so.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة شوربة الفاصوليا التركية

وصفة شوربة الفاصوليا التركية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


شترستوك / فوديو

شوربة الديك الرومي

يشارك Empire Kosher وصفتهم لبقايا طعام عيد الشكر مع وصفة حساء فاصوليا الديك الرومي.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 باوند إمبراطورية كوشير جراوند تركيا أو إمبراطورية كوشير وايت جراوند تركيا
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 ضلوع كرفس ، مفرومة
  • 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
  • 8 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 3 أكواب ماء
  • 2 ورق الغار
  • 2 علبة فاصولياء كانيليني ، مغسولة
  • 1 حفنة كرنب مفرومة
  • 1 علبة طماطم مقطعة ، مصفاة ومغسولة
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل وجبة 215

ما يعادل الفولات (إجمالي) 92 ميكروغرام 23٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 12.1٪


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 4 أكواب من عصير الخضار (مثل V-8®)
  • 2 (14 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفى
  • 3 أكواب ديك رومي مدخن مبشور
  • 1 (14 أونصة) علبة طماطم مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 فلفل هالابينو مفروم (أو حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

سخني الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل القاع على نار عالية. يُطهى البصل ويُقلب ، والفلفل الأخضر ، والفلفل الأحمر في الزيت الساخن حتى ينضج ، من 2 إلى 3 دقائق.

اسكبي مرق الدجاج في القدر وخففي النار. قلّب عصير الخضار والفاصوليا السوداء والديك الرومي والطماطم المقطعة والثوم وعصير الليمون والكمون ومسحوق الفلفل الحار وفلفل هالابينو والملح والفلفل في المرقة. ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة ، واتركي الحساء على نار هادئة ، واطهيه حتى يسخن تمامًا وتختلط النكهات ، لمدة 15 إلى 30 دقيقة.


نصائح وحيل لأفضل نكهة

لتحضير شوربة الديك الرومي المتبقية ، فقط اقلي بعض الفلفل والبصل وأضيفي بعض التوابل ومرق الدجاج والديك الرومي والفاصوليا والذرة! إنه & rsquos سريع جدًا وسهل لأن معظم المكونات مطبوخة بالفعل عند إضافتها. فيما يلي بعض النصائح للحصول على أفضل نكهة.

  1. يقلى الفلفل والبصل لفترة، حتى يطور لونها البني الغامق. سيعزز ذلك نكهة الحساء الكامل. قم بطهيها لفترة من الوقت ، مع التقليب عدة مرات فقط ، للسماح لها بالتحول إلى اللون البني حقًا.
  2. نخب البهارات والثوم عن طريق إضافتها إلى الفلفل والبصل وقليهما لفترة وجيزة قبل إضافة السائل. سيساعد ذلك على إخراج الزيوت من التوابل وتعزيز النكهة.
  3. استخدم مرق الدجاج منزلي الصنع أو مرق الديك الرومي! هنا & rsquos برنامج تعليمي حول كيفية صنع مرق الدجاج ، ويمكنك استخدام نفس الطريقة لصنع مرق الديك الرومي ، إذا كان لديك عظام متبقية. دائمًا ما يكون للمخزون / المرق المصنوع منزليًا نكهة أكثر بكثير من المذاق الذي يتم شراؤه في المتجر ، كما أنه أكثر صحة أيضًا.
  4. استخدم عصير وقشر اثنين من الليمون الحامض. يمكنك استخدام واحدة إذا أردت ، لكنني أعتقد أن عصير الليمون يجعل الحساء طعمًا رائعًا ويعزز جميع النكهات الأخرى. وقلب العصير في النهاية بعيدًا عن الحرارة - سيساعد ذلك في الحفاظ على نكهته الطازجة.


نعم ، يمكنك تدخين الديك الرومي الخاص بك ، لكن لا يتعين عليك ذلك.

إذا لم يكن لديك & # 8217t ملف المدخن لصنع ديك رومي مدخن خاص بك ، ديستل براميل ديك رومي مدخنة و أفخاذ اجعل من السهل الحصول على نكهة حلوة مدخنة مطالب حساء الفول. هنا في كولورادو ، توجد هذه العلامة التجارية الممتازة للديك الرومي في أسواق الأطعمة الطبيعية.

نحن نفضل ماركة Diestel بسبب وجودها طرق الزراعة المستدامة وطبيعية ، عملية تدخين الخشب الصلب. النكهة مدخن بشكل مبهج وخفيف، مما يمنحني مزيدًا من التحكم في كمية الملح.

كل فخذ أو مضرب ملفوفة بشكل فردي لذلك من السهل تخصيص الكمية أو المجموعة التي تريدها. في هذه الحالة، فخذان من الديك الرومي المدخن يوفران الكثير من اللحوم إلى عن على 5 ليترات من شوربة الفاصوليا.


شوربة تركيا القلبية والفول

تبحث عن حساء لتدفئة روحك؟ قد يكون هذا هو حساء تركيا القلبية والفول. يضم صدر الديك الرومي المطبوخ مع الجزر واللفت وإكليل الجبل والفاصوليا البيضاء ، هذا العشاء الدافئ للروح على بعد أقل من 60 دقيقة.

حجم الوجبة

مكونات

(16 أونصة) عبوة JENNIE-O® Extra Lean Ground Turkey

جزر متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع مكعبات

راتاباجا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم

ملح وفلفل مطحون طازجًا إذا رغبت في ذلك

عبوات (15 أونصة) من الفاصوليا البحرية أو الفاصوليا الشمالية العظمى ، مصفاة ومغسولة

ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

الاتجاهات

رش مقلاة برذاذ طهي غير لاصق. سخني المقلاة على نار متوسطة عالية.

أضف الديك الرومي المطحون إلى المقلاة الساخنة. يقلب حتى ينهار ، حوالي 14 إلى 16 دقيقة. قم دائمًا بالطهي حتى تنضج جيدًا ، 165 درجة فهرنهايت. كما تم قياسه بواسطة مقياس حرارة اللحوم.

في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة أضيفي البصل. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف الديك الرومي ، والجزر ، واللفت ، والكرفس ، وإكليل الجبل ، والمرق ، ومعجون الطماطم ، ومعجون الفلفل الحار ، والملح ، والفلفل ، إذا رغبت في التحريك. وصل الى درجة الغليان. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.

يُترك على نار خفيفة ومغطى لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. أضف الفاصوليا وعصير الليمون.


الفيديو ذات الصلة

نحن لا نأكل لحم الخنزير ، لذلك قمت بتشويح نقانق دجاج عضوية على الطريقة الإيطالية (3 أوقية) مع الشمر. أضف أيضًا كوبين آخرين من مرق الدجاج وحوالي نصف كوب من مرق الديك الرومي. زوجي يأكل الفاصوليا السوداء فقط ، لذا استبدلها. استخدم علبة 15 أونصة من مكعبات الطماطم المحمصة بالنار ، غير مجففة ، بدلاً من طماطم الكرز. لا مزيد من الريحان في الحديقة ، لذلك استخدم المجفف. استخدام رائع لبقايا طعام عيد الشكر. ورائحة الشمر والنقانق في المقلاة تستحق الوصفة في حد ذاتها!

كنت أبحث عن طريقة لاستخدام لحم بقايا لحم الخنزير والديك الرومي وظهرت هذه الوصفة في بحثي لسبب ما. لقد فوجئت بالفعل أنه حتى زوجي البالغ من العمر 4 سنوات والذي يصعب إرضاءه استمتع به مع بعض التعديلات. لقد استبدلت لحم الخنزير المشوي المستورد بلحم البانسيتا وعلبة مرق الديك الرومي لمقبرة الديك الرومي الطازجة. أضفت أيضًا حوالي ثلث صندوق (ألدينت مطبوخ) من المعكرونة الصغيرة وقطعت الفلفل الأحمر أثناء الطهي ولكن أضفت إلى زوجي & # x27s وأواني. كانت هذه المرة الأولى التي أطبخ فيها بصلة الشمر وأحببتها !! كان في الواقع خفيفًا جدًا بمجرد طهيه وتناول الكثير من النكهات في الحساء. لقد انتهيت أيضًا من طهي هذا لمدة نصف ساعة تقريبًا ولكن كان من السهل جدًا تحضيره كما تذهب. كنت سأفعل هذا مرة أخرى ، لكنني لن أضيف ذلك من أجل غرضي الأصلي لأن لحم الغداء لم يكن له نكهة متبقية وكان سهلًا للمضغ. سأحاول في المرة القادمة إضافة دجاج مطبوخ أو بقايا لحم الخنزير أو الديك الرومي!

لذلك بعد قراءة التعليقات هنا ما فعلته. أولاً ، لم أستبدل أي شيء. البانسيتا ضروري. ثانيًا ، لقد قطعت المرق وتذوقته قبل وبعد. بدون المرق ، كان التوابل معطلاً وكان رقيقًا. لذلك ، أضفت حوالي 1/3 من المرق المطلوب في الوصفة. النتيجة - الكمال. ثالثًا ، أضفت البقدونس ذو الأوراق المسطحة والريحان المجفف بدلاً من الريحان الطازج. زوجي الذي يكره الفول يحبها. أنا أحب ذلك أيضا. سنصنعه مرة أخرى مع بعض حساء الديك الرومي التقليدي مع بقايا الطعام ، لكنه يقول إنه سيأكل هذا بالفعل.

لقد أجريت العديد من التعديلات وانتهى بي الأمر بالاستمتاع حقًا بهذا: لقد قمت بتحميص الطماطم ، ثم هرسها ، قبل إضافتها إلى الحساء. لقد تخلصت من المرق تمامًا. قمت بتمزيق لحم الديك الرومي. أضفت بعض النبيذ الأحمر. لم & # x27t لدي فطيرة اللحم لذلك استخدمت لحم الخنزير المقدد. لقد كانت ضربة كبيرة مع العائلة!

ليس جامحًا بشأن هذا. طريقة جيدة لاستخدام الفائض ولكن لا يمكن أكله أكثر من مرة. لم يكن لدي & # x27t شمر لذا أستخدم 1/2 بصلة و 2 من سيقان الكرفس وقليل من بذور الشمر. أنا أيضًا لم & # x27t لديّ فطيرة ، لذا فقد حذفتها للتو. أستخدم حبتين من الطماطم بدلاً من طماطم الكرز وهي تعمل بشكل جيد. أعتقد أن مشكلة هذا الحساء ليست أنه ليس & # x27t جيدًا ، إنه غريب بعض الشيء أن يكون له طعم حساء مثل مرق عيد الشكر.

لقد صنعت هذا الطبق لأنه يبدو أنه يوفر بديلاً للشوربات المعتادة لبقايا الديك الرومي. لقد قدمتها لثلاث صديقات ، وطلبت اثنتان منهن الوصفة. وجدنا جميعًا أن طعمه طازج وممتع للغاية. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى. ملاحظة: لم أقم بإضافة أي مرق تقريبًا (لم يتبق شيء من عيد الشكر). مراجع آخر كره هذا الحساء حقًا وأتساءل عما إذا كانت قد أضافت كوبًا كاملاً من المرق وكان ذلك كثيرًا.

هذه الوصفة كانت فظيعة. بدأت أشعر بالندم على ذلك عندما كنت أفعله. عندما أضفت المرق ، شعرت بالغثيان في معدتي. واصلت رغم ذلك ، ليس لدي دعم لتناول العشاء. لسوء الحظ ، وافقت عائلتي. رفضت بناتي أكله على الإطلاق بعد قضمة واحدة ، وأعطاه زوجي إبهامًا أيضًا. يوجد حساء أفضل بكثير من هذا. لا تهتم!


    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    1 رطل تركيا مطحون
    4-5 فصوص ثوم مفروم
    1 بصلة صفراء متوسطة مفرومة
    1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم ، أو 0.5 ملعقة صغيرة مجففة
    1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ، أو 0.5 ملعقة صغيرة مجففة
    علبة واحدة (15.5 أونصة) من حبوب Cannellini (أو فاصوليا بيضاء أخرى ، مغسولة ومصفاة)
    4 أكواب قليلة الصوديوم وقليل الدسم من مرقة الدجاج
    12-14 أوقية سبانخ طازجة ، مفرومة
    الملح والفلفل حسب الذوق

1. في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الديك الرومي المطحون ويُتبل بقطعة من الملح والفلفل ، ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُحمر لمدة 3-4 دقائق. صفي الدهون الزائدة إذا لزم الأمر. يضاف الثوم والبصل ويقلى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج البصل.

2. أضيفي الفاصولياء والزعتر وإكليل الجبل ومرق الدجاج. يُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُمزج السبانخ المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. اضبط التوابل حسب الذوق. تقدم مع خبز الريف الإيطالي المقرمش.


شوربة الفاصوليا البيضاء التركية

هذه الوصفة رائعة في اليوم التالي. يبقى جيدًا ومغطى بإحكام لمدة أربعة أيام تقريبًا.

2 ليتر ماء
بقايا عظام الديك الرومي
2 رطل بقايا لحم الديك الرومي
3 15 أونصة علبة الفاصوليا البيضاء خالية من الملح (مصفاة ومغسولة)
3 قطع كبيرة ضلوع كرفس (شرائح سميكة)
3 قطع كبيرة جزر (مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة).
3/4 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة حكيم المجففة

ضع الماء في قدر كبير على نار عالية. أضيفي عظام الديك الرومي ، وعندما يبدأ الماء في الغليان خففي الحرارة حتى تنضج. ينضج لمدة 30 دقيقة.

توتر وتجاهل العظام. يُضاف المرق إلى القدر مع لحم الديك الرومي والفاصوليا البيضاء والكرفس والجزر والملح والفلفل والمريمية.


مكونات

  • 1.25 & # 32 lb & # 32 لحم سجق ديك رومي محلي الصنع
  • 2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 زيت زيتون
  • 1 & # 32 فص ثوم & # 32 & # 32 مفروم
  • 1/2 & # 32 حفنة كالي - مغسولة ، & # 32 ورقة تم إزالتها من الضلوع & أمبير ؛ أمبير تقطيع خشن
  • 1 & # 32 Cup & # 32 Cannellini أو الفاصوليا الشمالية - مصفاة ومغسولة
  • 4 & # 32 كوب & # 32 مرقة دجاج خالية من الدهون
  • 2 & # 32 كوب & # 32 ماء
  • 1 & # 32 رشة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف ، & # 32 اختياري
  • الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

تعليمات

تغذية

لا تفوت وصفة # 8217t!

احصل على وصفات مجانية جديدة ومحتوى حصري يتم تسليمه مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك:

ربما يعجبك أيضا:

اترك رد إلغاء الرد

95 تعليقات

كان هذا لطيفًا في البداية. أضفت البصل المقلي ومسحوق الثوم (كان من الممكن أن يساعد فص ثوم آخر) والملح ورقائق الفلفل الأحمر الإضافية والفلفل الأبيض. كان مثاليا ولم يكن حارا جدا.

هذا الحساء أثار إعجابي حقًا. النكهة كانت رائعة! أضفت القليل من الفلفل الأحمر فقط لأنني شخصياً أحب الأشياء قليلاً على الجانب الحار. كان الإعداد بسيطًا للغاية وتم إجراؤه في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.

هذه وصفة رائعة أعددتها عدة مرات - في الواقع لقد أصبحت وجبة عشية عيد الميلاد مع الخبز الجيد والجبن وأطعمة الكريسماس!

لقد صنعت هذا لسنوات. نادرًا ما أصنع وصفة كما هو مكتوب ، وهذه الوصفة ليست استثناءً.
أنا أستخدم نقانق الديك الرومي أو الدجاج بنكهة ، مثل Andouille ، أي شيء من ماركة Casual Gourmet أو Sabatinos. فقط لا تستخدم أي شيء مع جبن الموزاريلا أو جبنة الفيتا. تميل الجبن إلى أن تصبح خيطية في المرق. المفضل لدي هو نقانق الدجاج بالفلفل الأحمر والسبانخ من Casual Gourmet. تعطي النقانق ذات النكهة نكهة أكثر بكثير من الديك الرومي وحده.
أحمر النقانق المقطعة مع الثوم والبصل.
أقوم بإضافة شرائح الإرث والجزر العضوي ثلاثي الألوان والكرفس أيضًا.
أنا أيضًا أستخدم بوك تشوي بدلاً من اللفت ، وأطبخ الجزء الأبيض أولاً وأضيف القمم الخضراء قبل التقديم بدقيقة أو دقيقتين. مرة أخرى نكهة أكثر.
أضفت أيضًا مساعدة جيدة من التوابل مثل Trader Joes Everyday Seasoning بالإضافة إلى رقائق الفلفل الأحمر. أي من خلطات التوابل للدجاج أو لحم الخنزير تعمل جيدًا هنا.
قدميها مع رغيف خبز مقرمش لوجبة منخفضة السعرات الحرارية!

مرحبًا ، لقد صنعت هذا الحساء للتو. كان مذهلاً وبسيطًا ولذيذًا ومرضيًا للغاية. لقد أضفت رابطين من النقانق الإيطالية الحلوة بدون الصب. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى ، سأقوم بتقطيع بعض الفاصوليا في المرة القادمة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 كوب بصل أحمر مقطع
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 1 كوب جزر مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون ، مسحوقة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 كوب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 (10 1/2 أونصة) علب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء مضاف إليها الملح ، مصفاة
  • ½ رطل صدر ديك رومي مدخن خالي من الدهون ، مفروم
  • كوب فلفل أحمر مفروم
  • كوب بقدونس طازج مفروم أو 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة شيري
  • ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم
  • أغصان الكزبرة (اختياري)

سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة. يضاف البصل والمكونات الخمسة التالية (البصل من خلال الثوم) ويقلى لمدة 5 دقائق. أضيفي الماء والملح والمرق والفاصوليا. اتركيه حتى يغلي ، وغطيه. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

ضع نصف خليط الفاصوليا في الخلاط أو معالج الطعام ، واخلطه حتى يصبح ناعمًا. يُعاد مزيج الفاصوليا النقية والمكسوة إلى المقلاة. يُضاف الديك الرومي والفلفل الحلو والبقدونس والشيري والصلصة الحارة ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يسخن تمامًا. حساء مغرفة في سلطانية ، مع القشدة الحامضة. تُزين بأغصان الكزبرة ، إذا رغبت في ذلك.


15 شوربة فول و ديك رومي مدخن

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 3

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


شاهد الفيديو: Turkish Haricot Bean Soup Recipe. Navy Beans in Tomato Sauce