so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

مافن مرح

مافن مرح



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اخلطي الدقيق + البيكنج بودر.

تذوب الزبدة وتترك لتبرد.

اخلطي البيض مع السكر.

أضف الزبدة والحليب.

يُضاف الدقيق في المطر ويُمزج بملعقة خشبية / ملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى.

لقد قمت أيضًا بخلط الخلاط بسرعة منخفضة مع مجاذيف العجن.

قسّم التكوين إلى طبقين: في أحدهما نضيف جوهر الفانيليا ، والآخر نضيف الكاكاو مع خلاصة الروم.

نضع الأشكال ، أولاً المركب الأبيض ثم الذي يحتوي على الكاكاو. يجب أن يتم توزيعه بالتساوي. لم أضعه على هذا النحو.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ثم حتى تصبح جاهزة للحرارة المتوسطة. في المجموع 35 دقيقة.


تزجّجت بالقليل من الشوكولاتة البيضاء الذائبة والحلوى المزخرفة المختلفة


فطائر المقبلات

لطيف ومبهج ومتسق وجيد. من سيرفض بعض فطائر المقبلات؟

أضعها على الأطفال في المدرسة ، وأقوم بإعدادها عندما يكون لدي قطع مختلفة من النقانق في الثلاجة ، والوصفة متعددة الاستخدامات للغاية ، وقابلة للتكيف اعتمادًا على ما لديك في متناول اليد.

24 قطعة من هذه الوصفة. ليس لدي صينية كبيرة جدًا ، وعلى الرغم من أنني قمت بدهنها بالزبدة ورشها بالطحين ، إلا أن بعضها عالق ، لذلك وضعت أوراق المافن في الدرج الثاني وخرجوا بشكل مثالي. أنت تتكيف اعتمادًا على مدى جودة الدرج.


  • المكونات مقبلات الكعك
  • 6 بيضات
  • & frac12 مغلف pf خبز
  • 150 مل من الحليب
  • 50 مل زيت
  • 300 جرام طحين
  • 200 جرام جبن بيلوس
  • ملح فلفل
  • 50 جرام من الجبن أو الجبن المنفاخ - اختياري ، إذا لم يكن لديك ، فلا تضعه ، فهذا فقط لمذاق إضافي
  • -سلام / لحم خنزير / قيصر
  • -فلفل
  • -ماسلين
  • -الذرة
  • - فطر - 250-350 جم كله

طريقة تحضير فطيرة المقبلات

تحضير وعاء يخلط فيه البيض جيداً مع قليل من الملح.

نضيف الزيت ونخلط قليلا ثم الحليب. نخل الدقيق مع البيكنج بودر وأضفهم إلى التكوين. تجانس.

نضيف باقي المكونات ونخلط ونطابق طعم الملح والفلفل.

تحضير صينية الكعك. دهن القوالب بالزبدة ورشها بالدقيق أو ضعي أكياس مافن # 8211 إذا كانت مشمعة ، اتركها هكذا ، إذا كانت مجرد ورق ، دهنها بالزبدة المذابة ، بفرشاة.

استخدم الملعقة في أشكال ، واترك مساحة لحوالي إصبع.

ضعي الصينية في الفرن على الدرجة الوسطى واخبزي المافن حتى يصبح لونها بني واجتاز الاختبار باستخدام عود الأسنان.


فطائر مليئة بالفواكه







375 غرام طحين
20 غرام خميرة طازجة
50 غرام سكر
رشة ملح
1 كيس من مسحوق الخبز
كيس واحد من سكر الفانيليا
قشر 1 ليمونة مبشور
125 مل حليب
100 غرام إطار (أو زبدة)

400 غرام تفاح
200 غرام عنب (وبعض التوت الإضافي للتزيين)
150 مل من الحليب
100 مل من النبيذ الأبيض الحلو أو شبه الجاف
200 غرام جبنة فيلادلفيا كريمية (أو ماسكاربوني)
كيس واحد من كريمة الكيك بنكهة الفانيليا من دكتور اوتكر
4 ملاعق كبيرة سكر بودرة

250 مل كريمة هللة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

ننظف التفاح ونغسل العنب ونتركه يصفى. نقطع التفاح النظيف إلى أثمان ثم نقطعه مرة أخرى إلى شرائح رفيعة في العرض. نقطع العنب إلى نصفين. في وعاء ، اخلطي 200 غ من جبنة فيلادلفيا الكريمية ، 100 مل من النبيذ الأبيض الحلو (شبه جاف) ، 150 مل من الحليب ، 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة وكيس واحد من كريمة كعكة دكتور أوتكر بنكهة الفانيليا مع الخلاط من أجل حوالي دقيقتين. نضيف إلى هذه التركيبة شرائح التفاح وأنصاف العنب. قلبي حتى تتجانس الفاكهة مع الكريمة. مع هذا الكريم سنملأ الفطائر الموضوعة في الدرج.

ضعي في وعاء 375 جرام دقيق ، 100 جرام راما ، 50 جرام سكر ، 1 كيس سكر فانيليا ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 1 رشة ملح ، 1 ليمونة مبشورة وعصير ليمون. نخلط هذه المكونات جيداً ثم نضيف الحليب الدافئ الذي قمنا بإذابة الخميرة فيه. امزج حتى تحصل على عجينة ناعمة. تُوزّع العجينة على سطح عمل مع رش القليل من الدقيق ، بسمك حوالي 1 سم وتقطّعها إلى شكل دائري. نضع قطع العجين المقطعة في علب المافن مدهونة بالقليل من الزبدة (لم يكن لدي علب مافن واستخدمت شكل السافارينا) ، ونرفع الحواف ونضع ملعقة واحدة من الحشوة في كل واحدة. نترك العجين مع الحشوة في المقلاة لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نقوم بتسخين الفرن. بعد 15 دقيقة ، أدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا في المنتصف واتركها تُخبز لمدة 30 دقيقة على الحرارة المناسبة. بعد الخبز ، أخرجي الصينية واتركي المافن يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها من المقلاة.

أورنار:

للتزيين ، استخدمت 250 مل من الكريمة المخفوقة وأضفت إليها كيسًا واحدًا من سكر الفانيليا وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. لقد خلطت مع الخلاط حتى بدأت تتماسك ثم أضفت ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة (الكريمة الحامضة لها دور كريمة الخفق) وواصلت الخلط حتى يتم خفق الكريمة المخفوقة جيدًا.
أضع الكريمة المخفوقة والعنب على كل فطيرة.


كعكة بالتوت البري

فطائر التوت الأزرق هي كعكات سهلة التحضير ويستمتع بها كل من البالغين والأطفال.
نظرًا لأننا نحبهم كثيرًا ، فقد أعددتهم عدة مرات ، لذا في المرة الأخيرة التي صنعتها قررت تعديل الوصفة وإضافة صور جديدة.
كما ترون ، لأول مرة أعددتهم بالتوت البري والفواكه الصغيرة والعطرة التي أعطت مذاقًا خاصًا لهذه الفطائر.
في تلك اللحظة أضع العنب البري الطازج فوق العجين بعد أن أضعه في القوالب. الآن شرعت بشكل مختلف ، وضعت الثمار في الفريزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى أتمكن من مزجها مباشرة في التكوين. في كلتا الحالتين ، لا بأس بذلك ، لذا يمكنك المتابعة على النحو الذي تراه مناسبًا.
كما هو الحال في منطقتي ، من الصعب بعض الشيء الوصول إلى العنب البري ، فقد صنعته من العنب البري المزروع وخرجوا بنفس القدر ، أوصي به !!
أدناه أوصي بكعكتين فواكه إضافيتين يسهل صنعهما ولذيذة للغاية !!

  • كعكة مشمش بسيطة
  • كعكة المشمش الرقيقة

فطائر التوت - المكونات

  • 180 جرام من العنب البري الطازج
  • 300 جرام كريمة حامضة
  • 60 جرام زبدة
  • 170 جرام سكر
  • 2 بيض
  • 250 جرام طحين
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • خلاصة الفانيلا

طريقة تحضير فطائر التوت الأزرق

نضع التوت الأزرق في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة قبل أن نبدأ في تحضير الكعك. لقد وجدت أنها تبقى كاملة تقريبًا بعد الخبز. ولكن إذا كنت تستخدم العنب البري كما فعلت في المرة الأولى ، فيمكنك رشها فوقها.

في وعاء نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والفانيليا والملح. تخلط برفق حتى تصبح التركيبة متجانسة.
اخلطي الدقيق بشكل منفصل مع البيكنج بودر والتوت الموجود في الفريزر.

تُسكب التركيبة السائلة فوق الدقيق الممزوج بالتوت الأزرق ويُمزج بخفة مع ملعقة حتى يتجانس.

نقوم بإعداد صينية مافن نضع فيها الأوراق ونوزع التكوين بملعقتين.
من التكوين الناتج يأتي 12 فطيرة عنبية.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
تُرفع من المقلاة وتترك لتبرد على الشواية.

إنها لذيذة ويمكن رشها بسكر الفانيليا البودرة قبل تقديمها.

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


مافن مقبلات بالدجاج والفلفل والكراث

هذه اشتعلت بنا بشكل جيد جدا فطائر مقبلات بالدجاج والفلفل والكراث، لأنني أردت أن أختلف وجبة افطار دائمًا نفس الشيء ، يمكن نقلهم إلى العمل وربما في حالتك ، لحزمة الأطفال للمدرسة. من السهل القيام بذلك ، ستتعامل ربة المنزل المتمرسة بسرعة مع تحضيرها. ما تبقى لليوم التالي يمكنك تسخينه في الميكروويف وإذا لم يكن لديك ، أقوم بتسخينهم أسرع من الفرن تحت القبة ، أي أنني أضع الكعك في مقلاة الشواء Teflon وقم بتغطيتها طبق فرن سيراميك مقلوب مثل القبة. يمكن أن يكون أيضًا وعاءًا أو وعاءًا.
هذه الفطائر تخرجك من الفوضى و وجبات الأعياد وأعياد الميلاد والحفلات لأنه يمكنك طهيها في اليوم السابق وإبقائها باردة مغطاة بورق الألمنيوم.
المجموعة الكاملة للوصفات مع المقبلات للعطلات ووجبات الأحد مع العائلة ، يمكنك العثور عليها بالنقر هنا.

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 35 دقيقة

مكونات

  • 2 بيض
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • 200 مل حليب
  • 200 غ دقيق
  • مسحوق الخبز
  • 100 غ بسطرمة دجاج (نقانق)
  • 1 فليفلة أو فلفل أحمر
  • حفنة من الكراث المقطع (البصل الأخضر ، إلخ)
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • ملح

1. جهز صينية المافن بأكواب سيليكون في التجاويف.
2. نذوب الزبدة في غلاية على نار خفيفة ونتركها على النار طبعا. قطع بسطرمة الدجاج والكراث (أو البصل الأخضر أو ​​البصل القديم) والجبن والفلفل إلى مكعبات.
3. قم بتشغيل الفرن على 180 درجة ، الخطوة 4.5 على الموقد الكلاسيكي.
4. افصل البيضتين في وعاءين بجدران عالية. يخفق بياض البيض بقوة مع رشة ملح.
5. اخلطي الصفار مع الزبدة السائلة التي تم تبريدها في نفس الوقت.
6. أضيفي الحليب واخلطي قليلاً.
7. ادمج الدقيق ومسحوق الخبز مع الخلاط على شرائح ، حوالي 3 شرائح ، أولاً مع عدم تشغيل الخلاط ، حتى لا يتطاير الدقيق وبعد أن يتبلل ، مع تشغيل الخلاط.
8. نضيف المكونات المفرومة وبياض البيض المخفوق مع الخلط مع الكمثرى المصنوعة يدوياً من الأسفل إلى الأعلى. إذا تعجلت ، يمكنك أيضًا إجراء العملية على الخلاط لأنك تضع مسحوق الخبز وسوف ينمو على أي حال. يمكنك حتى التوقف عن خفق بياض البيض بشكل منفصل إذا كان صعبًا وقم بوضعه كاملاً من البداية.
9. ضعها في الفرن المسخن واخبزها لمدة 30-35 دقيقة ، حسب سرعة الفرن.
عيشها!
أوصي أيضًا بالحزمة في المدرسة أو العمل ، كرات اللحم هذه المصنوعة من الأوراق التجارية (انقر للحصول على الوصفة).

هذه الوصفة مناسبة أكثر لفصل الصيف ، ولكن بالنظر إلى أنه يمكنك العثور على الطماطم في السوبر ماركت طوال العام ، أود أن أقول إنه يمكن إجراء استثناءات. هذا المزيج عبق للغاية ويؤدي بالأحرى إلى طعام البحر الأبيض المتوسط ​​، ومن ثم يرتبط بالموسم الدافئ. مع هذا التورتة ، التي ، بالمناسبة ، لا تحتاج حتى إلى سطح علوي ، ولكن فقط بعض الخبز الطازج ، يمكنك إطعام 6 أشخاص بالتشبع!

هل أمسك بك الضيوف على الطاولة الخطأ؟ حسنًا ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتخزين رقائق معدنية ومكونين آخرين ، فهذه المعجنات جاهزة تقريبًا! تُخبز في مدة أقصاها 30 دقيقة ، ستخرج باللون الأحمر والذهبي وبرائحة شديدة وسوف تغري بالتأكيد الجميع.


كعكة بالتوت البري

فطائر التوت الأزرق هي كعكات سهلة التحضير ويستمتع بها كل من البالغين والأطفال.
نظرًا لأننا نحبهم كثيرًا ، فقد أعددتهم عدة مرات ، لذا في المرة الأخيرة التي صنعتها قررت تعديل الوصفة وإضافة صور جديدة.
كما ترون ، لأول مرة أعددتهم بالتوت البري والفواكه الصغيرة والعطرة التي أعطت مذاقًا خاصًا لهذه الكعك.
في تلك اللحظة أضع العنب البري الطازج فوق العجين بعد أن أضعه في القوالب. الآن شرعت بشكل مختلف ، وضعت الثمار في الفريزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى أتمكن من مزجها مباشرة في التكوين. في كلتا الحالتين ، لا بأس بذلك ، لذا يمكنك المتابعة على النحو الذي تراه مناسبًا.
كما هو الحال في منطقتي ، من الصعب بعض الشيء الوصول إلى العنب البري ، فقد صنعته من العنب البري المزروع وخرجوا بنفس القدر ، أوصي به !!
أدناه أوصي بكعكتين فواكه إضافيتين يسهل صنعهما ولذيذة للغاية !!

  • كعكة مشمش بسيطة
  • كعكة المشمش الرقيقة

فطائر التوت - المكونات

  • 180 جرام من العنب البري الطازج
  • 300 غرام كريمة حامضة
  • 60 جرام زبدة
  • 170 جرام سكر
  • 2 بيض
  • 250 جرام طحين
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • خلاصة الفانيلا

طريقة تحضير فطائر التوت الأزرق

نضع التوت الأزرق في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة قبل أن نبدأ في تحضير الكعك. لقد وجدت أنها تبقى كاملة تقريبًا بعد الخبز. ولكن إذا كنت تستخدم العنب البري كما فعلت في المرة الأولى ، فيمكنك رشها فوقها.

في وعاء نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والفانيليا والملح. تخلط برفق حتى تصبح التركيبة متجانسة.
اخلطي الدقيق بشكل منفصل مع البيكنج بودر والتوت الموجود في الفريزر.

تُسكب التركيبة السائلة فوق الدقيق الممزوج بالتوت الأزرق ويُمزج بخفة مع ملعقة حتى يتجانس.

نقوم بإعداد صينية مافن نضع فيها الأوراق ونوزع التكوين بملعقتين.
من التكوين الناتج يأتي 12 فطيرة عنبية.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
تُرفع من المقلاة وتترك لتبرد على الشواية.

إنها لذيذة ويمكن رشها بسكر الفانيليا البودرة قبل تقديمها.

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


الكعك الخالي من الغلوتين والسكر

الكعك الخالي من الغلوتين والسكر - خيار ممتاز للإفطار أو الباقة المدرسية!

حتى لو لم يكن لديك حساسية من الغلوتين ، فإنني أوصي بوصفة الكعك الخالي من الغلوتين والسكر لأنهم رقيقون للغاية وعطرون للغاية ، يتم تحضيرهم في بضع دقائق فقط وهم أيضًا صديقون للأطفال!

الكعك الخالي من الغلوتين والسكر - كل ما تريد معرفته عن الوصفة

  • اخترت طحين اللوز من Lidl (لوز مطحون ناعمًا جدًا). إنه بسعر جيد جدًا ويمكنك أيضًا استخدامه لوصفة الماكرون.
  • لأنها وصفة بدون سكر مضاف ، من المهم استخدام الموز الناضج جيدًا. وهكذا يجلب الموز "حلاوة" الوصفة. هل تعلم أن هذا الموز ناضج جدًا وأصفر لدرجة أنه يحتوي على بقع سوداء؟ تلك التي يبدو أنك قد نسيتها في سلة الفاكهة ولم يعد أحد يأكل؟ إنها مثالية للوصفة الكعك الخالي من الغلوتين والسكر.
  • بمجرد التحضير ، تبقى الكعك جيدًا في الثلاجة لمدة 4-5 أيام أو يمكنك تجميدها في أكياس فردية ، ثم تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب.
  • في التركيبة ، يمكننا إضافة التوت الأزرق الطازج ، ورقائق الشوكولاتة الداكنة أو مكعبات التفاح / الكمثرى.

مكونات 12 قطعة من الكعك الخالي من الغلوتين والسكر

  • 3 حبات موز كبيرة ناضجة جيداً
  • 3 بيضات للزوج
  • 300 غ لوز مطحون أليستو
  • كيس من مسحوق الخبز Belbake
  • قليل من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • جوهر الفانيليا حسب الرغبة

جميع المكونات اللازمة لإعداد وصفة الكعك الخالية من الغلوتين والسكر في انتظارك متاجر LIDL.

أدعوك في مطبخ LIDL، اكتشف وصفات أخرى مماثلة! اضغط على العنوان للوصول إلى الوصفة:

    & # 8211 صلصة دسم نباتية ومثالية مع المعكرونة الخالية من الغلوتين
  • المقبلات تحقق مع التونة والفلفل المطبوخ & # 8211مثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة
  • كريم الحمص الأفوكادو cu & # 8211 حمص غير عادي من الكريمة

تحضير الكعك الخالي من الغلوتين والسكر

  • سخني الفرن إلى 180 درجة. نقوم بتغليف صينية المافن بأوراق خاصة أو بخاخ غير لاصق.
  • في الخلاط نضع الموز المقطع والبيض والبيكنج باودر والقرفة والفانيليا. نحن نمزج جيدا.
  • يضاف دقيق اللوز ويخلط مرة أخرى. إذا أضفنا التوت الأزرق أو الشوكولاتة ، فقد حان الوقت الآن ، لكننا نمزجها بالملعقة وليس بالخلاط.
  • نملأ علب المافن حتى تمتلئ.
  • اخبزي المافن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يجتازوا اختبار عود الأسنان. ثم اتركها تبرد في المقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة

سيحب الأطفال والأمهات على حد سواء الكعك الخالي من الغلوتين والسكر! قد تكون الأفضل!


وصفة لحم الخنزير مع 5 نكهات صينية وأسياخ التوفو في Breville Air Fryer ، مقلاة الهواء الساخن بواسطة Recipe Book

وصفة لرقائق الفاكهة المجففة في مقلاة بريفيل الهوائية ، فرن المقلاة بالهواء الساخن بواسطة Prăjiturela

وصفة الدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة والزيتون والطماطم في المقلاة الهوائية بريفيل من Prăjiturela

مقلاة بريفيل الهوائية من وصفة كرات اللحم من حلويات لورا

وصفة ضلع العين مع أسافين البطاطس في Breville Air Fryer من Laura's Sweets

شرائح الدجاج المقرمشة مع أسافين البطاطس في مقلاة بريفيل الهوائية من Recipe Book

وصفة دونات بريفيل المقلاة الهوائية ، مقلاة الهواء الساخن من جميع أنواع الحلويات

وصفة لرقائق الخضار المقلية الساخنة في Breville Air Fryer من Laura's Sweets


شجاع الأسد الشجاع

تلقيت دعوة عاطفية من طهاة مرحون، وهو الانضمام إلى قضية نبيلة ، والتي من خلالها جعلت جمعية Little People Romania مهنة الإيمان: وهي تقديم الدعم المعنوي والدعم للأطفال والشباب الذين يكافحون السرطان. بفضل المتطوعين الراغبين في الجمعية ، أصبحت التجارب المؤلمة لعلاج السرطان والاستشفاء الطويل أسهل على المرضى الصغار. نادي Fearless Club هو مجتمع حيوي ونشط من الشباب الذين ربحوا المعركة ضد السرطان والذين يريدون أن يصبحوا نموذجًا يحتذى به لجميع أولئك الذين ما زالوا على المتاريس.

ما يمكننا القيام به لدعم هذه القضية: رمزياً ، أصبح اللون الأصفر والأزرق "الشجاع" رمزًا لهذه القضية. ابتكر الطهاة المبتهجون "Winner's Dessert" ، وأطلقوا التحدي الذي يواجهه جميع عشاق الطهي لإعادة تفسيره وفقًا لذوقهم الخاص ، مع الحفاظ على اللون والموضوع الذي أطلقه Club of Recklessness. لذلك أدعوك للانضمام إلى هذه القضية ، وتحميل الصور مع أسدك الشجاع في النموذج في نهاية هذا المقال حتى 2 أكتوبر 2013. ستصل صورك ، إلى جانب العديد من عشاق الطهي الآخرين ، بصعوبة لمحاولة هؤلاء الأطفال ، مما يؤدي إلى تحليةهم. يعاني قليلا.

وقت التحضير: 00:20 ساعة
وقت الطبخ: 00:25 ساعة
الوقت الكلي: 00:45 ساعة
عدد الحصص: 12

اخترت تحضير وصفتي لـ Briose مع urda ، مع بعض التعديلات الصغيرة:

  • 200 جرام من حليب البقر الطازج (يمكن استبداله بجبن بقري طازج ، يُعطى من خلال غربال للحصول على قوام أنعم)
  • 150 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر
  • رشة ملح
  • 1 بيضة مربوطة
  • قشر 1 ليمونة + 1 برتقالة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مبشور لإبراز اللون الأصفر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 240 جرام دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 12 مربعاً من شوكولاتة الحليب
  • كريمة: 200 جرام كريمة مخفوقة و 200 جرام شوكولاتة بالحليب
  • زينة مصنوعة من عجينة السكر الملونة مع الكركم والشوكولاتة

المواد المطلوبة: صينية خاصة للكعك ، سلال ورقية خاصة لخبز الكب كيك ، نقاط بيع للتزيين

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية.

2. الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، 1 رشة ملح ، قشر الحمضيات والسكر يخلطون بخلاط في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. أضف اليوردا واخلطها في البداية بسرعة منخفضة ، ثم زد السرعة حتى يتم الحصول على تركيبة رغوية.

4. أضيفي البيضة الكاملة ، ثم عصير الليمون وخلاصة الفانيليا. امزج على سرعة عالية لمدة 4-5 دقائق.

5. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع الكركم والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء وأضيفيهم فوق المكونات الأخرى.

6. اخلطي العجينة بالخلاط حتى تمتزج جيداً.

7. ضع سلة ورقية في كل فتحة في صينية الكعك.

8. املئي نصف السلال بعجينة بالملعقة ، والتي ستكون كثيفة جدًا ، ولكن هذا ما ينبغي أن يكون. ضعي مربعًا صغيرًا من شوكولاتة الحليب فوق كل مافن واضغطي برفق.

9. وزعي باقي العجين على الشوكولاتة ونسويها برفق بمؤخرة الملعقة.

10. تُخبز الفطائر المحضرة بهذه الطريقة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، في وضع متوسط ​​(ليس مرتفعًا جدًا ولا منخفضًا جدًا) لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا واجتياز اختبار المسواك (إذا كان المسواك نظيفًا يتم إدخالها في الكعك ، عند إزالتها يجب أن تظل نظيفة ، بدون آثار من العجين الملصق ، مما يدل على أن الكعك مخبوز بالداخل).

أخرجي المافن من القالب واتركيها لتبرد في السلال الورقية على شواية خاصة للكيك ، ثم زينيها بكريمة الجناش المحضرة على النحو التالي: سخني الكريمة للكريمة المخفوقة في قدر وأضيفي 200 جرام من شوكولاتة الحليب مقطعة إلى قطع. يُرفع عن النار ويُحرّك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويكون التكوين ناعمًا وحريريًا. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو في الفريزر لمدة نصف ساعة. تغلب على التكوين مع الخلاط حتى يتصلب ويتضاعف في الحجم.

توضع القشطة في مقبلات ذات طرف على شكل نجمة ، وتوزع حول فطائر الكريمة ، تقليدًا لبدة الأسد ، ثم تصنع الزخرفة من عجينة السكر.

بالطبع ، يمكنك تحضير حلوى هذا الفائز وفقًا لخيالك وأذواقك أيضًا. حظا جيدا في ذلك!


ما هي المكونات التي نستخدمها لأفضل الكعك؟

أهم عنصر في فطائر رقائق الشوكولاتة هذه هو الزبدة. أنت بحاجة إلى زبدة جيدة ودسمة تحتوي على 80٪ دهون. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة لتندمج بشكل مثالي مع تكوين الكعك. في الواقع ، يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. وبالحديث عن الشوكولاتة ، استخدمت رقائق الشوكولاتة الداكنة ، لكن أي شوكولاتة لديك في المنزل جيدة. يمكن أن يكون أيضًا على الجهاز اللوحي ، فقط قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى التكوين. يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة أو المربى أو المكسرات أو البندق أو الفستق أو أي شيء آخر تحبه.

لخبز هذه الفطائر برقائق الشوكولاتة ، أنت بحاجة إلى صينية من الكعك. لا يمكنك فقط وضع التركيبة على الورق وفي صينية الفرن. الأوراق ليست قوية بما يكفي لتحمل التكوين ، وسوف تتسع الفطائر في الدرج. إذا كان لديك صينية وليس لديك ورق ، دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق. بالنسبة لهذه الكعك ، فإن الأمر يستحق حقًا شراء درجك. ستستخدمه لسنوات وسنوات وستكون قادرًا على عمل العديد من وصفات الكعك ، كما هي كعكة بالتوت البري، على سبيل المثال أتمنى مخلصًا أن تجربهم وتعجبهم بقدر ما نفعل!


فيديو: مافن الجبنه والزيتون لعشاق المافن الحادق وجبه للفطار ولجوع أخرالليل salted cheese an olive muffins