so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

5 طرق لتناول الخضروات الرائعة في الموسم هذا الربيع

5 طرق لتناول الخضروات الرائعة في الموسم هذا الربيع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


استخدم المنتجات الطازجة في الموسم لهذه الأطباق

اصنع معظم منتجات الربيع مع هذه الأطباق اللذيذة.

سواء كنت تتسوق في سوبر ماركت أو سوق المزارعين، منتجات الربيع الجميلة تظهر في كل مكان. أعمل أغلبها إنتاج الربيع قبل ذهابه!

فول مدمس. لذيذ بما يكفي للوقوف بمفرده ، قدمي الفول الطازج كروستيني كفاتح مقبلات في حفلتك القادمة في الحديقة.

فيدلهيد. معكرونة خفيفة في فصل الربيع تكون جبنة بما يكفي لإشباع رغباتك. تأكد من تنظيف براعم السرخس جيدًا عن طريق نقعها في الماء وتنظيفها برفق بيديك.

منحدرات. المنحدرات عبارة عن بصل بري يظهر خلال موسم قصير يبعث على السخرية على الساحل الشرقي. ببساطة المشوي هو الطريق للذهاب.

راوند. يعتبر الراوند مريرًا بمفرده ، ولكنه مخبوز في هذه الفطيرة (وبمساعدة بعض السكر) إنه علاج حلو سيحبه جميع أفراد الأسرة.

أزهار الكوسة. محشو، مقلي ومضروب هي الطريقة القياسية (والرائعة) لتحضير أزهار الكوسة. جرب شيئًا جديدًا وأضف الزهور إلى الربيع فريتاتا لتقديمها في الغداء.

نُشرت هذه القصة في الأصل في 29 أبريل 2015.


6 سلطات زاهية ولذيذة لفصل الربيع

الربيع يجعلنا نفكر في وجبات خفيفة ومشرقة وملونة والسلطات تناسب الفاتورة بالتأكيد! في بعض الأحيان ، تحصل السلطات على سمعة سيئة لكونها غير مرضية ، ولكن ليس كذلك مع هذه الوصفات الخضراء الرائعة. السر يكمن في إضافة أكثر من مجرد خضار إلى وعاءك. بإضافة البروتين ، ستتحول سلطتك من قضمة خفيفة إلى وجبة حقيقية. أضف صلصة خاصة أو خضروات في الموسم يمكنك أن تزيل السلطة من الهامش وتجعلها عامل الجذب الرئيسي لوجبتك. استخدم المنتجات الطازجة التي يمكنك العثور عليها في الموسم في سوق المزارعين أو محل البقالة ولا تخف من تجربة الأعشاب والتوابل غير المألوفة.


كن انتقائيًا عند اختيار منتجاتك ، وابحث عن زيت زيتون محصول جديد لهذا الغرض ، والذي سيضفي نكهة مشرقة وقوية.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


خضروات بسيطة ، في وقت الربيع

أنا أحب كتاب الطبخ الجديد ، خضروات بسيطة. يشتهر إريك ريبير - الشيف وصاحب أحد المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في نيويورك ، Le Bernardin - بأطباق المأكولات البحرية المكررة ، ولكن هنا ، يوجه عينيه نحو حبه الثاني ، الخضروات. أكثر شيء مدهش في الأمر هو مدى بساطة الوصفات. مثل عدم التظاهر بأن يكون بسيطًا. الحياه الحقيقيه بسيط! الرجل هو طاهٍ من فئة الخمس نجوم تدرب على يد بول بوكوز شديد الصيت ، ولكن بطريقة ما تبدو جميع الوصفات (بعض الأطباق الرئيسية ، ولكن في الغالب جانبية) مثل تلك التي يصنعها لعائلته في عطلة نهاية الأسبوع. تعد العديد من كتب طهاة المطاعم بهذه الفكرة ، لكن القليل منها يقدمها بالطريقة التي يفعلها هذا. لقد صنعت حتى الآن حساء البطاطس بالكراث ، والملفوف المطهو ​​ببطء ، ووصفة بوك تشوي هذه. صلصة الخل جيدة على الهليون والأفوكادو كما هو الحال في بوك تشوي.

بوك تشوي مع صلصة الصويا والزنجبيل

من ريبير: عند طهي الملفوف الصيني ، يجب أن يظل قلبه صلبًا بينما تصبح الأوراق طرية وطرية. احرص على عدم الإفراط في طهيه أو طهيه من خلال مراقبة نضجه. إذا وضعت سكين تقشير في قلب الملفوف الصيني ، يجب أن تتمكن من سحبه للخارج بدون مقاومة. للحفاظ على الأوراق معًا ، اطبخ الملفوف الصيني بالكامل ، ثم قسمه إلى نصفين قبل التقديم.

1/2 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1/4 كوب زيت كانولا
ملح البحر ناعم
حوالي دزينة من بوك تشوي للأطفال ، مقلمة ومغسولة
الفلفل الأبيض المطحون حديثًا

في وعاء صغير ، يُمزج الكراث والزنجبيل وصلصة الصويا وعصير الليمون. خفقت ببطء في الزيت واتركيه جانبًا.

في قدر كبير ، يُغلى 4 ليتر من الماء ويُتبل مع رشة كبيرة من الملح. يُضاف الملفوف الصيني ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.

يُصفّى الملفوف الصيني ويُقطّع نصفين بالطول ويتبل قليلاً بالملح والفلفل الأبيض. قسّميها على أربعة أطباق ورشّي صلصة الخل فوق كل منها. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

هذه الوصفة من خضروات بسيطة تمت طباعته بإذن.

لإرسال هذه المنشورات مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك والوصول إلى محتوى المكافأة والبودكاست الخاص بي ، اشترك في رسالتي الإخبارية.


قم بترقية مجموعتك القادمة مع لوحة الرعي ، عرض رائع للأطعمة الخفيفة

تعتمد الإجابة على سمك الهليون ، ودرجة الحرارة التي تطبخها عليها ، ومع بعض طرق الطهي ، مثل الخبز أو التحميص ، مدى ازدحام المقلاة.

بالنسبة للتحميص ، فإن وقت الطهي للسيقان الرقيقة عند 425 درجة فهرنهايت هو حوالي 8 إلى 10 دقائق للسيقان الرقيقة ، و 10 إلى 14 دقيقة للسيقان السميكة. يعتمد وقت الطهي على سمك السيقان ، ويعتمد حقًا على الطريقة التي تفضلها لطهي الهليون. ضع في اعتبارك أن الهليون سيستمر في "الطهي" بعد مغادرته الفرن ، خاصة إذا تركته على الصينية الساخنة. أخرجهم قبل أن ينضجوا تمامًا كما تريدهم في النهاية.

طرية مقرمشة؟ طرية هش؟ فائقة النعومة؟ منذ فترة طويلة ، كان من المألوف تناول الهليون والعديد من الخضار الأخرى المطبوخة جيدًا والتي تم الاستهزاء بها على أنها قديمة الطراز وغير أنيقة. وبينما أعتقد أن الخضار المطبوخة في النسيان ليست شيئًا رائعًا ، أعتقد أيضًا أنه يجب عليك طهي الخضار بالطريقة التي تحب تناولها بها. إذا كنت أنت وعائلتك من عشاق الخضار الطرية قليلاً ، فعليك طهيها حتى تصبح طرية قليلاً. لا تحتاج إلى خضروات غير مطهية جيدًا لتثبت أنك رائع.


يخنة خضار الربيع

في قدر متوسط ​​من الماء المملح يغلي ، يُطهى الهليون على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الهليون إلى وعاء. أضيفي حبوب التوت البري إلى الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج. صفي الفاصوليا وانقليها إلى الوعاء.

في هذه الأثناء ، في طاجن متوسط ​​الحجم من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف البصل الأخضر ويُطهى على نار معتدلة حتى يصبح طريًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. انقل البصل الأخضر إلى وعاء الهليون. أضف 1/2 ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون إلى الطاجن. يُضاف الفطر ويُتبّل بالملح ويُغطّى ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك عدة مرات حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً وينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقل الفطر إلى الوعاء.

سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون في الكسرولة. يُضاف اللفت والجزر ويتبل بالملح ويُطهى على نار معتدلة لمدة دقيقة واحدة. أضيفي كوبًا واحدًا من المرقة ، غطيها واتركيها على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة. أضيفي نصف كوب آخر من المرقة ، غطيها واطهيها حتى تنضج اللفت والجزر ، لمدة 10 دقائق أطول. أضيفي الكوسة ونصف كوب من المرقة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكوسة ، حوالي 4 دقائق. يُضاف ربع الكوب المتبقي من المرق إلى الطاجن مع قشر الليمون وعصير الليمون والخس ويُطهى مع التحريك حتى يذبل الخس ، حوالي 20 ثانية. يقلب في cr & egraveme fra & icircche.

يُضاف الهليون والفاصوليا والبصل الأخضر والفطر إلى الحساء. يُطهى على نار خفيفة ، حتى يسخن ، حوالي 30 ثانية. يُضاف الشيرفيل والثوم المعمر ويُقدّم الحساء في أوعية.


أفضل 50 وصفة خضروات لطهيها هذا الشتاء

إينغلس للتصوير الفوتوغرافي

عندما يتعلق الأمر بوصفات الخضروات الموسمية ، يميل الناس إلى التفكير في الربيع والصيف والفضل الذي تجلبه تلك المواسم. & # 8217s صحيح أن الأشهر الباردة تقدم نطاقًا أكثر تحديدًا من المحاصيل - الجذور ، والملفوف ، والخضر ، والمزيد - ولكن من السهل أيضًا تناول الخضروات اللذيذة في الموسم في أشهر الطقس البارد أيضًا. عندما نتجسس الكرنب ، براعم بروكسل ، الجزر ، اللفت ، البنجر ، الفجل الشتوي ، والمزيد في سوق المزارعين & # 8217 ، تبدأ عجلاتنا في الالتفاف حول العديد من الطرق لاستخدام خضروات الخريف والشتاء في الجوانب ، والشوربات واليخنات ، و حتى الحلويات.

تنمو Kale بدءًا من منتصف الصيف ، لكنها تصل إلى ذروتها خلال فصل الشتاء. يمكن الرد على كيفية الطهي مع اللفت بجميع أنواع الأطباق ، من المعكرونة مع قطع النقانق المقرمشة إلى حساء الفاصوليا البيضاء مع لحم الخنزير المدخن. اللفت الصغير الطري نيئ ولذيذ - جربه في سلطة بسيطة مع صنوبر محمص ، بارميجيانو ، وخل الليمون.

الجزر الشتوي الحلو عنصر لا يحظى بالتقدير الكافي. للحصول على وصفات جديدة للجزر ، جرب تحميص الجزر واللفت معًا في زيت الزيتون ثم تتبيلة بذور الكمون المحمص أو الكزبرة والنعناع وخل عصير الليمون. لمزيد من المعلومات حول ما يمكن إقرانه بالجزر ، فكر في شراب القيقب ، أو طبقة زجاجية زبدانية للطهي أو القلي ، أو كميات كبيرة من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس الإيطالي والشبت. ولا تقم برمي قمم الجزر - فهي تصنع بيستو رائعًا لتقديمه على المعكرونة ، فوق كروستيني ، جنبًا إلى جنب مع طبق الخضار ، أو مع الجزر المحمص والبوراتا.

تعمل النكهة اللذيذة لبعض خضروات الطقس البارد بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الاستعدادات. للحصول على وصفات القرنبيط أو وصفات البطاطس ، انتقل إلى أفكار مثل يخنة لحم الضأن الشهية مع الهريسة أو سوفليه جبن الماعز الرقيقة ولكن المملوءة. إن تحميص أي نوع من الخضروات يمنحها نكهة عميقة ونكهة بالكراميل - ارمها مع صلصة الخل الدافئة أو قدمها مع رش الكبر ، والمكسرات المحمصة أو فتات الخبز ، ورذاذ زبدة الخردل البني.

يمكننا الاستمرار. لكن بدلاً من ذلك ، تحقق من بعض أفضل وصفات الخضار المطلقة لفصل الشتاء.

بنجر محمص مع البرتقال وكريم فراش

صلصة كريم طازجة منعشة تزين البنجر المحمص للحصول على طبق جانبي بسيط وملون. نحب استخدام مزيج من البنجر الأحمر والذهبي للعرض التقديمي. احصل على وصفة البنجر المحمص مع البرتقال والكريم فراش »

مقرمشة مهروسة زا & # 8217 بطاطا

يتم تحطيم بطاطس يوكون الذهبية المسلوقة بالزبدة وتحميصها مقرمشة في هذا الطبق الجانبي. رش نهائي من za & # 8217atar ، مزيج شرق أوسطي من التوابل والبذور والأعشاب ، يرتقي بهذه البطاطس إلى المستوى التالي. احصل على وصفة لبطاطس Crispy Smashed Za & # 8217atar »

ملفوف أحمر مطهو ببطء

تساعد إضافة البطاطس المبشورة إلى هذا الطهو على تلطيف حلاوة الملفوف. احصل على وصفة الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء »

& # 8220 كريمة & # 8221 كولارد جرينز مع زبدة الفول السوداني وشيلي

يعتبر الخضر المزين بزبدة الفول السوداني المطحونة والمأكولات البحرية المخمرة من أجل ركلة أومامي غير تقليدية طبقًا شائعًا في وعاء واحد في غرب إفريقيا. احصل على وصفة & # 8220Creamed & # 8221Collard Greens مع زبدة الفول السوداني وشيلي »

سلطة الخضار الجذرية والكينوا مع مخلل سنشوكس

سلطة الخضار الجذرية والكينوا مع مخلل سنشوكس

تارت الجزر مع الريكوتا

أكوام من شرائط الجزر الملونة - التي تنحرف أكثر مالحة من الحلوة ، بفضل صلصة الليمون بالكزبرة - تخرج من الفرن متلألئة وتحتفظ ببعض قضماتها. مفاتيح القشرة التي يمكن & # 8217t-be-flakier تحتها: الحفاظ على المكونات باردة قدر الإمكان ، وعدم الإفراط في مناولة العجين. يمكن تبريد بقايا التورتة وإعادة وضعها في الفرن في اليوم التالي. احصل على وصفة تارت الجزر مع الريكوتا »

اللفت الخضر مطهو ببطء

لا يوجد نقص في الخضروات التي يمكنك طهيها ، لكن شركة Memphis BBQ Company تفضل اللفت. تنمو الخضروات برية في دلتا المسيسيبي ، ويمكن طهي الخضر تمامًا مثل الكرنب. قم بتقطيع جذور اللفت إلى مكعبات للحصول على طبق جانبي كامل. احصل على وصفة اللفت الخضر المطهو ​​ببطء »

باستا محلية الصنع مع ملفوف حار ولحم مقدد

يعد الملفوف من الخضروات الأساسية في سلوفينيا ، حيث يتم ذبله في دهن لحم الخنزير المقدد وتوابله مع الفلفل الحار قبل أن يُقذف بعجينة المعكرونة محلية الصنع لطبق المعكرونة التقليدي هذا. احصل على وصفة مكرونة منزلية الصنع مع ملفوف حار ولحم مقدد »

سلطة الهندباء والجوز

مع اقتراب فصل الشتاء ، تعد هذه السلطة مع الهندباء والجوز خيارًا رائعًا للطقس البارد. الوصفة مقتبسة من Susan Herrmann Loomis & # 8217s كتاب الطبخ الفرنسي المزرعة، من طباخ في مدينة فيناي ، حيث يتم إنتاج الجوز. سلطة مقرمشة ومشرقة تجعل القلب أكثر بإضافة المكسرات والجبن. احصل على وصفة سلطة الهندباء والجوز »

صلصة الطحينة والبنجر

الطحينة & # 8217s المكسرات ، الخصائص الفاخرة لا تتوقف عند الحمص. حافظ على تدفق معجون السمسم مع هذا البيوريه الأحمر الفاتح المكون من البنجر المسلوق والليمون والثوم. احصل على وصفة صلصة الطحينة والبنجر »

سلطة تريكولور مع الجريب فروت سابا فينجريت

سوبريمات الجريب فروت (أجزاء من اللب مفصولة عن الغشاء) والخل البلسمي القديم يضيء هذه السلطة الإيطالية الكلاسيكية من المؤلف دانا بوين. احصل على وصفة سلطة Tricolore مع الجريب فروت Saba Vinaigrette »

سلطة البوميلو التايلاندية (Dtam Som Oo)

أزواج بوميلو الحلوة بشكل جميل مع الفلفل الحار والفول السوداني والنعناع في هذه الوصفة للسلطة التايلاندية الكلاسيكية من Talde في بروكلين ، نيويورك. احصل على وصفة سلطة البوميلو التايلاندية (Dtam Som Oo) »

البنجر والريكوتا Gnocchi مع البنجر الذاب الخضر والبلسمي المسن

بالنسبة لهذا الطبق البيدمونتي ، يضيف رذاذ من الخل البلسمي القديم تعقيدًا منعشًا.

Garlicky Skillet Greens مع لحم الخنزير

يعتمد الثوم ، وهو بهار حريري وقابل للدهن ، على تقنية فرنسية لسلق فصوص كاملة مقشرة برفق في الزيت أو الدهون. تعمل هذه العملية على كراميل القرنفل واستخراج حلاوته ، مما يؤدي إلى انتشار فاخر. نحن نحب استخدامه في أطباق مثل هذه الخضار المطبوخة في المقلاة من لينتون هوبكنز ، رئيس الطهاة وصاحب مطعم يوجين في أتلانتا ، والتي تتميز بالثوم والذرة الرفيعة اللذيذة. احصل على وصفة Garlicky Skillet Greens مع لحم الخنزير »

خضروات شتوية محمصة

يضيف إكليل الجبل والزعتر عمقًا عطريًا إلى الخضروات الجذرية المحمصة في هذا الجانب القلبية. احصل على وصفة لخضروات الشتاء المحمصة »

بطاطا حلوة محمصة ببطء مع لبنة الثوم

بطاطا حلوة محمصة ببطء مع لبنة الثوم

آشار القرنبيط والجزر والملفوف (مخلل على الطريقة الماليزية)

سلطة البراعم والكولرابي والبنجر مع صلصة هيربيد كريم فراش

سلطة البراعم والكولرابي والبنجر مع صلصة هيربيد كريم فراش

سلطة بطاطا حمراء دافئة

ثلاث سلطة بنجر مع صلصة البرتقال والزبادي

ثلاث سلطة بنجر مع صلصة البرتقال والزبادي

بطاطا مقلية اسرائيلية مع جبنة قشقوان

قشقوان قشقوان ، أبقار بلقانية # 8217 أو جبن حليب غنم ، وفلفل الشفاء الحار قليلًا يضيفان حدة إلى هذه البطاطس المقلية. احصل على وصفة البطاطس المقلية الإسرائيلية بجبنة قشقوان »

الجوز الاسكواش و بيتزا الموزاريلا المدخنة

لقد أحبها البابا يوحنا بولس وستحبه أنت أيضًا! احصل على وصفة لبيتزا الجوز الاسكواش وبيتزا الموزاريلا المدخنة »

بطاطا

يُمزج البطاطس الحمراء والأرجوانية والخمرية المقطعة مع شرائح البصل وأعشاب بروفانس وملح البحر الخشن وزيت الزيتون في عبوة من ورق القصدير محكمة الغلق وتوضع على الشواية لمدة ثلاثين دقيقة ، مع رج كيس ورق القصدير من حين لآخر حتى يطهى بالتساوي. احصل على وصفة لبطاطس محمصة بالزعفران »

فرايز البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة ذات اللون الأصفر الباهت وذات القشرة الرقيقة والبطاطا الحلوة الأمريكية ذات اللب البرتقالي # 8220yam & # 8221 (وهي ليست في الحقيقة بطاطا حلوة ، ولكنها نوع آخر من البطاطا الحلوة) تعمل بشكل جيد مع هذه البدائل للبطاطس المقلية التقليدية.

الاسكواش المخمر والسمسم

& # 8220: هذه إشارة إلى غمس الطحينة ، الذي يتم بطريقة تحصل فيها أيضًا على نكهات حلوة وحامضة من الخضار الطازجة والمخمرة ، & # 8221 بيرنز يقول. & # 8220 السمسم يساعد على استحلاب ، وعصير الليمون والثوم والتوابل تضفي القليل من الحموضة والحرارة. & # 8221 إذا كان لديك خضار آخر مخمر في متناول اليد ، يمكنك استبدال كل الكوسة الطازجة واستخدام محلول ملحي من تلك الخضار في مكان عصير الليمون أو بالإضافة إليه. احصل على وصفة الاسكواش المخمر والسمسم »

ملفوف أرميني محشي (دولماس)

ملفوف أرميني محشي (دولماس)

فان فالكنبرج هوت سلو

يحصل كولسلو على تحول كطاجن مملوء ودسم اختبر مساعدة المطبخ سارة روث ماير نشأت وهي تأكل في وظائف الأسرة. احصل على وصفة Van Valkenberg Hot Slaw »

صلصة الجزر والطحينة

الطحينة & # 8217s المكسرات ، الخصائص الفاخرة لا تتوقف عند الحمص. حافظ على تدفق معجون السمسم مع بيوريه الجزر الكريمي النابض بالحياة. احصل على وصفة صلصة الجزر والطحينة »

مربعات غراتان القرع والجبن (بوريكي)

في جزيرة كريت ، يعتبر البوريكي طبقًا غنيًا متعدد الطبقات يتكون عادةً من البطاطس والاسكواش ، وغالبًا ما يعلوه كمية كبيرة من الجبن قبل الخبز. قد يؤكل البوريكي في درجة حرارة الغرفة ، لكنه لا يقاوم بشكل خاص عندما يكون الجبن دافئًا. احصل على وصفة لمربعات غراتان القرع والجبن ذات الطبقات (بوريكي) »

لا تهدر قمم الجزرة

سلطة جزر محمص مع بوراتا

كرنب بروكسل مطبوخ

يبرز هذا المستحضر الكريمي اللذيذ كرنب بروكسل & # 8217 حلاوة طبيعية. كرنب بروكسيل مطبوخ بالكريمة »

كابوتشا الاسكواش المطبوخ بالصويا

يعتبر التحمير - بجرعة صحية من فول الصويا - إحدى الطرق المفضلة لدينا لإبراز قوام ونكهة القرع الشتوي.

اسباجيتي اسكواش مشوي مع الجوز-ميزو جليز

من النادر أن نواجه اسكواش السباغيتي ليس مقطعة إلى خيوط تشبه المعكرونة. لكن مع الحفاظ على حالتها ، فإنها تكشف عن ملمس جميل ونكهة لذيذة وخفيفة يقابلها طلاء زجاجي غني بالجوز والميزو.

يام مهروس مع ليمون وعسل

البطاطا المخبوزة بالكريمة المهروسة بالزبدة وعصير الليمون والعسل تجعل طبق جانبي سهل ومشرق في الخريف.

بطاطا حلوة بالعسل مع صلصة الكاري والعسل

مزيج عطري من التوابل ترفع من قلي البطاطا الحلوة المتواضع إلى شيء مميز حقًا. احصل على وصفة البطاطا الحلوة بالعسل مع صلصة الكاري والعسل »

الجزر والجزر الأبيض المحمص بالكمون

تعمل بذور الكمون المحمص والنعناع وعصير الليمون على تكثيف حلاوة الخضروات الجذرية المخبوزة. احصل على وصفة الجزر والجزر الأبيض المحمص بالكمون »

سبانخ بالكريمة مع فتات الخبز المتبل

سلطة القرنبيط والراديكيو

يتزوج الفلفل الحلبي (بهار شرق أوسطي منعش) والزبيب والقرنبيط الخام في هذه السلطة البسيطة ولكنها غير عادية. احصل على وصفة حلق القرنبيط وسلطة الراديتشيو »

سلطة العدس مع الشمندر و الرمان

معبأة مليئة بالمنتجات الشتوية المتوهجة - البنجر المحمص الحلو ، بذور الرمان اللاذعة - تقدم سلطة العدس هذه إضافة ملونة إلى مائدة الشتاء. احصل على وصفة سلطة العدس مع الشمندر والرمان »

شوربة الفاصوليا البيضاء و لاسيناتو كالي مع عرقوب لحم الخنزير المدخن

بعد نكهة الفاصوليا لهذا الحساء الشتوي الكريمي ، يتم تقطيع لحم الخنزير المدخن وتقليصه ، مما يجعله هشًا ويكثف نكهته.

سلطة التراوت المدخن والروتاباجا والميكروغرين

امزج قطعًا من سمك السلمون المرقط المدخن واللفت الذهبي المشوي مع اختيارك من الخضر الصغيرة لإضافة لمسة جديدة من أوائل الربيع إلى هذه السلطة الريفية. احصل على وصفة سلطة سمك السلمون المرقط ، والروتاباغا ، وسلطة الخضر الصغيرة »

مرق القرنبيط ولحم الضأن مع الهريسة

بالنسبة لهذا الحساء الشرق أوسطي المتبل ، تُفرم جذوع القرنبيط وتُقلى في الميربويكس لإضافة النكهة ، بينما تُشوى الأزهار وتُضاف في نهاية الطهي لتقديم قرمشة وقوام. احصلي على وصفة مرق القرنبيط باللحم الضأن »

سوفليه القرنبيط وجبن الماعز

قرنبيط مشوي وفلفل شيشيتو مع صلصة بيكادا

بيكادا بيستو على الطريقة الكاتالونية ، مصنوع هنا من اللوز والبقدونس والشوكولاتة - مكون مفاجئ يضيف لمسة مرارة ممتعة إلى هذا الطبق الجانبي اللذيذ. احصل على وصفة القرنبيط المشوي وفلفل الشيشيتو مع صلصة البيكادا »

بابارديل مع القرنبيط وزبدة الخردل البني

بابارديل مع القرنبيط وزبدة الخردل البني

لازانيا مفتوحة الوجه مع بلوط الاسكواش وكاتشوكافالو مدخن

تستخدم وصفة اللازانيا الخالية من الطبقات هذه من طاهي فيلادلفيا مارك فيتري عجينًا غنيًا بالبيض ، ولكن يمكن استبدال صفائح المعكرونة الطازجة التي يتم شراؤها من المتجر.

جزر القيقب المزجج

إن طهي الجزر ببطء في الزبدة ، بدلاً من تبخيره أو غليه ، يبرز حلاوته الطبيعية. يضيف شراب القيقب طلاءًا دقيقًا ونكهة غنية.

سلطة الكرنب الصغيرة مع الصنوبر والبارميزان وخل الليمون

سلطة الكرنب السريعة هذه من طاهي فلوريدا جيفري جيود تحصل على لمسة منحلة من الصنوبر الغني وشرائط جبن البارميزان.

عصيدة القمح المكسور مع دجاجة فطر وودز وصلصة اللفت

عصيدة القمح مع الفطر

بودنغ الاسكواش من الحديد الزهر

هذا البودينغ اللذيذ الذي يشبه الكعك ، المصنوع من خليط الاسكواش المسلوق بالحليب ويتوج بالكراميل ، يقطع الخط الفاصل تمامًا بين الطبق الجانبي والحلوى ، & # 8220 نوعًا من اليام مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، & # 8221 يقول Joe Beef & # 8217s Red مورين الذي يقدمه مع صوص الكراميل او الكريمة المخفوقة المحلاة. للحصول على صلصة كراميل سهلة ومكعبات الكوسة (في الصورة على اليمين) ، ضاعف أو ثلاثة أضعاف كميات السكر الرقيق والحبيبات ، وكرر الخطوة 4 حسب الحاجة. أو إذا كنت ترغب في تحسين الطبيعة اللذيذة للطبق ، فقم بخلط الكراميل وتقديم جبن شيدر مبشور على الطاولة. احصل على وصفة بودنغ الاسكواش المصبوب »

خضروات محمصة جميلة

تُمزج جميع الخضار الجاهزة في وعاء كبير. رشي عليه زيت الزيتون ثم تبليه بالملح والفلفل والتوابل الأخرى من اختيارك. إرم إلى معطف.

رتبي على صفيحتين للخبز ، وزعي الخضار للخارج لمنحهم مساحة. شوي لمدة 20 دقيقة ، رجّ القدر مرتين على الأقل خلال ذلك الوقت. إذا لزم الأمر ، شوي لمدة 5-10 دقائق إضافية ، حتى يتم تحميص الخضار جيدًا.

قدميها على الفور أو احتفظي بها في الثلاجة عندما تحتاجينها!

كنت في المدينة الكبيرة الأسبوع الماضي ، وقررت أنني جائع لمدة ساعة تقريبًا في مهماتي. لذلك توقفت في محل بقالة جميل كان & rsquos موجودًا في تولسا إلى الأبد ، لأن لديهم قسمًا صغيرًا من الأطعمة الجاهزة التي أحبها ، ويمكنني عادةً أن أجد شيئًا لذيذًا ليس برغرًا. أنا أحب البرغر وكل شيء ، ولكن عندما أذهب إلى الحضارة وأحتاج إلى الحصول على شيء سريع لتناول الطعام ، فإن البرجر ليس & rsquot على رأس قائمتي. يمكنني دائمًا الحصول على واحدة في بلدتنا الصغيرة! أو ، بالطبع & hellip يمكنني صنع واحدة في المنزل. نحن نعيش في مزرعة ، يا رجل.

كان من بين 700 شيء اخترته في السوق حزمة صغيرة من الخضار المحمصة الرائعة. نعلم جميعًا كيفية تحميص الخضار ، بالطبع ، لكنني اعتقدت أن هذه التشكيلة كانت جميلة للغاية ، وأحببت أنهم لم يهتموا حقًا بجميع الخضروات التي جاءت من نفس الموسم. تم خلط خضروات الربيع مع خضروات الخريف ، وكانت الكلاب والقطط تعيش معًا ، واتضح أنها لذيذة تمامًا.

بالأمس صنعت دفعة! هنا & rsquos الوصفة خطوة بخطوة.

قطّع بعض الهليون إلى قطع: قطعت الأطراف ، ثم القسم الأوسط ، ثم أتخلص من الأطراف الخشنة.

ثم أرمي الهليون في وعاء كبير.

ثم قمت بتقشير البصل الأحمر و hellip

وألقوا بهم في الوعاء.

قطعت الجزء العلوي والسفلي من الفلفل الأحمر ، ثم قطعته إلى قطع خشنة وكبيرة

وألقوا بها. الألوان تزداد روعة!

التالي: الفطر! إذا كانت كبيرة ، قمت بتقطيعها إلى أرباع ، وإذا لم تكن كبيرة جدًا ، فقد قطعتها إلى نصفين.

وألقوا بهم في المزيج الجميل.

الآن ، إذا كنت تعتقد أنك لا تحب الباذنجان ، من فضلك أعطني لحظة من وقتك. أتوسل إليك ، أناشدك و mdashplease جرب واحدة في هذا الطبق. الباذنجان المحمص هو أحد ملذات الحياة و rsquos المطلقة ، وهو يحول حتى أقوى البشر ضد الباذنجان. فقط قم بتقطيعه إلى دوائر سميكة و hellip

ثم قطع كل جولة إلى قطع. عادةً ما أتخلص من القطعة المركزية لأنني أحب أن يكون لكل قضمة من الباذنجان قشرة جميلة عليها.

رميها في الوعاء. أنت & rsquore ستحبه!

لقد أحببت قطع القرع في تشكيلة الخضروات: لقد كانت رائعة ، والقرع المحمص يجعل تنورتي تطير بشكل كبير.

ثم قطع الجزء العلوي الأضيق. انها & rsquos المبلغ المثالي! (احتفظ بالنصف الآخر في محبس ziploc في الثلاجة).

نقطع القطعة إلى شرائح ، ثم نقطعها إلى قطع كبيرة

لماجة فلافاه ، افرمي بعض الثوم والهيلب

اجمع كل ذلك معًا وانظر إلى الروعة! أحب هذا المزيج. وفي الواقع ، لقد نسيت أن أضيف الجزر وتشكيلة مدششة في محل بقالة لهم. كانت تحتوي أيضًا على بطاطس صغيرة اخترت تركها. بخلاف ذلك ، إلى حد كبير نفس الشيء!


إليكم أفضل 15 وصفة شوربة خضروات مهروسة صحية لمساعدتك على إنقاص الوزن!

# 1 حساء القرنبيط المكسيكي سريع التحضير

هذه شوربة القرنبيط المكسيكي الفورية بالبهارات سهل ومريح وسلس ودسم مع حفنة من المكونات. إنها وصفة شوربة منخفضة الكربوهيدرات رائعة لعشاء نهاية الأسبوع وهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو نباتيًا أو باليو أو خاليًا من الغلوتين.

على حمية كيتو؟ جرب هذه الوصفات:

# 2 شوربة الكابوتشا الاسكواش مع كريمة بذور عباد الشمس

هذه حساء الكابوتشا الاسكواش يجمع بين حساء القرع الكريمي والقشدة الخفيفة العشبية ويستخدم بذور القرع الخاصة لإعطاء قرمشة ممتعة إلى الأعلى.

# 3 وصفة سهلة شوربة الطماطم محلية الصنع مع خبز محمص بالجبن المشوي

هذه شوربة طماطم سهلة الصنع وصفة مغطاة بقطع الخبز المحمص بالجبن المشوي هي طعام الراحة المثالي ليوم شتوي بارد.

# 4 شوربة باليو القرع اللذيذة

سوف تحب هذا حساء اليقطين باليو! أنا دائما في نهاية المطاف الحصول على عدد قليل من القرع في وقت الهالوين.

أحيانًا ألتقطهم من سوق المزارعين. أحيانًا يسقط الجيران إضافاتهم.

بينما أحب الاحتفاظ بواحد في الشرفة الأمامية ، فأنا أحب الطبخ معهم أيضًا.

أرى العديد من وصفات اليقطين الحلوة عبر الإنترنت لدرجة أنني قررت أنني بحاجة إلى العثور على شيء لذيذ هو Paleo حتى أتمكن من الاستمتاع بطعم اليقطين دون غش.


35 وصفة نباتية مرضية سهلة التحضير بشكل لا يصدق

سواء كنت & rsquove نباتيًا لسنوات أو كنت في حالة مزاجية لشيء خالٍ من اللحوم هذا المساء ، فلدينا ما تريد. هذه الجولة من الوصفات الخالية من اللحوم سهلة التحضير ليست سوى طعام للأرانب. كل فكرة لذيذة مرضية للغاية (فكر: فطيرة بابارديل مع اليقطين والبصل بالكراميل ، سندويشات التاكو مع جبن الماعز ، البطاطس بيروجي مع الملفوف السوتيه والتفاح ، وأكثر من ذلك) و & mdashwe لن يتركك تتساءل عما إذا كان يجب عليك طلب بيتزا حتى تمتلئ. بعد كل شيء ، خطة الوجبات النباتية أفضل لجسمك و من أجل الكوكب. لذا أمسك بسكين الطاهي هذا (نقطع للأمام!) ودعنا نلاحقها.