شوربة سجق إيطالي حار وخضار

هذا الحساء البسيط المليء بالخضروات والسجق الحار يقدم شيئًا للجميع على المائدة. زوج مع سلطة خضراء ، والعشاء جاهز.المزيد +أقل-

1

رطل سجق إيطالي حار

1

ملعقة زيت نباتي

1

بصل أصفر كبير مفروم (حوالي 2 كوب)

2

جزر متوسط ​​الحجم مقشر ومفروم (حوالي 1 كوب)

2

سيقان الكرفس المفروم (حوالي 1 كوب)

1

فاصوليا خضراء مقطعة (1 بوصة)

1

كوسة متوسطة الحجم مفرومة (حوالي 1 1/2 كوب)

2

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

2

ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة

1

علبة (14.5 أونصة) من طماطم Muir Glen ™ العضوية المحمصة على النار إلى مكعبات ، غير مجففة

6

أكواب مرق الدجاج بروجرسو ™ (من علبتين 32 أونصة)

1

علبة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء من بروجرسو كانيليني ، مصفاة ومغسولة

1/2

كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

1

كوب جبن بارميزان مبروش ناعم

إخفاء الصور

• 1

  يسخن الفرن الهولندي سعة 5 لتر على نار متوسطة عالية ؛ أضف النقانق. يُطهى من 5 إلى 6 دقائق ، مع التحريك لكسر القطع ، حتى يختفي اللون الوردي. استنزاف واحتفظ.

• 2

  أضف الزيت إلى الفرن الهولندي ؛ يسخن على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر والكرفس والفاصوليا الخضراء. يُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية تمامًا. يضاف الكوسة والثوم والزعتر. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحة الثوم. يُضاف الطماطم والمرق وفول الكانيليني والسجق ؛ الحرارة ليغلي ببطء. التغطية؛ خفض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض. يُترك على نار خفيفة لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار ولكن ليست طرية. يقلب في الريحان. تقدم مع جبنة البارميزان.

نصائح الخبراء

• جمهورك غير مهتم بالحساء الحار؟ يمكن استبدال السجق الإيطالي العادي بالسجق الحار في هذه الوصفة.
• يمكن تجميد هذا الحساء لمدة تصل إلى 6 أشهر. إذا كنت تخطط للتجميد ، اترك الريحان. ذوبان الجليد تمامًا في الثلاجة ؛ يُعاد تسخينها على نار هادئة تمامًا ، ويُضاف الريحان الطازج بعد إعادة التسخين.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة

سعرات حراريه

300

السعرات الحرارية من الدهون

150

٪ قيمة يومية

إجمالي الدهون

17 جرام

26%

الدهون المشبعة

7 جرام

33%

الدهون غير المشبعة

0 جرام

الكوليسترول

35 ملغ

11%

صوديوم

1360 ملجم

57%

البوتاسيوم

350 ملجم

10%

اجمالي الكربوهيدرات

20 جرام

7%

الألياف الغذائية

4 جرام

18%

السكريات

5 جرام

بروتين

18 جرام

فيتامين أ

60%

60%

فيتامين سي

8%

8%

الكالسيوم

25%

25%

حديد

10%

10%

التبادلات:

1/2 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 1/2 خضروات 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 1 1/2 لحم عالي الدسم 1 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

• وجبة مثالية لأيام الطقس البارد ، حساء النقانق الإيطالي المريح شهي ومليء بالشبع. مثالية للعشاء العائلي ، فالحساء تجعل من السهل تحضير الوجبات ؛ ببساطة قم برمي كل شيء معًا واتركه ينضج. يمكنك حتى جعله في وقت مبكر وتجميد البعض في وقت لاحق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بسهولة تخصيص حساء الخضار النقانق هذا ليناسب أذواق عائلتك. إذا كنت تفضل حساءًا أكثر اعتدالًا ، فما عليك سوى استبدال السجق الحار بالنقانق الإيطالية العادية. وبدلاً من الفاصوليا الخضراء والكوسا ، يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل اللفت والسبانخ والفطر. في حين أن هذا الحساء هو وجبة في حد ذاته ، فإنه يكمل العشاء عندما تقدم مع الخبز المقرمش للغطس وسلطة جانبية طازجة. لذا في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى وجبة سريعة ، جرب حساء السجق والخضروات الإيطالي ، أو حساء آخر من حساءنا عندما تريد شيئًا يبعث على الدفء والقلب.