so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الفلفل لفصل الشتاء

الفلفل لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في الشتاء ، عندما يكون كل شيء مكلفًا للغاية ، يصعب علينا شراء كيلوغرام واحد من الفليفلة مقابل 15 ليو ، على سبيل المثال.

لذلك من السهل جدًا الآن بعد أن حل الصيف ونجد كل شيء بأسعار معقولة ، للحفاظ على أكبر عدد ممكن من الخضار.

كل ما عليك فعله هو غسل الخضار جيدًا ، وتركها تجف لبضع دقائق ، ثم تقطيعها إلى شرائح ، أي 4-5 ، ووضعها في أكياس في الفريزر.

من 8 فلفل عملاق أضع 3 أكياس.

أستخدم الفلفل طوال فصل الشتاء للطبخ والشوربات وشرائح اللحم والصلصات وما إلى ذلك.


فلفل محشي معلب لفصل الشتاء. يجب ألا يكون مفقودًا من مخزنك!

إذا كنت تبحث عن وصفة لفلفل حلو محشو معلب لفصل الشتاء ، فهذه الوصفة هي الخيار الأمثل. تحتاج إلى اختيار فلفل حلو صغير سمين ، يمكنك غليه وحفظه في ماء مالح مع الخل. لا شيء أسهل! يعد هذا النوع من الحفظ السريع ممتازًا لفصل الشتاء ، فقم بتدوينه وتجربته ، وفي الشتاء ستقوم بإعداد فلفل محشو لذيذ ولذيذ!

مكونات

طريقة التحضير

1. تحضير جميع المكونات اللازمة.

2. تحضير الفليفلة الحلوة: قطع الساق وإزالة البذور.

3. غلي الماء في وعاء كبير. نضع الفليفلة الحلوة في الماء المغلي ونطهى لمدة 2-3 دقائق.

4. ثم ضعهم على الفور في الماء البارد.

5. أخرج الفلفل من الماء ، واتركه يصفى وضعه بإحكام في برطمانات معقمة ، وإذا أمكن أدخل الفلفل في بعضها البعض حتى تظل كاملة.

6. اغلي 3 لترات من الماء ورشيها بالملح والسكر والبهارات والفلفل الأسود. يُسكب الخل في التتبيلة ويُمزج. يُسكب التتبيلة الساخنة في برطمانات ، ويُغطى بالغطاء ويُعقم لمدة 30 دقيقة.

7. قم بتدبيس البرطمانات ، واقلبها رأسًا على عقب ، اتركها تبرد وضعها في مكان بارد.


الفلفل الحار لفصل الشتاء. 3 وصفات بسيطة!

كما أننا نحب الفليفلة ، خاصةً لمذاقها الرائع ، ولكن أيضًا لما تحتويه من فيتامينات. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بها في الشتاء ، فقد قمنا بإعداد 3 وصفات لذيذة يمكنك تحضيرها بسرعة نسبيًا.

سلطة فلفل كابيا لفصل الشتاء

تعتبر سلطة الفلفل كابيا مثالية لتزيينها بجانب شريحة لحم الخنزير. لها مذاق خاص ، حلو وحامض ورائع ، كما أنها غذاء صحي محضر من الفلفل الطازج غير المطبوخ. بهذه الطريقة يحتفظ الفلفل بجميع مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.

1. وقت التحضير: 1-2 ح

2. الصعوبة: منخفضة

3. المكونات:

- 5 كجم من الفليفلة الطازجة

- 4 ملاعق كبيرة ملح خشن ، أبدا

- 1 ملعقة كبيرة من بذور الخردل.

4. طريقة التحضير:

اغسل الفلفل جيداً وانزع ظهر كل حبة ونظفها من البذور.

قم بوزن الفلفل النظيف ، بحيث يكون لديك 5 كيلوغرامات لتحفظها.

نقطع كل الفلفل إلى شرائح بسمك 1 سم وطول 4-5 سم.

نضع شرائح الفلفل في هذا الوعاء ونضيف الملح والسكر وبذور الخردل والخل فوقه.

اخلطي المكونات مع انتشار أصابعك حتى يتم توزيع النرد وبقية التوابل بالتساوي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفليفلة الحلوة أو بضع سيقان الكرفس المفروم.

خذ القدر باردًا وربما على الشرفة إذا بقيت في المبنى ، لمدة 6-8 ساعات. وبالتالي ، سيترك الفلفل الكثير من العصير.

ضعي الفلفل في برطمانات ملولبة ، مغسولة جيدًا ، مع عصر شرائح الفلفل برفق ، دون ازدحامها كثيرًا. املأ كل برطمان بالعصير المتبقي في الوعاء الذي أبقيت فيه الفلفل باردًا ، ثم اربط الأغطية على كل طرف.

عقم البرطمانات في حمام بخار ، كما تفعل مع برطمانات كومبوت.

معجون الفلفل كابيا لفصل الشتاء

يمكن وضعها في الحساء أو يمكن تناولها على الخبز.

1. وقت التحضير: 1 ساعة و 15 دقيقة.

2. الصعوبة: قليل

3. المكونات:

4. طريقة التحضير:

اغسل الفلفل ، ونظفه من البذور والسيقان ، ثم قطّعها إلى قطع ومررها عبر مفرمة اللحم.

نضع معجون الفلفل في قدر ونتركه يغلي حتى يقل العصير الذي تتركه الخضار.

ثم نضيف المرق والزيت ونغلي كل شيء حتى يرتفع الزيت إلى السطح.

ضعي معجون الفليفلة الذي تم الحصول عليه في برطمانات ساخنة ومعقمة مسبقًا. اربط الأغطية على الجرار وقم بتغطيتها ببطانية. دعهم يبردوا ببطء حتى اليوم التالي.

فليفلة مطبوخة في برطمان

1. وقت التحضير: ساعة و 30 دقيقة

2. الصعوبة: قليل

3. المكونات:

- 1 كغ من الفليفلة المطبوخة مسبقاً

4. طريقة التحضير:

قشر الفلفل المطبوخ مسبقًا ، ثم وزنه واتركه جانبًا.

في وعاء كبير ، اغلي الخل مع السكر وأوراق الغار والكرفس. أضف الملح حسب الرغبة.

اترك الوعاء يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب السكر.

يُسكب السائل فوق الفلفل ، ويُخلط المزيج بخفة ، ثم يُترك له طعمًا قليلاً.


أفضل الوصفات بالفليفلة لوضعها في البرطمان لفصل الشتاء

اقترب موسم البرد ودخلت ربات البيوت حمى الاضطراب لملء الغرف. على الرغم من أن الخيار الأسهل هو تخزين الخضار النيئة في الفريزر ، إلا أن الخضار تحتفظ بالفيتامينات الخاصة بها وهي لذيذة تمامًا في البرطمانات.

نقدم لكم اليوم مجموعة سخية من الوصفات مع فلفل كابيا لفصل الشتاء. اخبز أو اقلي ، كما تفضل ، ما يكفي من الجرار فقط!

الفلفل في الزيت

يجب 2 كجم من فلفل الكابيا ، 200 مل من الخل 9 درجات ، 50 جرام من السكر ، 20 جرام من الملح ، 2 ملاعق كبيرة من بذور الخردل ، أوراق الغار ، أوراق الكرفس ، 500 مل من الزيت.

اغسلي الفلفل جيداً ، امسحيه بمنشفة نظيفة ، اقطعيه من المنتصف بالطول ، انزعي البذور والسيقان ، ثم وزنيها بالكمية الموصوفة في الوصفة. ضعي قدرًا أكبر على النار ، أضيفي الزيت ، وعندما يكون الجو حارًا جدًا ، ضعي نصف كمية الفلفل بقدر ما ستنطلق ، حتى تقلى قليلاً. يُرفع الفلفل بالمضرب ويوضع في الوعاء المغطى.

بشكل منفصل ، اغلي الخل والتوابل ، واسكبهم ساخنين فوق الفلفل واضغط برفق لينقعوا في السائل.

ضعي الفلفل في برطمانات صغيرة ، واضغطي عليه للحصول على العصير في الأعلى. في النهاية ، يمكنك وضع ملعقة صغيرة من الزيت الذي يقلى فيه الفلفل. اربط البرطمانات بالسيلوفان أو قم بتغطيتها ثم ضعها في المخزن.

سلطة الفلفل المشوي

اختر فلفلًا جميلًا غير مصاب بأذى (لا يجب أن يكون الكابيا). تخبز على جمر أو على نار خفيفة. ضعها في الوعاء وقم بتغطيتها بالسيلوفان من أجل تبخيرها. بعد ساعة ، نظفها ، اكسر الشرائط وضعها في مرطبانات صغيرة مع الضغط عليها برفق.

جلب ليغلي 1 لتر من الماء مع 150 مل من الخل و 2 ملاعق كبيرة سكر. املأ البرطمانات بهذا السائل ، وقم بتغطيتها بالسيلوفان أو قم بتغطيتها وغليها في حمام بخار لمدة 15-20 دقيقة.

خلاف ذلك خبز كابيا الفلفل

النتيجة النهائية هي نفسها ، فقط الطريقة مختلفة. مستخدم 2 كجم من فلفل الكابيا المخبوزوتنظيف ووزن ، 150 مل خل ، 50 جرام سكر ، 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل أو أسبرين ، ورق الغار ، غصن من الكرفس ، 1 ملعقة كبيرة من الطرخون.

فلفل الكابيا المخبوز والمنظف دون ملامسته للماء (حتى لا يفقد طعم الخبز المحدد) ، ضعه في وعاء أو وعاء.

يُسلق الخل والسكر وبذور الخردل أو الأسبرين المطحون وورق الغار والطرخون والكرفس في إبريق لمدة دقيقتين ويُسكب فوق الفلفل المخبوز ساخنًا ثم يُغطى بغطاء.

بعد 30 دقيقة ، ضعي الفلفل في برطمانات صغيرة ، مضغوطة جيدًا ، غطيها بالسائل الخاص بها ، اربطيها بالسيلوفان أو غطيها وضعيها في المخزن. تقدم مع رش القليل من الزيت أو الكريمة.

فلفل كابيا أو دونات مقلي

عندما نريد عمل الوصفة المذكورة أعلاه ، لكن لا يمكننا طهي الفلفل ، أو حتى لا نتسبب في تلطيخ صينية الموقد ، فإننا نقليها بالزيت.

المكونات هي: 2 كجم من الفلفل ، 200 مل. 9 درجات من خل النبيذ ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، ملعقة كبيرة من بذور الخردل ، أوراق الغار ، أوراق الكرفس و نصف لتر زيت.

اغسل الفلفل جيدًا ، امسحه ، أزل السيقان والبذور ، اقطعها إلى نصفين ، ثم وزنها. سخني الزيت واقلي الفلفل نصفين على كل جانب لمدة دقيقتين. قم بإزالتها من الدهن باستخدام قطعة صغيرة من الأندريا ، حتى يتم تصريف الزيت جيدًا ، في وعاء مغطى. بعد أن تبرد ، يتم تنظيفها من الجلد.

بشكل منفصل ، اغلي الخل مع البهارات واسكبه ساخناً فوق أوراق الفلفل والكرفس. ثم ضعي الفلفل والكرفس في برطمانات صغيرة ، واضغطي عليهما جيدًا بما يكفي لتغطيهما بالسائل الممتص ، واربطي البرطمانات بالسيلوفان أو غطيهما وضعيهما في المخزن.

أردي كابيا لا بوركان

مستخدم 3 كجم من الفلفل الأحمر ، حول 300 مل خل ، 100 جرام سكر ، 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل ، فلفل ، أوراق الغار ، القليل من أوراق الكرفس.

اختر فلفل الكابيا الجميل والمخبوز جيدًا وغير المطبوخ ، واغسله وامسحه جيدًا ، ثم ضعه للخبز على قرص غربال سميك تحت شعلة الموقد الكبيرة. نضع الفليفلة المخبوزة في وعاء ، ونعطيها القليل من الملح ونغطي الوعاء بالسيلوفان حتى يطهى بالبخار. نظف القشرة والبذور بعناية ، ووزنها وضعها في وعاء أكبر.

بشكل منفصل ، اغلي أكبر عدد ممكن 150 مل من الخل لكل كيلوغرام من الفلفل المشوي والسكر وبذور الخردل والبهارات. بعد الغليان الأول ، اسكب السائل فوق الفلفل النظيف ، وبعد ثلاثين دقيقة ، ضعه في برطمانات صغيرة.


أفضل فلفل زاكوسكا لفصل الشتاء. لا يمكن التعبير عن الرائحة بالكلمات!

& # 8220Ajvar & # 8221 هي صلصة تقليدية لمطبخ البلقان ، لكن الصرب والكروات والمقدونيين يعتبرون أيضًا أن زاكوسكا هو طبقهم الوطني. Ajvar هو منتج عالمي ، لأنه يحتوي على تناسق وقوام غير متجانس ، ويمكن استخدامه كصلصة لأطباق اللحوم ، أو كزينة نباتية أو كعجينة للمقبلات.

الفلفل الحلو زاكوسكا لذيذ جدًا ولذيذ لدرجة أنه يستحق كل هذا الجهد. طعم هذه الصلصة يسبب الإدمان ، والرائحة لا يمكن وصفها بالكلمات

مكونات

-3 كيلو من الفليفلة الحلوة

- 100 مل من خل التفاح أو عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

1. اغسلي الفليفلة ، ضعيها في مقلاة واخبزيها على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كان لديك حفلة شواء ، فسيكون الفلفل ألذ.

2. ضعي الفلفل المخبوز في كيس بلاستيكي واربطيه. امسكهم لبضع دقائق ، ثم قشرهم والبذور.

3. نقطع البصل إلى أنصاف شرائح ويقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. مرر عبر المفرمة: بصل مقلي ، ثوم ، فلفل حار وفلفل مشوي. ضع الكتلة الناتجة في مرجل عميق ، صب الزيت ، أضف الملح والسكر وضع الغلاية على النار.

5. بعد أن تبدأ الصلصة في الغليان ، اغليها لمدة 10 دقائق ، تذوقها وأضف المزيد من الملح أو الخل أو عصير الليمون ، إذا لزم الأمر. اغلي الصلصة واسكبها في برطمانات معقمة ، وقم بتدبيسها ، وقم بتغطيتها بلحفة واتركها تبرد تمامًا.


فليفلة مخبوزة محفوظة لفصل الشتاء

أ سلطة الفلفل المشوي يتم الترحيب به دائمًا مع طبق الفول أو يخنة البطاطس. ماذا نفعل إذا أصابتنا هذه الرغبة الشديدة في منتصف الشتاء ، عندما نجد الفلفل الطازج فقط في السوبر ماركت ، وبأسعار تزعج جيوبنا؟ هل نستسلم أو نشتري جرة من الفلفل المخبوز من المتجر (والتي ، سواء كانت بيننا ، لم تصادف ذوقنا)؟ أو ، الأفضل من ذلك ، أن نستعد مقدمًا لأنفسنا الفلفل المعلب. ليس من الصعب جدا. يمكننا ، على سبيل المثال ، خبز الفلفل وتنظيفه من القشرة والسيقان والبذور ، ثم نضعه في أكياس في الفريزر. أو يمكننا وضعها في برطمانات ، مع قليل من الملح والخل ، كما أقول لكم أدناه ...

ماذا تحتاج؟

  • 5 كجم من الفليفلة ، كبيرة ، جميلة ، سميكة في اللب
  • 2-3 ملاعق صغيرة من الملح الناعم
  • 200 مل من 9˚ خل طعام (نبيذ)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن مرة (للمخللات)
  • 20 غ من الفلفل الأسود
  • 6 - 7400 مل برطمانات (تُغسل البرطمانات والأغطية المقابلة بالماء والمنظف ، ثم اشطفها جيدًا ، ثم توضع في صينية ، ووجهها لأعلى وتعقم في الفرن من الموقد ، 15 - 20 دقيقة عند 160 درجة مئوية).

كيف ستمضي قدما؟

  • سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية
  • ضعي صينية خبز في صينية الفرن وضعي عليها الفلفل
  • ضع الصينية في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، مع الحرص على تقليب الفلفل من ربع إلى ربع ، لتطهى بالتساوي ، من جميع الجوانب (يمكنك أيضًا خبزها على الموقد ، لكنك ستدخن مطبخك قليلاً)
  • ضعي الفلفل المخبوز في وعاء كبير ورشي الملح الناعم وغطي الوعاء بمنشفة نظيفة.
  • دع الفلفل ينضج لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تنظيفه من القشرة والنقاط والسيقان والأضلاع.
  • بعد تنظيف الفلفل ، اتركه في البرد طوال الليل - وبهذه الطريقة سيخرج منه العصير الذي ستستخدمه للحفظ.
  • اخلطي 500 مل من عصير الفلفل مع 200 مل من الخل و 1 ملعقة كبيرة من الملح غير المخفف واتركيه حتى يغلي المحلول الملحي.
  • قم بحشو الفلفل في البرطمانات المعقمة مسبقًا ، أضف القليل من حبات الفلفل بينها واملأ البرطمانات بمحلول ملحي ساخن (حتى لا تتشقق البرطمانات أثناء هذه العملية ، ضع شفرة السكين تحت كل برطمان ، أو ضع البرطمانات في وعاء. صينية معدنية)
  • أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء (استخدم أغطية جديدة حتى لا تواجه مشاكل في الختم) ، ثم قم ببسترتها.
  • للبسترة ، خذ قدرًا كبيرًا بما يكفي ، ضع منشفة نظيفة في قاعها ، ضع البرطمانات في القدر ، املأها بالماء حتى تقترب من غطاء البرطمان ، واتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة (العد من وقت الماء يبدأ في الغليان)
  • ثم اتركها تبرد ببطء في الماء ، ثم قم بإزالتها ، وامسحها ، وقم بتسميتها (إذا كنت تريد أن تعرف ما لديك في غضون عامين) ثم قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد.

استخدم برطمانات صغيرة (للاستفادة الكاملة من محتويات البرطمان الموجود على الطاولة). ومع ذلك ، بعد أن تبدأ تشغيلها ، فإنها تبقى بضعة أيام في الثلاجة. كل ما عليك فعله هو تتبيل الملح وإضافة القليل من الزيت وقطرة من الخل البلسمي وسلطة الفلفل المخبوزة جاهزة!

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


فلفل حار متبل لفصل الشتاء!

فلفل حار لذيذ جدا متبل بالخل و العسل لفصل الشتاء. الوصفة بسيطة ويمكن تخزين الفلفل في درجة حرارة الغرفة. كل عشاق التوابل سيقدرون الوصفة!

المكونات:

طريقة التحضير:

1. نقع الفليفلة المستقيمة كاملة ، وقطع الفليفلة المنحنية إلى دوائر.

نصيحة. إذا كنت تأخذ فلفلًا مقطوعًا يدويًا ، فتأكد من ارتداء زوج من القفازات.

2. ضع الفلفل في البرطمانات ، كاملة بشكل عمودي.

نصيحة. يمكنك تقطيع الفلفل الأخضر والأحمر كل على حدة ، ثم وضعه بشكل جيد في طبقات في برطمانات.

3. اخلطي الخل العادي مع خل التفاح والعسل حتى يذوب تماما.

4. أضف 1-2 فصوص من الثوم ، وقطع الشرائح في كل برطمان ، وصب ماء مالح على حواف البرطمانات وأغلقها بإحكام بأغطية لولبية.

لا يحتاج الفلفل إلى البرودة ، فهو يظل جيدًا جدًا ولفترة طويلة حتى في درجة حرارة الغرفة. بعد تناول الفلفل ، لا تتخلص من التتبيلة ، يمكنك استخدامها لتزيين السلطات أو أطباق اللحوم. بسيط جدًا ، ولكنه لذيذ جدًا ، يستحق المحاولة حقًا!


الفليفلة الحلوة المعلبة للشتاء & # 8211 الوصفة الكلاسيكية

ستجد في الصفوف أدناه الوصفة الكلاسيكية للفلفل الحلو المعلب لفصل الشتاء. لقد كنت أستخدمه لسنوات عديدة ولم أشعر بخيبة أمل من قبل.

نحن نحتاج:

  • 2 كجم من الفليفلة الحلوة ، 5.5 لتر ماء
  • 200 مل خل - 4 ملاعق كبيرة ملح - 4 ملاعق سكر
  • 1 ورقة غار ، 2 فصوص ، 3 حبات فلفل
  • 1 فص ثوم ، 2 شريحة جزر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين سنقوم بعمل ماء مالح. يغلي الماء ويضاف السكر والملح والخل. قلّب حتى يذوب الملح والسكر.

نقطع الفليفلة الحلوة ونزيل البذور ونغسلها جيداً ثم نقطعها إلى قطع أصغر. رتبي قطع الفلفل في برطمانات.ضعي التوابل المذكورة أعلاه في كل برطمان (1 ورقة غار ، 2 فص ثوم ، 3 حبات فلفل ، 1 فص ثوم ، شريحتان جزر ، 1/2 ملعقة صغيرة خردل ، 2 ملعقة طعام زيت دوار الشمس).

صب المحلول الملحي المحضر مسبقًا في الأعلى. قم بربط الأغطية جيدًا ولصق البرطمانات.

نضع القليل من خرق المطبخ في قاع الإناء. ضعي برطمانات الفلفل الحلو في القدر واسكبي كمية كافية من الماء لتغطية 3/4 ارتفاع البرطمانات.

بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، اترك القدر على الموقد لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة. ثم أخرج البرطمانات من الماء وضعها على منشفة مطبخ مقلوبة.

دع البرطمانات تبرد. فقط بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، نقوم بتخزينها في مكان مظلم وبارد (قبو أو مخزن).

شهية جيدة وزيادة الطبخ! إذا كنت راضيًا عن النتيجة ، شارك الوصفة مع أصدقائك!


زاكوسكا السمك

مكونات

  • 4 كجم من السمك (حسب التفضيل)
  • 4 كجم من البصل
  • 1 كيلو جزر
  • 1 لتر زيت
  • 1 كجم من الفليفلة أو الكعك المخبوز
  • 3-4 ملاعق كبيرة مرق
  • 4-5 ملاعق كبيرة سكر
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى قشور صغيرة. نخبز الفليفلة ثم نقشرها ونصفيها ونقطعها إلى مكعبات. يتم نزع العظم من الأسماك وتمر عبر المفرمة.

تقلى الخضار بالزيت واحدة تلو الأخرى. ابدئي بالبصل ، أضيفي الجزر ، الفلفل ، أضيفي لحم السمك ، أضيفي السكر والمرق ، وتبلييه واتركي المزيج على نار هادئة حتى تصبح التركيبة أكثر سمكًا ، حوالي ساعة.

بعد الغليان ، توضع الزاكوسكا في برطمانات مغسولة ومجففة ، وبعد ذلك توضع البرطمانات في وعاء كبير مع منشفة في قاع الإناء ، ويضاف الماء بالقرب من أغطية البرطمانات وتترك لتغلي لحوالي 20. دقائق.

الجرار مع زاكوسكا من الأسماك يُترك ليبرد حتى اليوم التالي ، ثم يُخزن على أرفف في المخزن أو في مكان بارد ومظلم.


الفلفل الحلو - الملف الغذائي

تتكون هذه الخضروات من 90٪ ماء ، وفي 100 جرام من الفليفلة النيئة 31 سعرة حرارية ، 6 جرام من الكربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف و 4 جرام من السكر.

قلة من الناس يعرفون أن الفلفل هو أحد أفضل مصادر فيتامين سي.يغطي الفلفل الحلو المتوسط ​​169٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

فيتامين أ ، ب 6 ، فيتامين ك 1 ، فيتامين هـ ، حمض الفوليك والبوتاسيوم من العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الفلفل الحلو ، والتي تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وتدعم صحة العظام والقلب والعضلات والأعصاب.

وتجدر الإشارة إلى أن الفلفل هو أيضًا مصدر جيد جدًا لمضادات الأكسدة. وهي تحتوي بشكل أساسي على الكاروتينات ، والكابسانثين ، والفيولاكسانثين ، واللوتين ، والكيرسيتين ، واللوتولين.


فيديو: تخزين فلفل احمر مشوي للشتاء