
السعرات الحرارية من الدهون
380
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
42 جرام
65%
الدهون المشبعة
13 جرام
63%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
110 ملغ
37%
صوديوم
700 مجم
29%
البوتاسيوم
910 ملجم
26%
اجمالي الكربوهيدرات
23 جرام
8%
الألياف الغذائية
5 جرام
22%
السكريات
5 جرام
بروتين
34 جرام
فيتامين أ
220%
220%
فيتامين سي
8%
8%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
15%
15%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 4 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • أحيانًا يكون أفضل شيء في المطبخ هو الأبسط. أنا أتوق إلى هذا اللحم من حين لآخر ولا يوجد بديل عنه. بالتأكيد ، يمكنك مزج التدليك المجنون بالعشرات من المكونات ، لكن النكهات في شريحة اللحم هذه نقية ولذيذة لدرجة أنك لن تعتقد أنها بحاجة إلى أي شيء آخر ، فالفرك هو في الحقيقة شيئان: الفلفل الأسود والملح. لحسن الحظ ، لا توجد مكونات أخرى حقًا ، لذا تأكد من حصولك على الفلفل الأسود بشكل صحيح! الحيلة هي التأكد من طحن الفلفل بنفسك حتى تتمكن من الحصول على طحن خشن لطيف عليه. للأسف ، لن يعمل الفلفل الأسود المطحون مع هذه الوصفة. تحتاج إلى طحن خشن حتى يلتصق بشريحة اللحم ويعطيها بعض الملمس ، وبمجرد أن يتم تغليفها جيدًا ، قم بنقعها في مقلاة آمنة للفرن ثم انقلها إلى فرن 400 درجة فهرنهايت لإنهاء التحميص. يتم ذلك عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت على الأقل في منتصف شريحة اللحم. تأكد من تركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها ، هل تحتاج إلى طبق جانبي؟ لن أتركك معلقة! تحقق من شرائح البطاطا الحلوة مع كريما الأفوكادو (صلصة الكريمة). من السهل جدًا صنعها وتتناسب الحلاوة تمامًا مع شريحة لحم الفلفل ، يمكنك تحميص شرائح البطاطا الحلوة في نفس درجة الحرارة التي تطبخ بها شريحة اللحم ويجب أن يتم طهيهما في نفس الوقت تقريبًا على افتراض أنك تركت شريحة اللحم ترتاح . الأوتاد رائعة بمفردها ، لكن صلصة كريمة الأفوكادو السريعة تأخذهم إلى مستوى آخر. العشاء جاهز ، أليس كذلك؟!

شاهد الفيديو: ستيك مع بطاطا حلوه - طريقة عمل ستيك مع بطاطا حلوه (شهر اكتوبر 2020).